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赣南小炒鱼
2023-12-15
赣南小炒鱼：赣南小炒鱼属赣菜系赣南客家菜一支，为江西赣州的一道特色菜，其主料为草鱼，是明代凌厨子首创的地方风味菜。王守仁在赣州任巡抚时曾聘用凌厨子做菜，凌得知王爱吃鱼，经常变换鱼的作法和口味，深得王的赏识。有一次凌炒鱼放醋，别具风味，王吃后十分高兴，问这道菜叫
周至核桃
2023-12-30
又名胡桃，有上千年的栽培历史，以鸡爪绵核桃为优。泰山核桃适应性强，果型椭圆，表面光滑，个大均匀，皮薄肉厚，出仁率在40%以上。泰山核桃仁含脂肪60～70%、蛋白质15～20%、碳水化合物10
涮牛肚
2023-10-14
涮牛肚以牛肚为主要材料，烹饪的做法煮菜为主，口味属于家常味。原料：牛肚仁500克，香菜末少许，酱油15克，香油、盐、辣酱油各少许，芝麻酱10克。制法：1．将牛肚撕去外皮，用刀去油，顶刀切
橡子粉丝
2023-09-26
橡子粉丝：橡子，外表硬壳，棕红色，内仁如花生仁，淀粉含量达百分之六十左右。但因橡子含有大量的单宁，如不经处理就直接食用会有明显的苦涩感。上世纪九十年代，武宁澧溪镇达辉（绿野）食品有限公司经过技术攻关，成功去除橡子粉中的单宁（苦涩味），研制开发出以野生橡子为原料
奶油西瓜子
2023-08-29
奶油西瓜子：奶油西瓜子选用乌黑薄壳、肉厚、蛋白质丰富、味香仁嫩的西瓜子为原料，添加含有奶油味的香甜料，并经过精心焙炒，形成独特风格，是苏州炒货中的传统产品。采斋糖果店的奶油西瓜子，继承传统工艺，结合现代科学技术，采购、拣剔、焙炒、加料，各道工序都十分讲究，把关
安阳狗皮膏药
2024-01-11
创制于明末清初，创始人姚本仁，原籍江西建昌府南城县，自幼钻研医术，早年远游行医。有一次他行至安阳时，将一家入棺送殡的少妇救活，被人们誉为"姚神仙"。明崇祯七年(1634)，封居安阳的赵简王闻其医术高明，招为赵
江口山野菜
2023-12-14
江口山野菜：山野菜江口山野菜以梵净山得天独厚的地理环境生长的天然野生植物蕨菜、薇菜、竹笋、香菇等为主要原料，经生产加工而成。属纯无污染无危害的绿色食品。现生产的仁发牌盐渍蕨菜、保鲜蕨菜、保鲜竹笋、薇菜、野生香菇等产品得到广大消费者的喜爱，并远销天津、上海、武汉
郑州肥儿丸
2023-10-19
由苦杏仁、雄黄、郁金、蜂蜡、君子仁、明雄黄、甘草等药材组成。成品为黄圆片状，油润，气微香，味苦，能润肠祛风、消食杀虫，主治小儿食积奶积，呕吐腹泻，发热肚胀，肠虫腹痛，消化不良，大便干结等症，忌食生腥荤。
蓼花糖
2023-12-27
其用料为江米、芝麻、白糖、饴糖等，经制坯、膨化、成型等三十余道工序制成。特点是：底色金黄，面粘芝麻仁，内为絮网状、酥脆香甜。康熙时，进土温仪有诗赞曰：红毯延青佩，金盘缀乳球。幽
八宝娃娃鱼
2023-12-17
八宝娃娃鱼：八宝娃娃鱼是贵州安顺的地方传统名菜之一，所属菜系黔菜，清道光年间，是由贵州名厨王仁斋用娃娃鱼加八种配料制作而成，颇受欢迎，菜肴口味鲜香。作为高档河鲜，本菜汤清浓香，鱼肥鲜嫩，营养丰富，含有优质的氨基酸和优质蛋白。八宝娃娃鱼用优质的娃娃鱼为主料，被称
九江酥糖
2023-09-26
它选用富强粉，白麻仁，白砂糖，饴糖及糖桂花为原料，精制而成。其色乳白，质地细嫩，具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点；并且有润肺、健胃、止咳的功效。是一种深受游客，尤其为妇孺老幼所喜欢的风味食品。1962年在广州
五香麻鸡
2023-09-25
五香麻鸡：贵仁牌五香麻鸡是利用崇仁麻鸡为主要原料，配入蜂蜜、砂仁、丁香、玉果等多种名贵佐料，利用传统制作工艺与现代科学技术精制而成，具有浓厚的地方风味，形美色鲜，肉嫩味美，五香透骨，是老幼皆宜的营养熟食品。本品先后荣获江西省科技新成果、新产品交易会金奖，北京国