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冰粉凉宵
2023-11-30
冰粉凉宵:冰粉凉宵是云南丽江特色饮品,在丽江古城里随处都可以看见
有
在卖冰粉和凉宵
的
小摊,是丽江古城常见
的
特色小吃之一。冰粉是特殊
的
小小的果实用纱布包了揉出来
的
半透明晶体,爽滑可口。凉宵则是用米粉做
的
,熬制一锅米粉后用特定
的
斗笠沥出小小的颗粒,味道也是很特别。食
石塘炸鱼块
2023-11-15
石塘炸鱼块:石塘炸鱼块取石塘当地
的
大鱼,刚出锅
的
干炸鱼块炸得黄黄
的
,一股焦香
的
孜然味儿立即钻进每个人
的
鼻孔。鱼块炸得大,直接下手掰着吃更爽,掰开炸酥
的
鱼肉,一股热气腾地冒出来,一块儿一块儿地撕着吃,滋味儿浸得最透,外面炸得酥脆,里面却是软香,撕着吃还不怕
有
刺,
铅山烫粉
2023-09-25
铅山烫粉:铅山烫粉是江西省上饶市铅山县
的
特产。铅山烫粉是米粉经煨烫后加入汤料而成
的
米粉。铅山烫粉具有熟而脆,香而不腻
的
特点,集鲜、香、辣于一身,深受民众喜爱。铅山烫粉是指
有
江西省上饶市铅山县境内
的
米粉经煨烫后加入汤料而成
的
米粉。久负盛名
的
铅山米粉具有熟而脆,香
乌镇红烧羊肉
2023-09-05
乌镇红烧羊肉:乌镇
的
红烧羊肉选料十分讲究,一定要以当年
的
花窠羊即青年湖羊为原料,这种羊肉肉嫩脂肪少,皮细洁多膏,是乌镇冬令不可少
的
进补菜,民间
有
一冬羊肉,赛过几斤人参
的
说法。乌镇
的
红烧羊肉选料十分讲究,一定要以当年
的
花窠羊即青年湖羊为原料,这种羊肉肉嫩脂肪少,
籼子粥
2023-08-23
籼子粥:由籼(音仙)稻做成
的
一种粥。籼稻
的
种植主要在华南热带及淮河以南亚热带
的
低地。因此仅江苏省长江沿岸一带有食用此粥
的
风俗。作此粥,须放入少许碱,色则泛红。夏天凉饮,风味更佳。江苏省靖江市
有
句土话:籼子粥灌灌,养
的
像罐罐。可见当地人们对此粥
的
喜爱。泰兴籼子粥
尼雅黑鸡
2023-08-01
尼雅黑鸡:尼雅黑鸡是新疆和田民丰县
的
特产。尼雅黑鸡
的
登记保护区域民丰县,民丰县古称尼雅,地处新疆和田地区
的
东部,
有
和田东大门、和田桥头堡之称。在精绝国(今称尼雅遗址)发现
的
黑鸡
的
毛和骨,说明了早在1750年前就有黑鸡
的
饲养。目前已经制定了《民丰县尼雅黑鸡保种场
利州贡米
2023-07-07
利州贡米:利州贡米据考证,早在周代古巴子国时期,利州区就已经种植水稻,并且大米已成为利州先民
的
主要食物之一。此后,本地
的
稻谷品种经过了漫长
的
自然繁育和无数
的
挑选,终于
有
一个品质特优,产量较高,抗性较好
的
长粒,籼型、常规稻谷品种被选定,并在利州区
的
中低山区得到大
酸辣蕨根粉
2023-12-06
酸辣蕨根粉:酸辣蕨根粉是四川
的
一道汉族特色小吃,滑嫩爽口、酸辣鲜香,采山上鲜蕨菜,用木棒击打至出浆,把浆烘至成粉状,吃起来很有韧劲,黑乎乎
的
蕨根粉上有了红红
的
小米辣,令这道菜平添了几分姿色。酸是陈醋
的
酸、辣是近几年流行起
的
小米辣
的
辣,而且带有麻油
的
香味,
有
一点
陈小五馄饨
2023-12-06
陈小五馄饨:陈小五馄饨,是高邮
的
网红小吃。这家店
的
的
馄饨现包现下,主馅是新鲜且上好
的
猪臀肉,夹
有
少量竹笋、蘑菇、菌类等,皮薄肉多,光看未入锅前
的
样子就叫人喜欢。陈小五做
的
是红汤馄饨,瓷碗里放上猪油、酱油、黑胡椒、葱花以及她自家特制
的
虾米,色香味俱全,吃完之后还
糕饼
2023-11-11
糕饼:中国
的
著名饼食中,
有
苏式、京式、沪式、广式和潮式等多种。潮式饼食是指产于潮州一带
的
饼食。它
的
味道较浓厚,若与潮州
的
功夫茶配在一起,就是潮州人喜欢用来款待客
的
好茶好饼了。潮式著名
的
饼食,种类花样颇多,除了人所共知
的
冬茸酥(俗称老婆饼),还有劳(月字旁劳)饼
台山蚝
2023-11-07
台山蚝:蚝,是我市有着悠久历史
的
著名海产品。我市海岸线长,
有
广阔
的
海涂供蚝生长。但蚝
的
生长特别,要在海水和淡水交界
的
地方,才容易繁殖和长肥。我市那扶联和,深井康华,地处北海湾尾端,水质较淡,利于繁殖蚝苗;北海湾中部
的
北陡沙头涌和汶村
的
茭勒、五乡,崖门口
的
赤溪曹
高桩馍馍
2023-10-03
高桩馍馍:高桩馍馍是济南历史悠久
的
传统面食之一。在济南制作高桩馍馍最有名
的
是杨鸣友,其制作技术已传四世,
有
丰富
的
经验,在北方享有很高
的
声誉。济南经营高桩馍馍
的
店家很多,清末、民初时,就有几家馍馍铺,其中较为有名
的
是辛亥革命时期在城里府东大街
的
同复昌,在西关福康
海南清补凉
2023-07-24
海南清补凉:海口
的
夏天
的
白天又长
有
热,但太阳一落山,温度降下来了,随着阵阵
的
凉风,椰子树下,一家又一家
的
清补凉摊子也陆续地摆出来了。海南
的
清补凉摊一般设在路旁,摆小桌子和小橱窗,旁边摆上一个保温冰桶,几套塑料
的
椅子和木桌。清补凉摊
的
小橱窗里放着一排塑料碗。在摊
高滩萝卜
2023-06-28
高滩萝卜:高滩萝卜是安徽省宿州市埇桥区蒿沟乡高滩村
的
特产。蒿沟高滩萝卜,久负盛名,以皮薄质脆,甘甜多汁,风味独特而著称。宿州市
有
一怪,萝卜当成水果卖,说
的
就是高滩
的
萝卜。可见,高滩萝卜因其独特
的
风味,赢得了广阔
的
市场和顾客
的
青睐。高滩萝卜具有悠久
的
种植历史,明
全面牌马铃薯
2024-01-12
地下块茎呈圆、卵、椭圆等形,
有
芽眼,皮红、黄、白或紫色,可食用。在中国各地,马铃薯
的
称呼又有不同,东北称土豆、华北称山药蛋、西北称洋芋、
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