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孔子入周问礼碑
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2173
条
富田桥光厚堂游浆豆腐
2023-07-19
富田桥光厚堂游浆豆腐:富田桥光厚堂游浆豆腐为涟源地方传统特产,起源于清乾隆年间,据
周
氏家族记栽。由《光厚堂》
周
永兴为创始人,传承至今己有数百年历史。因其豆腐色,香,味俱全而成为贡品。相传至今我们《光厚堂》人本着以光明正大,厚道做人为祖训。继承与发展《光厚堂》游
滨州西瓜豆瓣酱
2023-10-05
春秋时代,
孔子
说不得其酱不食,足以说明酱品的起源应先于春秋,而且酱品应当首先产
糁汤
2023-09-30
杂言》中就有七日不食,藜羹不糁的记载;春秋名著《墨子非儒下》载:
孔子
穷于陈蔡,藜羹不糁。《礼记•内则》称:糁,取牛、羊
孔府和田玉如意
2023-09-29
孔子
论玉有礼、义、仁、智、信、天、地、知、乐、和之十德。又因玉能趋吉避邪、修德养性,并长期作为进贡皇帝的贡品,乾
甘谷大葱
2023-07-28
是人文始祖伏羲氏、
孔子
七十二贤人之一石作蜀、清初翰林院侍读学士巩建丰等名人先贤的生息之地,是三国蜀汉大将军姜维等名人先贤诞生之地,世称姜维故里。甘谷
甘谷浆水面
2024-01-04
《吕氏春秋》载:文王嗜菖蒲菹酸菜,
孔子
闻而服之,缩頞而食之三年,然后胜之。这说明酸菜在周文王时就已被人食用。宋金时代,中医有著名方剂浆水散。李时珍《本草纲目》记述,浆水有调中行气,宣和强力,通关开胃,止渴消食,利小便、白肌肤、止呕吐
孔府菜
2023-09-29
曲阜的孔府,是
孔子
嫡系后裔衍圣公的府第,孔府菜是中国典型的官府菜。孔府内设有两种厨房,一是专为衍圣公及其家人烹饪的内厨;二是服务于大型筵席、祭祀和庆典活动等的外厨。这些烹饪活动,长期以来形成了自己的风格。为显示自己
神仙鸭子
2023-09-30
神仙鸭子:【神仙鸭子】孔府大件菜,据传,
孔子
74代孙孔繁坡任山西同州知府时,一天,随从家厨做了一道生蒸全鸭,肉烂,脱骨,色嫩,汤鲜,肥而不腻,味美可口,主人尽情品尝,兴致很浓,当即询问做法。侍者回答,上笼清蒸,焚香计时,香尽鸭熟。孔繁坡深感惊奇,连连称赞:神仙
通江青峪猪
2023-11-29
青峪猪属盆
周
山地猪种,具有耐粗饲、腹脂多、性成熟早、适应性强等优点,现已被列入省遗传资源保护名录。青峪猪肉肉质细嫩、风味独特、肌间脂肪适中,已获得国家地理标志证明商标、有机食品认证。青峪猪属盆
周
山地猪种,是在大巴
多味芦笋
2023-10-07
多味芦笋:多味芦笋就是将芦笋取其嫩茎,放沸水中氽透,
入
冷开水泡凉,整齐摆
入
盘中,调入三和油或蒜汁、甜酱等,具有清淡鲜嫩,有防癌抗癌作用。莒县文心中路8号电话:063362227066222774传真:06336880200
施秉绿豆粉
2023-12-13
盘子粉是把磨好的米浆,舀
入
白铁皮制长方盘内蒸熟;锅粑粉是把米浆舀
入
铁锅中烙熟,两面均成锅粑状粉成型后均成带状收藏。吃时,把粉放入沸水中烫热,舀
入
碗中,拌以哨子(辣鸡、肉末、脆哨)等佐料即可。
烧三样
2023-10-16
烧三样:制作:将三种水发原料分别片成片状,用水焯透捞出;净锅上火,
入
油,下
入
鲜汤、各调味品以及三种水发原料,大约烧五分钟,然后勾芡翻炒后出锅;装盘后,在盘内围上一圈焯透的菜心即可。
风味洋芋擦擦
2023-12-30
风味洋芋擦擦:取洋芋若干,用擦子擦成寸长的薄片儿,拌
入
花椒、葱丝、姜粉、盐未等,同面粉搅匀,上锅蒸熟。食用时,盛
入
大碗,调入蒜泥、辣面、酱、醋和葱炝清油,酥绵可口,久吃不厌。(延安)
清炒苦菜
2023-07-02
清炒苦菜:做法:锅中
入
油,油热倒入鸡蛋液摊开转小火,用锅铲划散鸡蛋,倒入黄花菜一同翻炒加少水加盐、少糖,滴一点麻油,撒
入
葱花,盖上锅子一会会就可以起锅了,具有清热排毒的功效.
米风糕
2023-08-29
米风糕:
周
万兴在玄妙观正南面的宫巷里,是家百年老店。该店所卖的米风糕,松软清香,入口甘甜,别有风味。初出蒸笼的米风糕,大如圆盘,高及10厘米,最奇的是,店主切糕不用刀,有人来买,竟用线割,这是因为糕的质地特别松软,刀切反而烦难。
周
万兴的米风糕,放几天也不会变味
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