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岭南会馆
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鹅塘油粘米
2023-07-22
色、香、味俱佳的鹅塘油粘米,堪称米中珍品,久负盛名,享誉
岭南
。在历代,鹅塘油粘米曾被征为朝廷贡米,进贡给当时的皇上享用。旧中国时,
行山糍
2023-12-01
其中,白糖糍是台山人改良后的伦教糕(伦教糕的制作起源于广东顺德区伦教镇,是
岭南
典型的汉族糕点名吃),以白砂糖为主要配料;而传统的黄糖糍厚度有6厘米左右,上层软糯清甜
牛油粕仔粉
2023-09-15
20世纪四十年代龙岩西门头的番仔烂店的牛油粕仔粉,在台北龙岩
会馆
编印的《龙岩会讯》中曾有记载。牛油粕仔粉的制作,将湿米粉及少量的青菜,如豆芽、韭菜或菠菜等(龙岩人俗称盖头)在开水中烫熟捞起,再舀一
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