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条
吉林锅贴
2023-12-05
吉林锅贴:吉林锅贴是吉林市特色传统小吃,产生于清朝末年,用主食
时
,在锅片内加入高汤,下入酸菜、水粉、海味、胡椒粉、味精即成水锅底。锅铁牛羊肉有嫩、老两种吃法,其中嫩吃
时
,肉片下锅,变色就吃,肉呈白色,口感软嫩,味道鲜香;老吃
时
,肉片下锅由白变红
时
再吃,口感焦酥
牛羊肉泡馍
2023-12-27
牛羊肉泡馍:秦风
楼
清真牛羊肉泡馍制作考究,以肉烂、汤香、味美、无疆腥、油而不腻而受到当地群众和过往客人的称赞,被称为西兰路上一枝花。
荣昌工艺陶
2023-11-27
荣昌工艺陶:重庆荣昌陶瓷业从清乾隆
时
的粗陶,发展到清咸丰
时
的泥精,再发展到光绪
时
的刻花、色釉及民国
时
的釉下彩;在窑形上,从甑子窑、通窑发展为阶梯窑;燃料均以松柴为主。解放后,由柴窑发展为煤窑。在施釉方面,继承唐、宋以来的色釉装饰,发展了各种釉色。采用的陶土细腻
肉酿面筋
2023-08-27
肉酿面筋:肉酿面筋现在是无锡民间的风味特色菜肴,逢年过节
时
,家家都要烧煮。家有客人来临,待客
时
桌上也少不掉一碗肉酿面筋。肉酿面筋制法相当简单,只要将肉馅塞入无锡清水油面筋中就可以。烧煮
时
,如再加冬笋、香茹、黑木耳、金针菜等,其味更佳。
碳烤香猪
2023-11-24
碳烤香猪:碳烤香猪采用上思产的小型香猪,乳猪,体型在1520斤左右,用传统炭炉烤制,烤前先加入各种调料香料腌制大约一个小时,等调料充分渗入猪肉中
时
即可上炉烤制。烤制
时
要保持稳定的火候,待猪皮开始转色
时
,再刷上一层山茶油,以便把香猪的皮层炸脆,直至皮呈枣红色
时
即
开平狗肉
2023-11-07
开平狗肉,以振华、龙塘、
楼
冈为佳。振华狗肉取其原味;赤坎等地蒸狗,喜欢放进油炸过的腐竹、黑豆等,与狗肉同煮
芋圆汤
2023-09-19
芋圆汤:芋圆汤芋圆汤:特色家常风味小吃,芋圆由香芋、地瓜粉加工而成,做
时
加入适量海蛎和葱丝,吃
时
富有韧性,味道十分香美。
草桥菊花
2023-06-08
草桥菊花:草桥菊花北京市丰台区花乡农业服务中心丰台区花乡草桥村地处南三环玉泉营桥和南四环马家
楼
桥之间。全村总面积3.98平方公里,村民4000多人,属地居住人口约2万人。因花卉产业发达,被称为丰台区的花园社区。
火烧乳猪
2023-12-14
要选用德宏小耳猪,皮薄、肉质细嫩,最好半年左右的小猪,去内脏,塞入调料后用竹篾缝合,用文火烧烤,烧到焦黄冒油
时
,边烧边用尖刀将皮刺破,洒上湿稻草灰,再用火烘烤,待散发肉香
时
即可切片入席。食
时
要配傣味蘸水碟。
桂林田螺
2023-12-08
煮田螺配以桂林特制的酸辣椒,添加葱、姜、三花酒等各种配料炒煮而成,吃
时
其味酸辣鲜美,特别开胃。煮
时
须将螺尾敲掉,便于煮
时
进味,亦便于吸食螺肉。螺丝肉性
五房绿茶
2023-11-12
五房绿茶又称鸟啄茶,传说是清未当地村民上山割草
时
偶然发现,后加工培育而成,民国
时
已大量内销和出口。中泰建交
时
,泰国政府曾专门提出五房,坪上绿茶出口供应,足见其影响之大。
肉酿面筋
2023-12-15
肉酿面筋:肉酿面筋是江苏省无锡市著名的传统菜肴,逢年过节
时
,家家都要烧煮。家有客人来临,待客
时
桌上也少不掉一碗肉酿面筋。肉酿面筋制法相当简单,只要将肉馅塞入无锡清水油面筋中就可以。烧煮
时
,如再加乘冬笋、香茹、黑木耳、金针菜等,其味更佳。咬一口下去,肉汁四溢,口
炒龙虾
2023-08-25
炒龙虾:炒龙虾:取锅烧热,放入菜子油(菜子油比色拉油、猪油炒制的效果好),油热
时
放入花椒,炸出香味后捞出花椒,再放入葱姜,炸出香味,倒入龙虾。用铲、勺翻炒龙虾炒到发黄
时
,放入料酒,放入红醋,待有香味发出
时
,加入啤酒、盐、味精、糖、辣椒粉,大火烧开。放入十三香龙
邳州板栗
2023-08-26
邳州板栗:邳州板栗江苏省邳州市炮车镇、陈
楼
镇、铁富镇、官湖镇共4个镇现辖行政区域邳州市人民政府《关于邳州板栗地理标志产品保护申报划定范围的请示》,邳政报〔2012〕64号江苏省地方标准:《邳州板栗》(草案)
生煎包
2023-06-24
店名:小杨生煎地址:玄武区南京商厦店名:刘罗锅生煎地址:玄武区中山门大街301号森林摩尔时尚街区内B1
楼
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