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好乐岛休闲农庄
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麻叶
2023-12-06
朱寨麻叶主要分为咸麻叶和甜麻叶,炸
好
出锅的麻叶色泽金黄、酥脆味香,以为外形与叶子相似而且上面布满芝麻,所以称之为麻叶。朱寨麻叶比芝麻还薄,色泽金黄,每一个
臼捣仔鸡凉辣汤
2023-12-05
仔鸡肉臼捣
好
后,根据仔鸡大小,将一定数量的红辣椒或烧熟的青辣椒、花椒、木姜子和大蒜放入石臼舂细,并加上盐末兑上适量的冷开水或
红甜面
2023-12-02
红甜面:红甜面是陕西渭南韩城特色小吃之一,韩城人把在兢
好
的红豆汤中下些面条,再不加任何佐料和调料,就称为红甜面。红甜面的红是指汤的颜色,当地人吃红米汤或红甜面时,多选用豇或小豆。这两种豆兢出来的汤呈枣红色,所以用红来突现这小吃的外观特色。甜是不添加任何调料,韩
北坑草席
2023-11-07
织
好
之后,挑往集市或过村售卖,顽皮的儿童见他们到来,玩笑之为盘古皇卖席。北坑草席所用的草是当地的特产,圆身而细软耐用,
白斩鸭
2023-11-06
白斩鸭要选用放养的本地肉鸭(又称番鸭),先以若干猪骨熬汤,等煮烂汤汁喷出香味时,加盐加料落汤水,并将杀
好
的鸭放汤中温火泡浸,待鸭腿部肌肉开始收缩时,将鸭捞起。一锅汤可连煮好几次,捞起的鸭实肉,清香,无油腻感,阳西百姓半
凤凰血粑鸭
2023-10-26
凤凰血粑鸭:血粑鸭子是凤凰最著特色方域菜,制作时先将预先浸泡
好
的上等糍糯米装入瓷盆里待用,在宰杀鸭子时将鸭血溶入糯米浸泡均匀。等鸭血疑固后,上锅蒸熟。血粑冷后,将血粑切成小块小块的方块,然后用茶油煎熟。鸭肉和猪肥肉、花椒、植物油一起爆炒,炒干水分,再加入盐、酱
怀远萝卜干
2023-09-26
将切
好
的萝卜条撒上薄盐拌匀腌制一天后,再捞起晒至半干,然后拌入研细的山椒粉、胡椒粉等,再装入缸中压紧密封。经过一两天后就可以吃。萝卜条有红有白,又辣又脆,是咽饭下酒的凉菜,也
梅城肥鸡
2023-09-22
然后把整形
好
的鸡投入七成熟的花生油中炸至皮紧,但保持鲜嫩,不能变色,再接着煨制,葱
福建醉排骨
2023-09-21
福建醉排骨:新鲜肋排粗粒地瓜粉蒜末香葱末调味汁:2勺生抽1勺老抽2勺糖2.5勺陈醋少许白胡椒少许的香油鸡粉料酒蒜末香葱末兑成做法1、肋排用清水浸泡一小时去除血水,沥干水分,加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上2、腌制
好
的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉3、锅内放油(要多
三糍
2023-09-18
也可用炒熟的米、豆、花生仁、芝麻碾成粉,加白糖拌匀,将舂
好
的糯米米时切成小粒置粉上沾食;成圆饼的
藕夹子
2023-09-14
藕夹子:藕夹子将藕切成一连两片,包以配
好
佐料的肉泥,然后在面糊里浸蘸,使封口(糊内需加少许食碱、鸡蛋、味精等),再放入油锅内炸黄取出,临食时复在油锅煎一下即可。食用时蘸以用姜末、醋等制成的佐料,外脆内软,酥美可口,别具风味。此菜春秋季节食用较多,尤在中秋节前后
姚村闷酱
2023-09-09
好
的闷酱是做菜的佐料,用闷酱制作的菜肴也非常爽口,且非常下饭。姚村闷酱开盖即
米筛爬
2023-08-31
米筛爬吃起来又韧又烂,口感
好
,老少皆宜。(
拆骨掌翅
2023-08-25
《淮南子》记齐王
好
食鸡跖,一食数十。唐《西阳杂俎》曰:生鱼熊掌,孟氏所称;鸡厢猩唇,吕氏所尚。拆骨掌翅为江苏淮阴名菜,以鸡爪(跖)、鸡翅熟制后去骨再浇上鲜香卤汁而成。其特点是:选料讲究、制作精细、形态完整无骨
博尔通古土豆
2023-08-01
博尔通古乡所产土豆薯块大、薯皮光滑、薯型整齐,口感
好
、耐运输、耐贮藏。沙湾县的土豆种植区主要分布在南部山区片的几个乡镇,尤其是博尔通古乡的种植面积最大。博尔通古乡地处山区,气候相对温和、昼夜温差大
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