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条
宁强麻辣鸡
2023-12-24
宁强麻辣鸡:宁强麻辣鸡在陕西宁强,
有
一种独具特色
的
风味凉盘,高档
的
宴席少不了它;老百姓
的
餐桌上时常见到它;朋友来了一定要吃它;给人馈赠也常常选它。它就是鼎鼎大名、享誉西北
的
宁强地方风味小吃王家麻辣鸡。王家麻辣鸡又名王婆麻辣鸡,2002年以当今掌案人王素云之名注
黄官黄酒
2023-12-24
黄官黄酒:黄官黄酒是陕西省汉中市南郑县黄官镇
的
特产。南郑黄官黄酒在陕南可谓家喻户晓,以糯米为料,经过发酵酿制而成,酒精含量为20%以下,
有
20余种氨基酸,其中人体必须
的
8种氨其酸黄酒都具备,故被誉为液体蛋糕。南郑黄官黄酒采用汉中药物黄酒工艺生产
的
高品质
的
产品;
生炒花枝
2023-12-18
生炒花枝:生炒花枝为台湾夜市颇负盛名
的
美食,是台湾比较简单
的
一道家常菜。花枝,其实就是墨鱼,在台湾这个是墨鱼
的
别称。花枝是由主料鱿鱼,配以各类竹笋、胡萝卜熬制而成
的
。之所以叫花枝,是因为鱿鱼上部
有
十个肉腕,形如花枝,于是形象地取名。一口咬下去,会感觉到鲜美汤汁
赵氏香肠
2023-12-18
赵氏香肠:泸西赵氏香肠是一家独家配方,所采用
的
是新鲜
的
猪肉、食用盐、糖、酒等及配料精细制作加工而成
的
食用佳品。泸西赵氏特色香肠可分为三种口味:五香、广味、麻辣味,吃起来
有
一种浓郁独特香味,麻辣突出
的
独特,让人回味无穷,多食用香肠可开胃助食,增进食欲,是平时生活
姚安风干鸡
2023-12-17
姚安风干鸡:云南不少地方
有
民间制作风干鸡
的
传统历史,其中以滇西北
的
姚安县风干鸡和滇东北
的
镇雄县风干鸡最为出名。风干鸡以肥嫩仔鸡为原料,最宜选用1.5-2.5千克重
的
阉鸡。加工方法:鸡宰杀后,带毛开膛,掏出内脏,每只鸡约用八角10克、草果10克、白胡椒5克和食盐
珙桐树
2023-12-17
叶广卵形,基部心形,叶边
有
锯齿。为什么叫鸽子树呢?因为四、五月间,它洁白
的
花盛开时,花
的
基部两瓣乳白色
的
巨形苞片,往往随风起舞,好象鸽子展翅飞翔,是世界珍贵
的
观赏植物。珙桐树为我国所特有,主要
肉粥
2023-12-15
肉粥:哈尼族称为欠玛,主料是鸡肉、大米;配料
有
蒜、八角、姜、辣椒面、盐巴等。做法是:先将鸡肉刮洗净切成小块,放进锅里盛上适量
的
水,加盐煮,锅里水开后放进淘洗净
的
大米和适量
的
配料。旺火烧煮,待鸡肉熟透,大米成稀稠状即可食用。这是哈尼人接待亲朋好友
的
必备佳肴。(西
牛佛蒸笼
2023-12-15
牛佛蒸笼:牛佛蒸笼是地道
的
川味粉蒸肉系列蒸笼菜,具有地道
的
牛佛味道,蒸笼
有
猪肉、牛肉、羊肉、兔子、鸡块、肉排骨、大肠…等等,粉不是很多,佐以花椒、辣椒、盐和特殊
的
调料,上笼清蒸而成,每块肉都很入味,而且绿色环保,佐以麻辣清香
的
家常沾水菜,那味道用自贡话说硬是安
太湖船菜
2023-12-15
太湖船菜:太湖船菜也称为无锡船菜,是一道色香味俱全
的
地方名肴,属于苏菜系无锡菜,主要原料
有
白鱼、白虾、银鱼、蟹、鳖等。泛舟游太湖,船家都备有精美的湖肴供应,由于它与饭馆里
的
菜做法截然不同,渐渐形成著名
的
太湖船菜,亦称之为水上筵席,具有浓郁
的
江南水乡特色。船菜讲
盘信豆腐
2023-12-14
盘信豆腐:盘信豆腐松桃苗族自治县盘信镇出产
的
盘信豆腐雪白、细嫩、味鲜。无论是切成块、拉成条、开成片都能不碎不烂,吃起来可口,味溢齿舌。相传始于清朝中后叶。数百年来,盘信人民创造了很多制作和烹调豆腐
的
方法,逐步形成了别具一格
的
地方特产。它
的
烹调
有
炒、炸、烧、蒸、
芝麻鲣
2023-12-12
芝麻鲣:芝麻鲣(学名班鳠),极其珍贵
的
淡水鱼,仅产于罗甸境内河流及红水河流经罗甸几十公里
的
河段内。为何仅产于罗甸,此谜至今未解。芝麻剑无鳞,形似剑,鳍锋利,因身上有芝麻壮斑点而得名。罗甸境内名鱼多,如大名
有
鳜鱼,美味可口
的
猪嘴鱼(学名铜鱼)赫赫有名
的
中华倒刺鱼
摩登粑粑
2023-12-08
摩登粑粑:昆明
的
摩登粑粑起源于老昆明椒盐饼。据坊间流传:该店
有
两个摩登女郎用美国黄油来和面,现煎热卖椒盐饼,味道非常可口,颇受美国大兵
的
青睐,美国人不知这粑粑叫椒盐饼,看卖粑粑
的
女郎穿戴打扮十分摩登,就称之为摩登粑粑,从此在兵营和昆明坊间叫开来,成为昆明小吃
的
斗门艾饼
2023-12-07
斗门艾饼:斗门艾饼,是珠海市斗门区
的
特色小吃,已有几百年
的
历史,因用艾草为重要原料制作而得名。斗门艾饼主要制作原料
有
艾草、白糖、糯米粉、猪肉、花生、芝麻等。艾饼
的
制作主要分为备料、整理艾叶、和粉、制作艾饼馅、包艾饼、蒸艾饼六个步骤。新鲜出炉
的
艾饼,吃起来软糯香
简阳樱桃
2023-12-07
简阳樱桃:简阳樱桃是四川省资阳市简阳市
的
特产。简阳市贾家镇和老君井乡
有
樱桃之乡
的
美誉,所产樱桃以果色鲜美,口感纯正而远近闻名。简阳樱桃沟旅游区位于龙泉山成渝公路旁
的
简阳市贾家镇和老君井乡,距离成都30余公里,紧邻成都市著名
的
石经寺,地理位置优越。旅游区内樱桃种
染山竹帘
2023-12-07
光绪年间就发展了油漆彩绘
的
画帘。这种画帘,是用光滑纤细
的
竹丝作纬线,蚕丝作经线编织而成,然后在帘子
的
幅面上画山水、人物、花卉、翎毛、走兽等国画,成为精美的壁饰和窗帘,
有
浓厚
的
诗情画意,极
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