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合肥烘糕
2023-12-08
合肥烘糕：合肥烘糕为安徽省合肥地区地方传统糕类名点，被誉为合肥糕点族中的四大名旦之一。具有八百多年的历史，传说始于北宋末年。烘糕金黄油润，疏松多孔，香酥可口，味美甘甜，具有润肺消喘的功效。久放不会变味，不减焦酥，便于贮存携带。是合肥传统特产，历来被人们用作待客
张掖臊面
2023-12-06
甘肃张掖市民的传统早餐，深受当地民众喜爱，味道醇厚辣香，吃完回味无穷，多与韭菜馅包子搭配，各家餐馆都有各自从不外传的调味秘诀，实属一个还未发扬光大的地方名吃。张掖臊面讲究薄、亮、精，就是面要薄、
姊妹团子
2023-12-04
姊妹团子：姊妹团子，是湖南省地方特色小吃，属湘菜。制作时用上等糯米磨成细粉，包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅，捻成尖顶平底长型锥体，蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔。外观白净、细腻油润、鲜香爽口。本世纪20年代初，长沙火宫殿的圩场，年轻漂亮的姜氏姐妹
柯桥豆腐干
2023-12-04
柯桥豆腐干：柯桥豆腐干原名称为五香茶干，是浙江绍兴传统的地方名吃之一，以其历史悠久、制作精细、风味独特而闻名。柯桥豆腐干是选取质量上乘的黄豆搭配上茴香、桂皮、丁香、甜面等十几种辅料制作而成，需要经过选料、磨碎、滤浆、冲浆、点花、上箱、包扎、焐制、晾晒等12道工
碱水粑
2023-12-02
碱水粑：碱水粑是江西省景德镇市的一道经典地方小吃，属于江西菜。碱水粑做法简单，是以大米磨浆，掺以碱水，做成粑粑状然后蒸熟即可。食用时切成薄片，以本地腊肉、大蒜等炒食，既能饱腹，又是下酒佳肴。碱水粑炒鸡蛋是最经典的，要是再加上一点农家做的湿盐菜那就更经典了。中文
麦地纳五香牛肉
2023-12-01
麦地纳五香牛肉：麦地纳五香牛肉、手撕牛肉、果子牛肉是射洪地方特产。麦地纳手撕牛肉、果子牛肉是现代人钟爱的一种休闲用食品，它的香韧美味得到各地客人的青睐，慢慢撕着，嚼着它的味道，感觉牛肉的香味沁人心脾。麦地纳系列牛肉以高蛋白、低脂肪的精选黄牛为主料，配以名贵中药
邓祖香腊鸭
2023-12-01
邓祖香腊鸭采用地方传统工艺与现代加工技术精配而成，先腌、后卤、再烘烤，其肉质干、香、瘦，油香四溢、入口纯香，回味绵长。广安区的邓祖香腊（辣）系列肉制品呈金黄色或红棕色，产品整齐美观，具有腊（辣）、卤、烤相结合的
陵水酸粉
2023-12-01
陵水酸粉：陵水酸粉是海南陵水一带风味小吃，因其味道独特，已经成为遍布海南的地方特色小吃，是海南省四大名粉之一，与抱罗粉、后安粉、海口腌粉齐名，也是海南传统面粉小吃。陵水酸粉是当地人用自产的米制成的一种粉丝，加入特制的配料，搅拌均匀即成酸辣甜香、味道鲜美的陵水酸
龙湖酥糖
2023-11-30
龙湖酥糖：龙湖酥糖是广东省潮州市龙湖的地方传统名点之一，历来以其酥脆香甜无粕而闻名，其特点是清香不腻，入口即化。龙湖酥糖的主要原料为白糖、花生仁、猪月劳、麦生等。制作时先将糖加水煮沸，再加入猪月劳、麦生等，当火候适中时，将糖浆倒入盛器进行隔水降温，至糖浆成糯米
钦北果园鸡
2023-11-23
钦北果园鸡：优质生态果园鸡是中国黑叶荔之乡——钦州市钦北区的地方名优特产，俗称逍遥鸡，中心产区位于钦北区的小董镇，分布于钦北区北部的大洞、那蒙、大寺、板城、长滩、新棠等镇，因当地习惯利用果园自然放养而得名。利用果园自然放养的果园鸡品种优良，养殖场地生态环境好，
把荷鱼丸
2023-11-22
把荷鱼丸：把荷鱼丸，是崇左市天等县地道的地方风味小吃，汤煮、酥炸、煎蒸均可，韧而不硬，营养丰富，没有腥臭味，清爽不腻，味道别具一格，深受人们青睐。把荷鱼丸选用垌列河的鲤鱼为原料，刮去鳞片，剖腹去内脏，去鱼头，挑去鱼刺，然后把鱼肉切成薄片，先用刀背将鱼肉捣软，最