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息宰节孝坊
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656
条
上汤桂花鱼
2023-11-14
制作:1、先将桂花鱼去鳞、
宰
净
把把肉
2023-07-27
或猪一头,或羊几只,在农闲时节,村民少则十多户,多则三五十户,联合
宰
猪、杀羊,请厨师
鸡血面
2023-07-25
鸡血面:材料:
宰
鸡1只,面粉,鸡肉、花椒、姜片、精盐、葱花、香菜各,葱白2根,醋、白酱油、味精、胡椒粉各少许。做法:1.碗内加凉水,滴入鸡血,用筷子搅匀。2.锅内放入鸡肉,加花椒、姜片、精盐、葱白煮烂,捞出晾凉,撕成小块。3.鸡血加水把面和好,擀成薄饼蒸熟,切
建宁通心白莲
2023-09-17
建宁通心白莲:域范围福建省建宁县行政区域内,包括金溪、濉城、溪口、里心、黄埠、客
坊
、黄
坊
、溪源、均口、伊家十个乡(镇)建宁通心白莲,俗称建莲,历史上被誉为莲中极品,历代被列入进贡珍品,古称贡莲。建宁县是建宁通心白莲的原产地,种莲历史悠久。五代梁龙德初(公元92
蒲团蹲
2023-10-09
图为临朐石门
坊
景区街边售卖的蒲团蹲。
糖粥
2023-12-08
糖粥:糖粥亦称红豆粥,江苏苏州传统小吃之一,在冬至
节
吃红豆粥。用红糖和小米煮成的米粥,口感顺滑,汤汁粘稠。冬至
节
吃红豆粥的习俗,在一千六百多年前已经有了,据说是为了预防瘟疫。糖粥是甜而不粘,稀而不薄,极是爽口,而焐酥豆并不是粒粒的赤豆,而是乌黑油亮而起沙的豆沙
五芳斋汤圆
2023-12-05
五芳斋汤圆作为武汉老字号小吃,汤圆
节
已经成了武汉春节美食活动的一个重要组成部分。与以往
节
到量升不同,在汤圆节前就已进入红
陈家酱汁肘子
2023-12-27
陈家酱汁肘子是陈家酱肉
坊
的代表名吃。研制人陈健民1979年入伍后,在部队从事炊事工作期间取得国家二级厨师职称。1993年退伍后,即成立彬县陈家酱肉
坊
。在博取从长的基础上,借鉴北京天福号酱肘的传统作法,结合当地饮食文化和传统
壮族五色香糯米饭
2023-11-22
是壮族三月三歌
节
、清明节传统的节日喜庆特色招待食品和独特供品,是壮族人民过着五谷丰登火红日子的写照。
节
日中每家每户的餐宴上都把五色香糯米饭摆设在显眼的地方,
南昆山竹席
2023-11-13
南昆毛竹粗大,
节
疏,坚韧。南昆竹席制作精致,在国内国外市场十分畅销。南昆竹席的制造,非常讲究。一是迁材严格用多年的疏
节
老竹;二是防蛀有方以石灰水泡浸竹料,久不蛀;三是编法精巧将竹片破成极度细竹条,穿以上了蜡的棉
舟山竹节虾
2023-09-04
舟山竹节虾:野生的竹节虾又称斑
节
虾、车虾,属甲壳类对虾族。此虾体大壳硬,色彩艳丽且呈斑
节
状,故而得名。在虾中有虾后之誉。竹节虾不仅体大肉实,而且肉质白嫩,无比鲜美,乃海产品中的上品。在古医学上,将它与海鸟、真章列为三种强身壮体的海洋高级营养食品。舟山群岛附近海
尤寨山鸡蛋
2023-10-03
尤寨山鸡蛋:尤寨山鸡蛋系平阴县
孝
直镇孔庄尤寨山传统蛋鸡,以散养为主,采食山中蚂蚱、小虫、草籽、青草,饮山泉水而产出的一种纯天然绿色产品,营养丰富,无任何药物残留,是纯粹大自然的绿色食品。
白切杏花鸡
2023-12-16
封开杏花鸡肌肉丰满,脂肪分布均匀,可通过烧、焖、炒、蒸、炖、煲、盐焗等烹饪方法制作成各式美味佳肴,无论是白切或清蒸,都一样嫩滑鲜甜,尤以白切最佳,因为杏花白切鸡,是将鸡
宰
好洗干净后,置
血肠
2023-12-09
血肠:藏族地区,无论是农民还是牧民,每
宰
一只羊,羊血不单独煮食,而是将羊血灌入小肠内煮沸而食,又香又嫩,品尝一口,满嘴生香,十分解馋,别有风味。血肠的制作极为简单。先把最好的羊肉剁碎待用,在羊肉中放入适量的盐、花椒、糌粑粉少许与剁好的羊肉混拌,灌入肠内,用线系
牟家牛杂汤
2023-12-09
牟家牛杂汤:炉城马市上,是回民聚居地,几家牛肉铺,均是阿訇
宰
的。牛肉铺也兼买牛杂汤,其中以清真寺上面牟家的牛肉汤,最受人喜爱。其牛杂肠肚等洗得干净,牛骨和牛杂在深二三尺的锅灶内猛煮文炖,汤白而香醇,牛杂碎、火巴、嫩,佐以一二碟盐巴、小葱,食客川流不息,有的在铺
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