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钟祥花生
2023-07-17
钟祥花生属珍珠豆型小花生，荚果为茧形，壳薄整齐，双仁果，籽仁桃形，粉红色，生食鲜脆，香味浓郁。富含粗蛋白质、粗脂肪含量、亚油酸，营养价值比鸡蛋、牛奶还高，经常食用可降低血
金妈妈杏
2024-01-04
金妈妈杏：金妈妈杏为兰州农家品种。果实近圆形，果顶圆，梗洼深而广，缝合线明显而浅，两侧片肉对称。果皮底色橙黄，阳面有鲜红晕，并有深红色斑点；果肉橙黄色，肉质细软，味甜多汁，可溶性固形物含量14.2％。平均单果重46.3克，最大达60克。半离核，甜仁。果实6月下
平陆翅果油
2023-08-07
平陆翅果油：木本油料植物，为国家二类保护树种。分布在三门、坡底、圣人涧等乡镇的沿山沟谷中。据1984年考察，仅三门镇瓦厦沟一带，野生的翅果油面积就有3000余亩。翅果油籽仁含油率高达51％，油质好，其化学性质同花生油、菜籽油相近，它的脂肪酸组成同核桃油、花生油
延安碗砣
2023-12-29
延安碗砣：碗砣为延安风味小吃。做法是用荞麦仁加水渗透碾压，渐渐加水，掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，从碗中脱出成，故名碗。其色浅灰，食时切片，状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑
高崖核桃
2023-12-25
高崖镇出产的核桃壳薄、仁白、肉厚、后味香甜，受到来往客商的一致赞誉。高崖镇地理位置偏僻，辖区内山大沟深，气候恶劣，但却比较适宜核桃种植，镇党委为将不受人待见的绿蛋蛋变成农民致富增收的金蛋蛋，依托市场需求，将资
九江桂花酥糖
2023-12-02
九江桂花酥糖：九江桂花酥糖是九江的传统名点，也是九江著名的传统糕点小吃，它选用富强粉，白麻仁，白砂糖，饴糖及糖桂花为原料，精制而成。其色乳白，质地细嫩，具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点，并且有润肺、健胃、止咳的功效；是一种深受游客，尤其为妇孺老幼所喜欢的
糖醋芝麻冰凉粉
2023-12-02
糖醋芝麻冰凉粉：糖醋芝麻冰凉粉是贵州铜仁地区特色风味小吃，为铜仁传统夏时小吃。冰凉粉是流行于西南地区的特色美食小吃，各地叫法和做法不同，大部分都是加糖加各种果脯，但铜仁的冰凉粉则是加白醋红糖和芝麻花生碎仁，即糖醋芝麻冰凉粉。其主要原料有凉粉籽、碱水、石灰水、白
大 麻 糕
2023-08-23
大麻糕：在清咸丰年间，由仁育桥畔的长乐茶社王长生点心师傅创制，已有140余年历史。其特点：色呈金黄，香脆松软，皮薄酥重，甜馅醇厚，咸馅味鲜，葱香扑鼻，肥而不腻。为《中国小吃谱》收辑品种之一，1983年被评为江苏省名特食品。1985年获市优质产品称号。(常州)
双麻
2023-06-08
双麻：原料面粉干面白糖饴糖白油桂花碳酸氢铵芝麻仁掌故说明北京特色风味小吃。形状扁圆，色泽浅棕色，口感酥脆香甜，具有芝麻桂花香味。制作方法用水将糖化开，加入饴糖、碳酸氢铵、白油、面粉和桂花等辅料，边加边搅拌均匀；将和好的面擀成５毫米的薄片，用直径为７厘米的铁圆切