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淄川牛心柿
2023-10-06
淄川牛心柿:据史料记载,牛心柿远在唐末宋初开始种植,至今已有千年
的
历史。淄川区现有500年以上
的
柿树
有
10余株,有的单株可产果1000多公斤,大多分布在淄川区
的
峨庄、口头、太河、张庄、东坪、黑旺、磁村、岭子等乡镇,年产量可达1080万公斤。鲜柿和柿饼远销国内外
邹平柿子
2023-10-05
邹平柿子:柿子是邹平县
的
一大特产,主要分布于南部长白山区
的
西董、临池、青阳、邹平4镇。西董镇,年产300多万斤,占全县总产量
的
50%;青阳镇次之,年产160万斤。全县总产可达600多万斤。邹平柿子
有
车头柿、方柿、平柿、擎柿、托柿、小柿、水柿、花柿、油星柿等10
清蒸湖蟹
2023-10-01
含黄伯,就是指
的
螃蟹。螃蟹
有
多种食用方法,可红烧、可腌制、亦可清蒸。东平湖荡众多,盛产大螃蟹,闻名省内外。每年秋风送爽之时,正是湖蟹上市之际。湖周围鱼市上,到处可见肥大
的
螃蟹。此时是吃湖蟹
的
好时机。清蒸湖
东明集烧鸡
2023-09-28
东明集烧鸡:解放前东明集就有烧鸡加工户,20世纪80年代后,加工户渐多,比较有名
的
加工户
有
李家、周家、胡家。其制作过程为选用家养柴鸡,脱毛洗净,下油锅炸至一定程度,再放到兑好
的
汤里煮,并按一定配方下10多种佐料,煮成后出锅。加工好
的
烧鸡外红、里嫩,味道鲜美,是
苦槠豆腐
2023-09-27
苦槠豆腐:苦槠是待树上
的
苦槠籽开裂后掉到地上再去拾来,去掉硬皮壳,用水浸泡数天,然后用机粉机机碎,用布袋装好,担下来
的
水浆沉淀后
的
硬浆晒干成白粉。
有
多种吃法,如制作豆腐,也可以晒干,也可用水泡着吃,还可以用鸡蛋掺着打饼吃,味道好极了。
清汤、混饨
2023-09-26
从前,九江
的
清汤和混饨皮都是手工擀
的
。三斤面粉可擀出数百张皮,
有
薄如纸,轻如草之说,拿起来放在书上可以看见下同
的
字,放在口边轻轻一吹,就可飞得老远。但两种皮稍有所区别,清汤皮薄些,混饨皮稍厚。九江清
泰和酱菜
2023-09-23
泰和酱菜:酱菜是泰和酱食品中
的
佼佼者,其中又以甜酸萝卜为最。甜酸萝卜配料独特,是泰和地方传统产品,它集甜、酸、辣、鲜、脆于一身,回味绵长。且有生津开胃、消积化食
的
功效,
有
未吃先流涎吃了还想吃
的
吸引力。此外,还有酱藠头、酱萝卜、什锦菜、多味酱等20多个品种,19
井冈山红米
2023-09-23
红军在井冈山坚持斗争时期主食
的
红米饭,南瓜汤指
的
就是这种米。因此,井冈山红米在政治上
有
深远
的
意义。井冈山红米主产于井冈山、遂川等地。它营养丰富、蛋白质含量高,饭味香浓,口感好,不扩大生产量,井冈山市已
永春闽南水仙
2023-09-20
永春闽南水仙:永春县五里街镇位于素有万紫千红花不谢,冬暖夏凉四序春
的
永春县城西部,是闽南水仙茶叶基地。全镇
有
茶园3000多亩,年产量200吨。五里街镇高垅村林招明制作
的
水仙茶已蝉联三届闽南水仙茶王殊荣。五里街镇龟山茶叶基地盛产
的
仙茶叶质量好,无公害,创作技术完
旧镇大蚝
2023-09-14
旧镇大蚝:旧镇大蚝是福建省漳州市漳浦县旧镇镇
的
特产。旧镇大蚝获国家地理标志证明商标。旧镇镇介于厦门和汕头两个经济特区辐射带之间,拥有丰富
的
海域和水域资源。拥有长达11.5公里
的
海岸线,海域面积约30平方公里,
有
七个岛屿,总面积约2500亩。旧镇大蚝漳浦县旧镇镇
丁家壮馍
2023-09-13
丁家壮馍:丁家壮馍至今已有200多年历史,在濉溪
的
饮食中堪称一绝,以其色味纯正,香脆可口闻名遐迩。其制作工艺非常细致,首先要选用精细面粉,加水和,再用一根长近一米茶杯口粗
的
压面棍反复压制后,撒上少许芝麻,在平底锅上用文火慢慢炕热,做成
的
壮馍直径
有
40公分,厚三
陵阳豆腐干
2023-09-11
陵阳豆腐干:陵阳豆腐干,远近闻名,其原料是精选大豆和精制蚕豆酱再上特殊
的
制作艺,在陵阳地区有多家加工作坊。制出
的
豆腐干色泽乌黑光亮,酱香浓郁,口味鲜美,咸淡适宜,质地板而不洁,外形方正,厚薄均匀,同采石茶干
有
异曲同工之妙,但价格却要便意
的
多,凡亲口尝食者,莫不
徽州毛豆腐
2023-09-10
徽州毛豆腐:毛豆腐是安徽驰名中外
的
素食佳肴,大家习惯称其为徽州毛豆腐。顾名思义,系以徽州
的
歙县、屯溪、休宁(现全属黄山市)一带特产
的
毛豆腐(长
有
寸许白色茸毛)为主料,用油煎后,佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。上桌时以辣椒酱佐食,鲜醇爽口,芳香诱人,
临安无核方柿
2023-09-08
产品简介:无核方柿是我市
的
特产名果,主要分布在昌北片
的
岛石、新桥等五个乡、镇,距今
有
两百多年
的
栽
塘栖枇杷
2023-09-08
塘栖枇杷:塘栖枇杷
有
1400余年
的
栽培历史,因品种优良,品质上乘,风味独特,自唐代起就被列为贡品。每年
的
五月塘栖会举办美食枇杷节,游客此时来此可充分感受塘栖
的
水乡风情和美食文化。产品产地:杭州塘栖产品特性:果大肉厚、汁多味甜、营养丰富。产品季节:五月江南碧苍苍
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