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扬州面条哪家好吃
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1044
条
拨面
2023-08-16
拨面:虽与
面条
大体相同,但做法不同。
面条
是和面擀薄用刀切,而拨面时用的刀是两端各有一柄,面板一尺多宽、二尺多长。切面时用腹部将面板顺着挤在锅沿处,把面剂子擀薄后,两手握两端刀饼快速挤切,边切边拨入锅内煮熟,由于作法特殊,因此,制作出的食品另有一种风味。
神农架原木香菇
2023-10-19
神农架原木香菇:来自湖北神农架山区的原木香菇,不止闻起来很香,味道也特别
好吃
,市面上买来的一般都是在袋子里生长的袋料菇,而原木香菇是在湖北山区里在木头上自然生长的,再由太阳自然晒干,所以比市面上卖的菇要
好吃
.
拨面
2023-12-13
拨面:虽与
面条
大体相同,但做法不同。
面条
是和面擀薄用刀切,而拨面时用的刀是两端各有一柄,面板一尺多宽、二尺多长。切面时用腹部将面板顺着挤在锅沿处,把面剂子擀薄后,两手握两端刀饼快速挤切,边切边拨入锅内煮熟,由于作法特殊,因此,制作出的食品另有一种风味。
甜水面
2023-12-07
筷子头一般粗的
面条
,入口很有嚼劲,浇上花椒油红油,调入复制酱油,入口微甜,最后撒上芝麻和花生碎,色泽红润,充满食欲,劲道的
面条
配上脆脆的花生碎,咸香略甜,香辣并重,滑爽绵韧。吃起来感觉
酸菜豆花面
2023-12-06
酸菜豆花面:酸菜豆花面是四川广元特色风味小吃,是在碗内放红油,汤中和着
面条
,再放入酸菜、豆花,其味道清香可口。酸菜豆花面对胃酸少的人有治疗作用,还有解油开胃的功能。酸菜面是以酸菜豆花作臊子和鲜
面条
做成的,点豆花也不用卤水,而是用酸菜的酸水,所以豆花细嫩清香。吃
兴义杠子面
2023-12-02
兴义杠子面:杠子面是以杠子压制而成的作法而得名,
面条
以其独特的爽滑劲道让人称赞,是贵州兴义久负盛名的具有地方风味小吃,根据中国手工
面条
三大传统技法中的压面和切面而综合而成的特色面,全部手工制作,制作成品是滑、脆、鲜、香,其独特的爽滑劲道让人赞不绝口。它之所以爽
南浔双交面
2023-08-30
南浔双交面的制作特点,一是生面质优,由于经过多道加工,所制
面条
比一般
面条
细、韧、爽、滑;二是面交头选料
干拌面
2023-08-23
干拌面:泰州干拌面深受人们喜爱,其做法十分简单,用好的酱油,加上猪油,不用汤,直接把下好的
面条
盛入碗中拌匀,考究的还要放点泰州麻油、蒜花或胡椒面等。但下干拌面要点技术,
面条
不能太熟,否则吃到嘴里粘糊,没有劲道。也不能太生,太生了口感差,吃下肚去不舒服。干拌面味
运河什锦面
2023-07-03
十香面,顾名思义,要先有
面条
,是普通的
面条
,一般是机械轧制而成。奢侈点的是自家擀的手擀面,和面的时候要加鸡蛋,盐,这样
酱拌大豆腐
2023-08-19
吃的时候,一边吃一边拌,
好吃
,豆腐和香辣酱都
好吃
。
六枝岩脚面
2023-12-10
六枝岩脚面:六枝岩脚面六枝岩脚面具有百年悠久历史,以香、滑、劲、脆独特风格闻名全国的六枝岩脚
面条
,现已规模规模性生产,产品种类齐全,品牌已注册(黔中特岩脚
面条
)国家法律保护。深受各大宾馆、的青睐。六枝岩脚镇独特,多种丰富有益于人体的矿物质,这也是岩脚镇人成为全
锅盖面
2023-12-06
锅盖面选用的
面条
是跳面,这种
面条
有毛孔,卤汁易入味,吃在嘴里耐嚼有劲,味道独具。锅盖面的底料也十分讲究,秘制酱油汁加上十余种佐料,味道十分鲜美。做好
外海面
2023-12-03
外海面:外海面是江门经典的传统面食小吃,因发源自外海镇而得名,
面条
筋道爽滑,面汤浓郁鲜美,味道十分独特。在江门街头,一讲到面食,人们好自然就会想到外海面。外海面有百年以上的历史,以前,人们制作外海面时需用竹升弹压面团以增加面的筋度,使
面条
富有弹性。外海面以其制
舟山海鲜面
2023-12-01
舟山海鲜面:舟山海鲜面是舟山市著名的特色面食小吃,海鲜面制作原料主要有
面条
、虾、蛏子、熏鱼、黑胡椒、红椒、黄椒、蒜末、精盐、油、柠檬汁、高汤等。高汤一般用猪骨、鸡架等熬制而成,海鲜可根据个人的喜好搭配。做好的海鲜面,
面条
柔滑汤鲜味美,其浓郁富有营养的汤底和海鲜
兰州拉面
2023-12-01
兰州拉面:兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是中国十大
面条
之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清,肉烂者香,面细者精的独特风味和一清二白三红四绿五黄,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(
面条
黄亮),赢得了国内乃至全
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