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海南铁路博物馆
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346
条
抱罗粉
2023-07-24
抱罗粉:抱罗粉:
海南
著名地方风味小吃,以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗饭所产最出名而得此名,又因其粉身比
海南
扮略粗,故琼北各地又称之为粗粉汤。粉身洁白柔软爽滑,汤热味鲜,佐料奇香耐咀嚼,不膻不腻,鲜香略带酸辣,诱人食欲。
儋州黄皮鸡
2024-01-08
而最近,有一种原本流传不广的吃法被
海南
的吃货们津津乐道,这就是黄皮鸡。
海南
黄皮看儋州,儋州黄皮看大成。大成镇的黄皮以果大、肉厚、汁多、味甜著称。因为这个缘故
白切温泉鹅
2023-12-14
白切温泉鹅:白切温泉鹅是琼海代表名菜,也是
海南
特色风味名菜,属于
海南
菜。琼海温泉鹅食法大多以白切为主,也有烤鹅,具有营养丰富,肥而不腻,清淡原味、醇香可口的特点。琼海的温泉鹅肉质很细,完全没有鹅肉的粗糙感,也没有城里吃到的饲料鹅鸭入口的木感,肉很香很鲜,蘸着秘
藤桥排骨
2023-12-02
藤桥排骨:藤桥排骨是
海南
一道色香味俱全的传统名吃,属于
海南
菜,被称三亚美食一绝,是三亚经典代表菜。藤桥排骨选用藤桥本地农家自养土猪之排骨,以姜蒜汁、蜂蜜等料腌制入味,再慢火油炸至熟。成品色彩金黄、甘香四溢,入口鲜咸微甜、外焦内嫩、味美醇香,老少咸宜,卖相与味道
和乐蟹
2023-11-26
和乐蟹:和乐蟹产于
海南
万宁县和乐镇,以甲壳坚硬、肉肥膏满著称,与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为
海南
四大名产。和乐蟹的烹调法多种多样,蒸、煮、炒、烤,均具特色,尤以清蒸为佳,既保持原味之鲜,又兼原色形之美用料:新鲜和乐蟹数只,以个大肥嫩雌蟹为佳制作:1、将和乐蟹擦
琼南伊府面
2023-07-24
琼南伊府面:特色:
海南
著名地方风味小吃,以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗饭所产最出名而得此名,又因其粉身比
海南
扮略粗,故琼北各地又称之为粗粉汤。制作:1、粉条:将大米酌量淘净,清水浸泡,细磨成浆,装进布袋,挤出水分,将粉袋再放清水中浸泡,然后将
白榄
2023-07-24
海南
各地均有出产。
东山茶
2023-11-26
东山茶:东山茶是东山另一特产,它野生于高山石缝之间,用
海南
第一泉和水流鼎泉水冲泡,甘香透心,芳香四溢。(万宁)
锦山煎堆
2023-07-24
锦山煎堆:煎堆在
海南
俗称珍袋。
海南
各地制做的煎堆种类很多,有馅料实心煎堆,有夹心煎堆块,还有没有馅料的油炸空心煎堆。文昌胰锦山镇的煎堆已有数丰年历史,是一种名小吃。其特点是制作精细、用料考究、皮脆馅香、味道浓烈馅能十多种料和素荤、甜、淡各种口味以及块状、丝状各
万宁后安粉
2023-12-01
万宁后安粉:万宁后安粉与抱罗粉、海口腌粉、陵水酸粉并称为
海南
四大名粉,是
海南
传统面粉小吃,因产于万宁的后安镇而名。后安粉取当地特产的优质灿米用手工石磨磨成米粉,调成粉糊后用蒸盘烫成白嫩晶莹的粉皮,后安粉汤底的制作原料主要有猪骨、粉肠、大肠、猪内脏等熬成的。将粉
热带果
2023-11-25
乘飞杨离
海南
的游客,不妨背上一些椰子、菠萝蜜、芒果、番石榴等热带水果之鲜果,自会使家人和朋友高兴。(海口)
胡椒
2023-11-25
胡椒:在
海南
购胡椒,有白胡椒、黑胡椒和野胡椒之分。野胡椒比种人们种植的胡椒粒要小,呈浅褐色。一般人认为野胡椒纯属天然,其香味更为浓烈。(海口)
绿茶和红茶
2023-11-25
绿茶和红茶:
海南
传统出产的大宗出口产品。尤其是红茶,香味纯正醇厚,受到国外用户特别是欧洲用户的喜爱。五指山红茶被专家评为上品,远销40多个国家和地区。白沙县的绿茶,也颇受欢迎。(海口)
定安大米
2023-07-23
定安大米:定安大米是
海南
定安的特产。海南省定安县现辖行政区域《定安县人民政府关于划定定安大米地理标志产品保护区域范围的函》,定府函〔2014〕114号海南省地方标准:《定安大米》(草案)
文昌凤梨
2023-07-24
文昌是
海南
种菠萝最多的地区,面积有270多公顷。品种有沙拉瓦、巴厘、夏威夷、泰国、巴打维尔等,以沙拉瓦为主,巴厘次之。
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