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南康辣椒酱
2024-01-10
最早此品为民间自制自食，加工方法也比较简单。后经不断改进和提高，遂成为一种味美可口的咸辣椒酱，在县内外广为流传。但由于多为家庭制作，只有少量咸辣椒酱拿到市场销售。到清代中叶，南康县三元斋酱园根
春城鲜虾饺
2023-12-21
一般饺皮需用普通面粉，而此点改用澄面。以增大成品的透明度，与此同时加入一定淀粉，出面团起劲大，擀不开，后来用刀子横摊，于是迎刃而解，终于创制成功。主料：干澄面2千克。配料：干淀粉90克，大虾6
沙棘开口笑
2023-12-19
沙棘开口笑是山西传统名菜，此菜由来还有一个典故，相传，民国时期，蒋介石带夫人一行到山西太原，阎锡山一家亲自接待，为他们准备了丰盛的宴席。更为了能让蒋夫人吃好，特别安排厨子用我们地方
贵阳折耳根
2023-12-11
这是贵阳市蔬菜类首个获此殊荣的特色农产品。贵阳人每天吃掉三万斤草根根折耳根原名蕺菜，因带有一股鱼腥味，又名鱼腥草。根据贵阳有关记载,1980年，花溪区农民开始正式进行折耳根人工栽培，两年后，乌当区东
烧罗汉面筋
2023-12-09
烧罗汉面筋：烧罗汉面筋，是济宁地区的风味名菜，此菜做法精细，面筋四周，摆放18个口蘑，恰似十八罗汉，故而得名。其造型优美，鲜香软嫩，制作精巧，营养丰富。中文名：烧罗汉面筋分类：鲁菜主要食材：面筋，水发冬菇片，玉兰片，口蘑特点：造型优美，鲜香软嫩，制作精巧
五香兔肉
2023-12-07
五香兔肉：五香兔肉是一道河南开封著名小吃，制作原料主要有豆蔻、丁香、冰糖等，此菜色泽红亮，肉质软烂，卤制精良，工艺独特，香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。中文名：五香兔肉分类：小吃口味：色泽红亮，肉质软烂，香味扑鼻主要食材：兔肉，冰糖产地：河南
青神江团
2023-12-04
青神江团：青神江团，是四川省眉山市青神县的著名特产，此鱼体长，吻锥形，向前显著地突出。口下位，呈新月形，唇肥厚，眼小。须4对，细小。无鳞，背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿，脂鳍肥厚，尾鳍深分叉。江团学名长吻鮠，英文名：Longsnoutcatfish。属鲶形目，鲿科
武胜凉粉锅盔
2023-12-01
武胜凉粉锅盔：武胜凉粉锅盔，是四川省广安市武胜县的著名特色小吃，此品外皮酥脆焦嫩，内陷凉粉麻辣味足，一冷一热，相互调和，回味悠长。另南充市也有用川北凉粉灌锅盔的吃法，叫做锅盔灌凉粉。武胜凉粉锅盔，分为两部分：一部分为外皮，一部分为内馅。nkH外皮，用精制面粉经