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哈尼族石蹦炖蛋
2023-12-18
哈尼族石蹦炖蛋:石蹦炖蛋,是哈尼族
的
名菜,鲜美滋嫩可口,营养极好,并且是民间治疗肝炎
的
良药。石蹦,又名抱手。属棘蛙群,全国共有7种,云南
有
5种。产于云南景东县
的
花棘蛙为特产。雄蛙胸腹
有
黑色小棘刺,用手指置于胸前,其前肢将手紧抱不放,故名抱手。体肥大,鲜甜,可与
商芝肉
2023-12-15
商芝肉:商芝肉是陕西商洛特有的风味菜肴,其色泽红润,质地软糯,肥而不腻,入口可化,
有
浓郁
的
商芝香味。商芝肉历史悠久,闻名遐迩,也是一道经典宴席名菜,在商洛,红白喜事
的
宴席上绝对
有
商芝肉这道菜,逢年过节,如果来商洛人家里做客,主人会端出一道热气腾腾刚出蒸锅
的
商芝
大庄烧鸡
2023-12-06
大庄烧鸡:大庄烧鸡是山东省临沂市沂南县大庄镇
的
地方名吃,选用当地野外放养
的
沂蒙山优质公鸡,从配方到出炉20余道工序,加入一味调香
的
基础调料,通过果木烧烤,保持了色泽味鲜香,具有干、透、色、香等特点。中文名:大庄烧鸡主要食材:蒙山公鸡地位:北
有
京城烤鸭,南
有
大庄
港式钵仔糕
2023-12-04
港式钵仔糕:钵仔糕是从香港流行起来
的
一种小甜点,是台湾和广东特色传统小吃,是一种深受年轻人和小朋友喜爱
的
甜品。做出来
的
成品糕体晶莹雪白,表层油润光洁、细腻嫩滑,质爽软件而润滑、味甜洌而清香,吃起来
有
粘韧性(筋道)而不粘牙,且有多种风味可供选择。
有
机会大家去香港
广宁白糍
2023-12-01
广宁白糍:白糍是广宁人过年时不可缺少
的
特有糕点,是广宁别具风味
的
年宵食品,也是肇庆传统特色小吃,每逢过年一家大小都会相聚在一起舂白糍。其做法就是将糯米蒸熟后趁热用杆杵反复捶打成粘性
的
一团,然后用手按压成饼状,晾干后就可以。泡制方法多种多样,
有
煎白糍、煮白糍,
有
沙市鱼糕丸子
2023-10-23
沙市鱼糕丸子:鱼糕丸子是湖北省荆州市沙市区
的
特色小吃。沙市鱼糕丸子以吃鱼不见鱼,鱼含肉味,肉
有
鱼香,清香滑嫩,入口即溶被人称道。传说鱼糕
的
制作起源于楚国,在楚都纪南城
有
一酒店,专做各种鱼菜佐酒。夏日
的
一天,店主买鱼多了一些,偏偏这天生意清淡,到晚上还剩不少鱼。
大金葡萄
2023-10-20
大金葡萄:大金葡萄是湖北省黄冈市武穴市大金镇
的
特产。大金葡萄已经形成了规模效应,葡萄在当地供不应求,口感甘甜,颗粒大,广受水果批发者
的
欢迎。大金镇葡萄种植村
有
张榜、刘元、刘元政、宋煜、周干等7个村,品种也由
有
腾埝红贵族金藤为主
的
18个优质高产品种。宋煜村种植葡
安徽舒席
2023-09-12
安徽舒席:安徽舒城、潜山、怀宁等县盛产水竹,蔑工巧匠甚多,自古
有
竹席之乡
的
美誉。舒城历史上称舒国,为了同湖南益阳、郴县,四川绵阳、南充等地产
的
竹席加以区别,故名舒席。舒席又称龙舒贡席。相传明英宗天顺年间,吏部尚书秦民悦(舒城人),将编
有
龙纹
的
舒席作为贡品带至京
腐乳
2023-09-11
腐乳:腐乳品种:
有
红方、青方、糟方等,各具风味。红方腐乳加入红曲,色泽红艳,咸辣醇香;糟方腐乳加入黄酒精,色泽乳白,
有
浓厚
的
糟香和氨基酸
的
复合香味;青方腐乳色泽青白,臭中有奇香,非常鲜美。新创制
的
桂花腐乳、芝麻腐乳和多味腐乳都有特异风味。特点:芜湖腐乳块形整齐
南京——鸭血粉丝汤
2023-08-28
南京——鸭血粉丝汤:用鸭血做粉丝汤似乎只有南京
有
。我所知
的
有
两家最好,一家在正洪街(南京著名
的
购物街,人人皆知),另一家在鼓楼电信局后面的小巷。店面都很小,店门口支一口大锅,里面鸭杂汤不停地滚。把准备好
的
粉丝放进汤里略烫,盛进碗里,浇汤,放料:鸭血、鸭肠、鸭肝
雾灵红
2023-08-07
雾灵红:雾灵红,红果,山里红又名铁山楂,日本进口中国
的
红果指名要兴隆县境内
的
。该产品性微温,味酸甘,
有
消积、化滞、行淤之功效,主治饮食积滞,胸腹痞满、疝气、血淤闭经等症。民间用叶代茶饮,治高血压。以雾灵红果为主要原料
的
产品
有
山楂果茶、山楂爽、山楂可乐、果丹皮、
宁县餱餱
2023-07-26
宁县餱餱:宁县餱餱也称作窝窝头,一般是玉米面粉、糜子面粉经发甜蒸熟
的
甜食,其形状特别,为顶尖、底
有
窝,整体为圆锥形,吃起来
有
甜味。相传餱餱最早起源于周祖公刘时代餱粮之餱
的
孑遗,为古食物
的
活化石。其制作方法是用热水将玉米面粉、糜子面粉和成团,均分成大约10cm左
临高乳猪
2023-07-24
此享盛名,是海南传统
的
出口产品。临高乳猪品质好,皮薄,瘦肉多,烧烤皮酥骨脆。
有
野味临高乳猪
的
赞誉。临高乳猪做法多种,
有
临高烤乳猪、白斩临高乳猪、香炸临高乳猪。烤乳猪
的
制法也是与
东乡华绿神蛋
2023-07-02
东乡华绿神蛋:东乡华绿神蛋是江西省抚州市东乡县
的
特产。东乡神蛋
有
蛋中人参之美称,是东乡天然黑鸡
的
杰作。其蛋壳呈绿色,十分特别,称之为神蛋。被农业部列为珍稀保护品种。东乡神蛋
有
蛋中人参之美称,是东乡天然黑鸡
的
杰作。其蛋壳呈绿色,十分特别,称之为神蛋。被农业部列为
武夷山清明果
2023-06-30
武夷山清明果:清明果也称鼠曲果,是一种用鲜嫩
的
鼠曲草和米桨分开蒸熟后,混合搅匀,加上香菇、肉丝、笋丝、腌菜等馅,包成花绿色
的
大饺子。这在武夷山区属清明食品,俗成清明果,
有
浓郁
的
农家田园风味。市区横街头华榕超市旁
有
一当地阿姨一年四季都做清明果,让当地游客随时都能
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