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2391
条
蒙古奶皮
2023-08-13
制作时
把
新鲜牛奶倒入盆时,过2-3天后,牛奶上面便结成一层很厚的奶皮。然后
把
奶皮取出,奶皮上撒上一层白糖,上面再叠上一奶皮,最后切成小块,吃到口里,美味无穷。
西洞蒜苗
2024-01-03
西洞蒜苗:西洞镇:盛产长
把
梨,蒜苗以茎长粗壮闻名。
返沙芋头
2023-11-10
返沙芋头:返沙是潮洲菜中的一种烹调方法,是
把
白糖融成糖浆,再将炸熟的原料投入糖浆中,待其冷却凝固,原料外层的糖浆变成白霜即成。因为潮州人
把
白糖称为沙糖,返沙是
把
沙糖融为糖浆,经冷却后又成为固体的糖粉,便有了返沙之名。返沙芋头是最出名的潮洲小吃,经常作为潮菜筵席
果条
2023-09-17
果条:永安的著名小吃果条,是
把
稻米磨浆蒸熟而制成的,吃法多种多样。最普遍的吃法是
把
果条用开水烫过之后放入骨头汤中做成汤粉;也可以配上菜和肉炒来吃。也有
把
果条卷成筒状,用叉子叉着蘸酱油吃的,这样的果条叫果条筒或叉叉果。到端午前后,当地人会将艾草磨成粉掺入米浆里蒸
兴宁生鱼脍
2023-11-13
把
鲜鱼去鳞后,切开放血,然后剖开、去骨,再切片,鱼片较五华鱼脍厚。
把
鱼片放在竹筛上面上桌,以高山茶油调味。
打糕
2023-06-20
打糕:打糕是
把
糯米蒸熟后捶打而成的,食用时切成块,沾上豆面或蜂蜜等,吃起来筋道、味香。因此,朝鲜族历来
把
打糕当作上等美味,每逢年过节或婚姻佳日及迎待贵宾时,都要做上打糕摆上餐桌
拨鱼
2023-08-13
拨鱼:—
把
和的很软的面放在一个带
把
面板上,一手端面板,一手用铁制筷子或木筷子一根一根往下拨入锅内,如小鱼在水里跳跃。这种面柔软绵滑,易于消化,配上荤素浇头或打卤即可食用。(太原)
酱拌大豆腐
2023-08-19
烧水,水开,
把
大豆腐下到锅里,再开锅,捞出来,放到盘子里,控干水,
把
香辣酱倒到豆腐上,得了。吃的时候,一边吃一边拌,好吃,豆腐和香辣酱都好吃。
爆炒毛鱼
2023-12-16
河西渔民们
把
小鱼打上来以后觉得弃之可惜,于是就把它们清洗干净后放上盐爆腌、暴晒及成。民惠路上的大厨们
把
它放上青椒爆炒,美味无与伦。
施秉绿豆粉
2023-12-13
盘子粉是
把
磨好的米浆,舀入白铁皮制长方盘内蒸熟;锅粑粉是
把
米浆舀入铁锅中烙熟,两面均成锅粑状粉成型后均成带状收藏。吃时,
把
粉放入沸水中烫热,舀入碗中,拌以哨子(辣鸡、肉末、脆哨)等佐料即可。
米子
2023-12-14
米子:米子:又名炒米,
把
糯米蒸成糯米饭,撒在簸箕里冷却,用磨子推,
把
颗粒压扁,晒干而成。炒成米子泡撒在煮沸了的甜米酒里,用小碗装茶盆递,是土家人献给客人的第一杯磅嘴茶。
武功山小河鱼
2023-12-10
把
油放进锅里。七八分钟热的时候,
把
小鱼煎得酥脆即可。绝对值得一尝。
蟹粉西兰花
2023-09-03
【制作过程】1、
把
螃蟹洗净,蒸熟,剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏待用。2、
把
西兰花洗净,掰
滕庄羊排
2023-10-04
滕庄羊排:滕庄羊排将羊排洗净,
把
葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎,与羊排放在一起,倒入适量水用大火煮熟捞出,待冷却后剁成12块,抹上少许精盐、辣椒粉拌匀,沾上面粉;备用。
把
锅烧热后放入黄油,待熔化时,放入羊排炸至两面上色,趁热食用。
干肠
2023-08-19
灌肠后,
把
肠放到白纸上搁置半天左右的时间。
把
肠放到通风没有阳光的地方风干37天。蒸锅铺上干豆腐(豆腐皮),再把肠放上,上汽蒸20分钟即可。
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