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宋名臣祠
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德清酱羊肉
2023-12-18
新市酱羊肉已有一千多年的历史,并被载入中国
名
菜谱。相传乾隆皇帝冬季下江南,品尝了这道酱羊肉后,顿感白
云南翡翠
2023-12-17
纯净无杂质者为白色,若含有铬元素,则呈现出柔润艳丽的淡绿、深绿色,
名
之为翠。此品种最为名贵,极受人们的珍视喜爱。若含锰则呈现淡紫色、深紫色
洛阳鲤鱼跃龙门
2023-12-16
鲤鱼为黄河
名
鱼,自古就有洛鲤伊鲂,贵似牛羊之说,肉嫩味美,营养丰富,闻名中外。此菜造型优美,寓意吉祥,只见烹制好的鲤鱼,昂首盘中,栩栩如生,仿佛欲跃而起。加之有青山衬托、状
淮阴码头汤羊肉
2023-12-15
淮阴码头汤羊肉:淮阴码头汤羊肉是淮安淮阴码头古镇传统
名
肴,码头牛羊肉风味独特,久负盛名,有一绝二怪之说,与北京涮羊肉、新疆烤羊肉、西安羊肉泡馍被世人称为羊肉四绝,属于苏菜之淮扬菜,也是淮安传统名菜。据史书记载,码头镇羊肉汤就是出自韩信大将军门下高厨绝活手笔,而
横县鱼生
2023-12-14
2018年9月,被中国烹饪协会评为中国菜之广西十大经典名菜,还被列为第二批南宁非物质文化遗产保护
名
南式细点
2023-12-12
南式细点:南式细点是山西省运城市的一道汉族传统
名
点,由中国南方引入已有400余年历史,经长期发展演变,成为运城的独特产品。细点区别于山西其它糕点的突出之处就在于细:加工精细、成品细腻。在工艺上,也分得较细。南式细点花样繁多,口味各异,外形美观,层次分明,具有酥
恋爱豆腐果
2023-12-12
恋爱豆腐果:恋爱豆腐果,是贵阳
名
小吃之一。以其名奇特、意味深长、风味别致为特色。将豆腐切成小块,经适量碱水发酵后,放在擦有食油的有眼铁片或铁网上,用糠壳、锯木屑小火烘烤。待烤至外壳焦黄油亮、象吹进气一样鼓起来时,剖开填进用辣椒、酱油、食醋、麻油、味精、葱花、蒜
康定芫根
2023-12-09
康定县是一座享誉世界的历史文化
名
域;一座
张老五凉粉
2023-12-08
张老五凉粉:张老五凉粉由张成明师傅于1944年综合四川地区民间传统凉粉特色而始创,以其做工精细,调味考究和色泽棕红、质地软糯、麻辣鲜香、回味悠长的风味特色而驰名中外,其黄凉粉、旋子凉粉,过江凉粉等系列品种系历届成都
名
小吃,2000年3月被国家内贸局等部门评审为
无锡三鲜馄饨
2023-12-08
无锡三鲜馄饨:无锡三鲜馄饨属于江南地区传统
名
小吃,据说这种做法起源于锡山市东亭乡民间,无锡的三鲜馄饨实际上全部是一种馅——鲜肉开洋三鲜。开洋,就是淡水虾米干。以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,以肉骨头吊汤,豆腐干丝、蛋皮丝为佐料,故称三鲜馄饨。无锡的三鲜馄饨馄饨一直
深沪鱼丸
2023-12-07
深沪鱼丸:鱼丸(水丸),泉州的传统
名
点,尤其以晋江深沪镇的鱼丸最具代表性,具有色泽雪白晶亮,下锅膨胀力强、质地坚韧,入口鲜美细腻、柔润清脆等特点,多吃不腻,是人们必不可少的海味佳肴,不仅仅是泉州的传统地方名菜,也是泉州特色小吃之一。深沪鱼丸,其形状有圆粒、块状
大同刀削面
2023-12-06
大同刀削面:大同刀削面,是山西
名
小吃,被誉为我国著名的五大面食之一,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。在山西各地的刀削面中,最出名的莫过于大同的刀削面,可称面食王中王。大同刀削面物美价廉,色、香、味俱全,形成了独特的大同风格,很多外地朋友来到大同,在品尝之后,
八股油条
2023-12-06
因成品色泽金黄、酥香味美、呈分布均匀状,故称之为八股油条,2000年被评为中华
名
小吃。中文名:
天津麻花
2023-12-05
天津麻花:天津麻花是天津一道特色传统
名
点,与狗不理包子、耳朵眼炸糕合称为天津三绝,为油炸食品之一,其外形呈铰链形,故又称铰链棒,创制已有一百多年历史,是天津著名的传统小吃。天津麻花是精选的上等面粉、花生油和白糖,经过发肥、熬糖、配料、制馅、和面、压条、劈条、对
白肉血肠
2023-12-04
白肉血肠:白肉血肠,又叫酸菜炖白肉血肠,或白肉酸菜血肠,是
名
闻东北的地方菜,以猪肉、血肠为主要原料,吃起来肥而不腻,瘦而不柴,血肠脆嫩绵软,热汤鲜香味醇,作料五味俱全,脍炙人口,是吉林传统名菜,属于东北菜系中的吉菜。白肉血肠不仅是吉林东北菜的代表,又是城乡居民
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