找到 广东湛江、广西兴安、自驾沿途风光灵渠寻食 相关特产共 5098 条
龙庆鸡棕
2023-12-20
不论单抄、炸、做羹汤,或是配以肉类烹调,均香味独特,食后令人难以忘怀。鸡棕因何得名,众说不一。李时珍在《本草纲目》中说:鸡棕,又名鸡菌,南人谓鸡棕,皆言其味似之也。也有古人说鸡棕成熟后披纷纷如鸡羽,故曰鸡,以其出土中,故
赫哲人鱼宴
2023-12-19
炒鱼毛就是将鱼烘炒至碎末而食之,近似鱼松的吃法。鱼刨花是赫哲人最喜爱吃的一道风味独特的菜肴。冬季时,他们把打上来的鱼在刚刚冻结的时候剥去鱼皮,切
血旺猪肉
2023-12-19
血旺猪肉:在砚山居住的壮族土佬支人.喜食红猪肉(即血旺猪肉)。此菜看营养丰富,味道鲜美独特。血旺猪肉的做法也独特:取刚宰杀的猪瘦肉或者三线肉(通称五花肉)四两,洗净后以清水煮熟取出,待冷却后切片,放入盆内。取鲜酸柑子、香腊柳和鸡香草嫩叶洗净切碎,再加入适量鲜柠
酱方
2023-12-19
酱方:酱方是江苏省苏州市传统的特色名菜,属于苏菜系之苏帮菜,其特点是咸中带甜,食而不腻,入口即化,富有浓郁的苏帮风味。酱方原材料为五花肉,选用新鲜、肥瘦相宜的猪五花肉,经过烧、煮、焖、炖等复杂工序,在锅底铺上葱、蒜,在肉块上淋上特制的酱汁和汤汁,大火煮开,小火
酸笋煮连壳螺蛳
2023-12-19
把它与其它鱼、肉类烹调而成的各种菜肴,味浓生津让人垂涎,持别是与连壳螺蛳共煮,食法特别,别具风味。哈尼山乡的螺蛳不同于内地那种壳厚肉少,腥味强烈的海螺。它大如核桃,小如指头,皮薄肉丰,遍布于块块梯田里
石山羊火锅
2023-12-18
石山羊火锅:石山羊火锅是海口特色风味菜,此菜选用海口琼山境内的石山羊,加上配制方法和佐食方式独特,因而闻名遐迩,尝过者无不叫奇称绝。石山羊皮嫩骨滑,肉质厚实少膻味,极宜火锅汤氽。佐以海南产什锦酱或姜蒜茸酱油及辣味蘸着吃。边吃边加料,并随意调味,后配以青菜、豆腐
拔丝宣莲
2023-12-18
拔丝宣莲选用色白芬芳、颗大粒圆、肉厚易酥、营养丰富的宣莲为食材,将莲子倒入糖油锅中,使糖汁包住莲子。然后盛入盘内,再撒上糖桂花,趁热上席。其色
蜜汁火方
2023-12-17
清代袁枚在《随园食单》中对此菜有这样的叙述:取上等火腿,连皮切成大方块,用蜜酒煨烂,余居家炖之,香气隔户相闻;品之,甘鲜异常,出婺后不再遇此尤物矣。蜜
腌酸鱼
2023-12-17
腌酸鱼是用沪沽湖里特产的半斤左右的活裂腹鱼腌制而成,可生食,亦可炒食或放上辣椒煮成酸辣汤,使人食欲倍增,其中有的叫裂腹鱼,因其排泄生殖孔和臀鳍两侧鳞片裂开的口子而得名,肉
白刹肥鱼
2023-12-16
白刹肥鱼:白刹肥鱼是宜昌是一道传统名菜,或叫白汤肥鱼,采用虎牙滩到南津关一带出产的肥鱼(回鱼),和肥膘肉共蒸而成,鱼肉鲜嫩,鱼汤肥美,菜肴清淡,原汁原味,深受中外食者好评,2017年入选宜昌商务局主办的宜昌十大名菜榜单。在白刹肥鱼基础上,还制作有乡球肥鱼、牡丹
坛子肉
2023-12-15
其特点是色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,该菜由此著名,因肉用磁坛炖成,故名坛子肉是以五花肉为主要食材的私
姜汁烧肉
2023-12-15
姜汁烧肉:姜汁烧肉(生姜焼き)是一种用加入了姜汁的酱汁淋在腌制的肉上烤制而成的料理,较多采用的食材是猪肉,是日本的特色料理。姜汁烧肉加入葱或者浅葱的称为若草烧;加入大蒜辣椒之类的称为南蛮烧,也有用牛排、汉堡面包制作的方式。日式猪肉生姜烧是一道日本家常菜,在日式
白切温泉鹅
2023-12-14
琼海温泉鹅食法大多以白切为主,也有烤鹅,具有营养丰富,肥而不腻,清淡原味、醇香可口的特点。琼海的温泉鹅肉质很细,完全没有鹅肉的粗糙感,也没有城里吃到的饲料鹅鸭入口的木感,肉很香很鲜,蘸着秘
油爆海螺
2023-12-14
此菜色泽洁白,质地脆嫩,荧包料,油包芡,烈油爆汁,食后
瑶寨艾糍
2023-12-11
瑶寨艾糍:艾糍是韶关传统的一种著名小食,在客家人的餐桌上是必有的,艾草可算是一种常见的食材,每到春季,艾草比较鲜嫩,绿色的叶子盘旋而上,当地人会采下鲜嫩的艾叶,回家后和将其和蒸熟后的粳米或糯米拌在一起舂成米膏,在中间包些用花生和芝麻做的麻糖馅,团成一个个绿绿的