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曲江圆民居
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988
条
阜阳凉粉
2023-06-28
凉拌的时候并不用刀子切凉粉,而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满
圆
空的的铁皮(阜阳人人叫锼子)一圈圈在凉粉上盘旋,粉条就从那一个个
圆
空0来,然后装在碗里,加上红色的辣椒水、绿的的荆芥、
莲蕊酥
2023-12-04
油水面加少许食用红揉匀,做成每个重15克的剂子,包入油酥面擀叠成
圆
皮。将熟盐蛋黄切为两半,一半放在
圆
皮中,再加豆沙馅封口,微搓成高装形,用刀立划三刀成6瓣,深度以
樱桃酥匣
2023-11-28
wT9油水面做成每个重15克的剂子,包入油酥面,擀叠成
圆
皮,包入馅心,将
圆
皮四边提起成方匣形,接缝锁上
鹿寨米粉
2023-11-19
鹿寨米粉:鹿寨米粉从米粉的外观上看,有两个种类,一个叫切粉(南宁叫扁粉),另一个叫
圆
粉。切粉都是做米粉的小贩自己手工做的,用蒸煮的方法做成粉皮,然后,用刀切碎成条,粉条的大小不均,有粗有细,有厚有薄,其口感滑溜、细腻有佳;另一种是
圆
粉,是用机器榨出晾干而成,起
红核龙眼
2023-11-04
树冠半圆形或
圆
头形,枝条长而粗,抗逆强,耐旱耐瘠。叶墨绿色,长随圆形,宽大而厚,叶面叶脉呈波浪状,小叶边缘向叶背微卷呈船形。花穗大,座果率高,小果着生密集,果穗大,穗重500800g,果粒大小均匀。果实中等大,
圆
略
红龟
2023-09-18
做法:皮用蒸熟的糯米粉和入红色食用染料,搓揉而成,红龟的馅是用晒干炒熟的豌豆粉(加少许面粉)和着红糖蒸熟后搓成团状,然后又搓成长条状,最后用刀切成一粒粒,搓成
圆
状充馅,将皮和馅包好后,重新搓
圆
。放入用柚木制刻成的模具中,印压成龟形后,
拉条面
2024-01-03
和面时放适量食盐,经过揉、揣、醒等工序,做成面剂,食用时搓
圆
拉细入锅煮熟,拌以各类炒菜或炸酱即可。上炒锅加料配炒,即成炒面。拉条面名目也多,细
圆
的肠儿,更细的叫一根线;按成宽扁的叫扁叶子,窄扁的叫韭叶子,
西北大菜
2024-01-03
这道名菜,是用猪和羊的肝肺剁成碎未,把葱蒜未掺进去,拌匀,加调料、食盐,并用面粉和成面团,再搓成
圆
条,用油炸熟,叫卷肝子。再将卷肝子切成
圆
片,拼码在碗内
油旋馍
2023-10-14
先将和好的白面擀成
圆
片,上放香油、盐、五香粉、葱花,从一边卷成条状后,再从一头盘成圆锥状,压平后擀成
圆
片,放入锅内烙熟,烙时要翻几次。此法烙成的馍成一圈一圈的螺旋状,故称油旋馍。此馍吃起来外焦里软,咸香可口,是一种人人喜爱的特色食品
故城龙凤贡面
2023-08-03
传说一:故城龙凤贡面分
圆
条和扁条形两种,
圆
条细而长,中间有孔,称龙须面;扁条平而直,薄如纸,称凤尾面。此面起源于明朝,为衡水故城镇
三塘甜荞头
2023-11-02
三塘甜荞头:以本地产的荞头为原料精制而成,以白、
圆
、脆、肉紧而闻名,具有开胃、防暑、助消化之功能。为湘阴县主产。(岳阳)
磐安元胡
2023-08-31
磐安元胡外观黄亮,
圆
坚饱满,生物碱含量高。1998年被评为浙江省优质产品金奖。
天津酸枣
2023-06-11
天津酸枣:形状比一般枣小而
圆
,外皮呈紫红色,光滑而无皱纹,味道酸,可生吃,又能药用。枣仁具有强心、养肝和安神健脑等多种功能。
马巷贡糖
2023-06-29
贡糖顾名思义,制作时把花生仁炒熟,去膜、去臭粒,用一根
圆
木棍,长约一尺左右,末尾留一把柄,工人用
圆
木棍放于一厚木板上使劲把花生仁捣碎成末,再和上馅糖,使其粘连压成薄片,薄片卷成约二公分宽的长
炕炕馍
2024-01-10
圆
形似满月,叫做
圆
炕炕,碗口大小,边厚中薄;长形似神牌,叫做长炕炕。炕炕馍上面粘满芝麻,一面有芝麻的叫做一面麻;两面有芝麻的称二面麻。饼上每隔指许,剁有似断非断的刀印。炕炕馍,营养丰富,不干不硬,不顽不软,脆
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