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河西蒸饭
2023-12-15
河西蒸饭：河西蒸饭是山西临汾魏村镇特有的传统名优美食，色泽金黄，口感香软、糯、甜，属于地道的民间小吃，在临汾汾河以西地区凡有婚丧嫁娶、宴请宾朋，早饭都是河西蒸饭、臊子面。河西蒸饭主要食材黍米、红枣、红芸豆，制作蒸饭的流程非常多，将黍米放在水中浸泡67小时，另将
曲沃羊汤
2023-12-15
曲沃羊汤：曲沃羊汤，又名羊杂羹、羊杂汤和羊头菜等，是山西临汾颇具地方特色的一道美食小吃。曲沃羊汤制作历史悠久，据传，元世祖忽必烈由晋入中原途经山西曲沃时，他觉得蒙古人把羊肉吃掉后，下水全部丢弃，觉得非常可惜，行军打仗军粮可是相当珍贵，于是就收拾起来，认真掏洗加
崇义九层皮
2023-12-15
崇义九层皮：崇义九层皮，自从央视《舌尖上的中国Ⅱ》开播后，九层皮名扬四海，吸引八方游客慕名而来，前往崇义览生态美景、品客家美食一时成热门话题。九层皮以崇义上堡梯田高山大米为主要原料，经磨浆、生态植物着色一层层添加蒸制而成。其具有色泽鲜嫩，香韧可口，营养丰富等特
山西刀削面
2023-12-14
山西刀削面：刀削面为中国十大面条之一，与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，是享有盛誉是山西美食最具代表性的名片之一，风味独特。刀削面全凭刀削因此得名，其中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶，入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受
化州糖水
2023-12-11
化州糖水：化州糖水，是茂名境内化州市的一种传统美食。当地糖水的种类繁多，做法也非常独特，现在这个季节，街头出售最多的就是海带绿豆糖水、番薯糖水、淮山雪耳番薯糖水等。制作糖水跟煲汤相似，但是可以作为糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具
四川凉糍粑
2023-12-08
四川凉糍粑：糍粑是用熟糯米搅拌成泥制作而成，是中国南方一些地区流行的美食，人们习惯于在春节前制作，象征丰收、喜庆和团圆，是过年必备之品。四川凉糍粑色香味俱佳，糯软醇甜，入口凉爽，沁人心脾。四川打糍粑一般都是中秋节。剩下的多余糍粑可以留到日后加鸡蛋或者醪糟煮来吃
青城老腊肉
2023-12-08
青城老腊肉：这是除青城四绝外另一口碑极好的美食，其肉外观呈黑黄色，层次分明、肉皮金黄，具有光泽，瘦肉外观呈黑红色，切开呈玫瑰色。香味浓郁，入口清香，回味悠长，别具风味。走人户，走不够，扌老根甘蔗夺腊肉。这是川西坝子的一句口头禅。每年正、二月间，就是川人大啖腊肉
绿豆面
2023-12-06
绿豆面：绿豆面在渝、黔、湘、鄂土家人居住地区历史悠久，是古代巴人的饮食文化结晶，是张家界的经典美食之一。绿豆面以绿豆、大米、黄豆，经泡、磨、烙、烫四道传统工序制作而成。吃起来清热解暑不上火，口感好，老少皆宜，食用方便煮炒皆可，非常受人青睐。由于面条中含有大量的
打饭包
2023-12-04
这可是松原很常见的一道小吃，采用的是东北大酱、米饭、白菜、大葱、香菜，然后配上辣酱、土豆泥、火腿、鸡蛋、花生等等十几种辅料，因为配料丰富，所以口感很好，很多人喜欢吃，饭包香甜可口，而且外观也很好看，可见松原人在美食上很讲究。打饭包是东北
南宁老友粉
2023-12-04
南宁老友粉：南宁老友粉是广西南宁的本土美食，南宁的标志性特色小吃，是南宁公布的首批26项非物质文化遗产，由百年名小吃老友面演化而来，是南宁小吃的金字招牌。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，以独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，开胃驱寒，无论是本地市民还是外
华山菜疙瘩
2023-12-01
华山菜疙瘩：华山菜疙瘩是以华山野菜为主材，与面粉进行调和做成团状，用高温蒸制而成，是当今社会生活中供人们养生保健的极佳美食，也是华阴特色小吃之一。华山菜疙瘩选料独特，制作精良，多以乡村田野的野生菜、富含丰富维生素的可食用绿色植物为主料，配合与面粉及其他辅料的混
永胜油茶
2023-11-30
永胜油茶：永胜油茶是云南省丽江市永胜县的特产美食，滇西北流传一句俗话丽江粑粑鹤庆酒，永胜油茶家家有，可见永胜油茶在永胜人民心中的地方，是名扬四方、风味独特的茶饮品。其制作方法十分简单，选用优质的稻米为主要原料，再配以生姜，核桃米，糯米花，红糖等配料，吃起来或甜