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找到 小蓬菜 相关特产共 7500
老大同过油肉
老大同过油肉
2023-12-17
老大同过油肉:山西过油肉是山西省最著名的传统菜肴,号称三晋一味,而老大同过油肉是山西过油肉的精华版,以用料考究、烹饪得法而独占鳌头,是大同著名的传统名菜,属于晋北之大同。老大同过油肉除了传统的用精选猪里脊肉经过上浆、拉油,配优质黑木耳、大葱炒制外,还要以台
酒焖松子鸡
酒焖松子鸡
2023-12-17
酒焖松子鸡:酒焖松子鸡是黑龙江齐齐哈尔当地的特色菜肴,属于东北菜,也是齐齐哈尔常见的家常传统,此美味可口、营养丰富。酒焖松子鸡的做法是先将鸡块用盐、酒和胡椒粉腌半小时,沾上水淀粉上锅炸,炸至金黄色,捞起;锅里加青红辣椒、蒜、葱煸炒,再放入糖、醋、酱油、番茄
曹镇水席
曹镇水席
2023-12-17
曹镇水席:曹镇水席是曹镇农村宴席待客必备特色菜,在河南民间广为流传,属于豫。此始于北宋,在北宋时期成为一道宫廷名宴,后经过历代名厨的改革创新,形成了自己独特的特色。一是荤素兼顾、素菜荤做,选料广泛,冷热搭配;二是有汤有水,味道多样,酸、甜、咸、辣、鲜、口味
蟹粉鲜鱼皮
蟹粉鲜鱼皮
2023-12-16
蟹粉鲜鱼皮:蟹粉鲜鱼皮是南通一道色香味俱全的名菜,属于苏之通帮、江海菜,是用鲜鲨鱼皮加蟹黄烹制而成。由于鲜鱼皮间质水饱和,胶质蛋白没有变性,故鱼皮烹后晶莹而富有弹性,保持了海鲜原汁本味,鲜美柔滑异常,再加上蟹粉、菜心衬托,色泽悦目,滋味特鲜。在南通,蟹粉鲜
洪泽湖活鱼锅贴
洪泽湖活鱼锅贴
2023-12-15
洪泽湖活鱼锅贴:洪泽湖活鱼锅贴,即锅底煮小鱼,锅边沿一圈贴饼,烧得鱼熟饼脆,香味四溢,是江苏淮安洪泽湖传统名肴之一,源于洪泽湖渔民日常的船头之作,属于苏之淮扬菜,是淮安特色菜之一。此色泽黄亮,香脆可口,烹鱼和锅贴一同上桌,食者胃口大开,尽享淮安一绝。洪泽湖
南宋蟹酿橙
南宋蟹酿橙
2023-12-15
南宋蟹酿橙:南宋蟹酿橙是杭帮菜传统名菜,是流传下来的南宋,很有特色。此挑选优质阳澄湖大闸蟹和当季成熟的橙子制作,蟹肉加入橙肉,配上米醋和绍兴香雪酒,那味道,想想都流口水。1956年,浙江省政府认定了36道老杭州名菜,南宋蟹酿橙榜上有名,2016年南宋蟹酿橙
崂山菇炖鸡
崂山菇炖鸡
2023-12-14
崂山菇炖鸡:崂山菇炖鸡是一道名菜,山东青岛代表之一,选用本地一年内的小公鸡,用高汤炖制而成。这道看似简单,其实功夫就在炖的过程中。鸡和崂山菇合炖,味道鲜美。由于崂山地区这些特殊的气候、水质条件,使崂山松菇具备了入口松软、爽滑等品质,风味独特,算得上是菌类上
宫爆鸡丁
宫爆鸡丁
2023-12-08
他一直很喜欢食用辣子与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴,据说在山东任职时,他就命家厨制作酱爆鸡丁等,很适合胃口,但那时此还未出名
九大碗
九大碗
2023-12-02
旧时,除猪肉外,或鸡或羊必上满九碗主菜,其特色注重的是蒸,原意是以蒸的九大菜而得名。即:软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸
陈皮牛肉
陈皮牛肉
2023-11-30
陈皮牛肉是采用中药陈皮和牛肉搭配,并加以各种佐料做成的一道。该具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效,还可以治疗维生素C缺乏症。在许许多多的名菜中,用佐料最出名的也要数川菜的陈皮牛肉。陈皮牛肉最早是由清末御厨
炮仗面
炮仗面
2023-11-30
炮仗面:炮仗面因采用先煮后炒,形似炮仗,故称为炮仗面,面条劲道弹韧,辅香辣爽口,是西北穆斯林经典面食,也是青海著名的特色风味小吃之一,特别在青海地区,深受各族人民喜欢。炮仗面制作是拉面出锅后不带汤,用刀切成短条,倒入用粉丝、肉末、辣椒和少量做好的混菜锅内混
大良野鸡卷
大良野鸡卷
2023-11-30
大良野鸡卷作为顺德中粗料精做的翘楚,名声仅次于凤城炒牛奶,它是能反映凤城选料严
盐都担担面
盐都担担面
2023-11-29
面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此在四川广为流传,常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数李信元的担担面了,它是自贡市一位名叫李信元的著名川剧演员始创于解放前
红烧鱼唇
红烧鱼唇
2023-11-26
此菜系用于鳄鱼唇,几经氽煮,发好之后,再配以冬菇、火腿、猪肘、菜心红汤等,用文火慢成。汁色红亮,香味醇浓,柔软肥糯,咸鲜可口,是冬春时令佳肴,为川菜宴席传统名品。红烧鱼唇〖国别〗:中国菜〖类〗:河鲜类〖技法〗:烧之技
斋菜煲
斋菜煲
2023-11-25
斋菜煲:海南民间传统。斋菜,原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴,故又称寺院、素菜。海南斋菜主要出自琼北的海口和琼山地区民间。除宗教活动需要外,传统的习俗为每逢农历大年初一,家家户户必吃斋。其次为元月初九,也普遍拜神吃斋。斋菜的最