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杨以德旧宅
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小绍兴鸡粥
2023-12-03
小绍兴鸡粥:小绍兴鸡粥是上海市的一道特色小吃,创于1947年,是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥,配
以
鸡肉和各种作料的一种小吃,也是上海有名的传统小吃。小绍兴鸡粥是由三黄鸡、上白粳米辅以各种佐料制成,鸡肉白嫩滑韧鲜美,粥中带绿,颜色鲜亮,营养丰富,是一道滋补佳品。品尝
曹公面
2023-12-03
曹公面是用熟刀切面配
以
海鲜、鸡汤而成,其鲜美绝伦,有汤煮、油炒、烩卤、干拌等烹法,底
伍堡红花藕
2023-12-03
四川省资阳乐至县伍堡红花藕,
以
含粉量高、爽口、块头大、适宜炖食而远近闻名。因原产于忠义乡伍堡
一柱楼烧饼
2023-12-03
一柱楼烧饼:一柱楼烧饼是南通栟茶古镇的招牌小吃,通过桶炉烤制而成,烧饼口味独特,其外脆里糯,酥香爽口,而且风味独特,
以
酥、香、鲜为特色,深受广大消费者青睐。烧饼的馅儿根据季节的不同有韭菜末、萝卜丝、咸菜等,也可根据顾客需要用蟹油、虾籽、糖、豆沙做馅。一柱楼烧饼
南翔小笼包
2023-12-03
南翔小笼包:南翔小笼包又叫南翔小笼馒头,是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃,
以
皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称,是上海深受国内外顾客喜爱的传统风味小吃之一。南翔小笼的馅心是夹心腿肉作成肉酱,仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成,皮是用不发酵的精面粉制作而
池州小粑
2023-12-03
小粑
以
面粉做皮,粉丝、胡萝卜丝、腌菜等不同食材为馅,用平底锅生煎而成。出锅时香气四溢,外壳香脆,胡萝卜馅鲜甜多汁,粉丝馅
庆阳清汤羊肉
2023-12-02
其做法是先将洗净的羊肉放入清水锅中用温水煮,待水开羊肉起泡沫后,用漏勺将泡沫除掉,再放入生姜和萝卜片
以
除膻味;羊肉煮熟后再放入盐,熬十几分钟;捞出羊肉去骨,切成薄片,把肝
安县附片
2023-12-02
安县附片:附子为毛茛科植物乌头的旁生块根,
以
块根繁殖,喜温暖、湿润和向阳的环境。头年12月下种,栽培于深厚肥沃、土质疏松、排水良好的土壤,第二年7月挖出全株。附子味辛、甘、性热,有毒,有回阳补伙,散寒除湿等功效,治阴盛格阳,大汗亡阳,吐利厥逆,心腹冷痛,脾泄冷
曲阳黑闺女饺子
2023-12-01
曲阳黑闺女饺子:黑闺女饺子是保定曲阳特色传统小吃,至今已有三百多年的历史,是中国闻名的传统御膳名吃,其创始制作人是明朝崇祯时期的宫廷御膳大师苏乔生,其饺子馅是用鲜肉配
以
十几味名贵中草药调制而成,香而不腻,鲜而不淡,一到口中即感清香四溢,它面柔馅软,一到口中就会
蓬溪姜糕
2023-12-01
蓬溪姜糕:蓬溪姜糕创始于清道光间,
以
糯米、蜜糖、麻油、姜汁四物合制而成,曾敬献慈禧太后品尝后被封为玉糕,并给予有油不腻,有糖不伤,洁如脂玉,软似秋云的高度评价。蓬溪姜糕由清朝道光年间著名技师江正品研制成功。采用全新配伍、精心选料、精工制作的这一糕点,力求做到:
怀化米粉
2023-12-01
怀化米粉讲究汤汁以及米粉的软硬程度,其次讲究配料,一般用骨头熬汤就已经很入味了,如果放上半边上等的卤蛋,一小段切成片的秘制香肠,撒入香菜,
以
台山黄鳝饭
2023-12-01
黄鳝饭从诞生起经历了不同门派,就五邑地区除台山外,还形成
以
开平、恩平、新会等流派。但是从味道和做法的讲究,江门黄鳝饭一直保持了最原始和传统的瓦煲方法,使江
地豆炭烧肉
2023-12-01
地豆炭烧肉:地豆炭烧肉不仅是肇庆特色菜,也是肇庆四会一道美味的小吃,因
以
木炭烧制而得名,经过木炭烧制的猪肉,香气四溢,皮脆肉嫩,肥而不腻。每到了趁圩日,村民就会将自家养了许久的猪杀了,然后用木炭烧制,烧到差不多的时候就拿到市集上卖,这样的炭烧肉烧得无比的脆嫩,
顺庆羊肉粉
2023-12-01
顺庆羊肉粉是由米粉(
以
大米制成的熟米粉)和羊肉汤、馅,配上考究的佐料而成,具有三鲜特色(粉鲜、馅鲜、汤鲜),米粉质细、绵软、馅味清
西充狮子糕
2023-11-30
西充狮子糕:西充狮子糕西充晋称牌狮子糕,
以
香甜酥脆、入口化渣、色之金黄的特色,享誉海内外,多年来畅销不衰,给西充人民创造了财富,给狮子糕人带来了娇傲。狮子糕原名寿王糕。出自1876年(光绪二年)秋,杭州西湖寿春坊斯仁谷之手。寿王糕因色之金黄,香甜酥脆,入口化渣
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