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烧香台寿宁禅寺
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宜川牡丹
2023-12-29
那时牡丹多到当地老乡时常砍斫牡丹茎杆当柴
烧
,这可说是天下一大奇观。陕西宜川古称古丹州,段塬村地处宜川(丹州)县城北二十公里,原
荞面摊馍馍
2023-12-29
荞面摊馍馍:荞面摊馍馍将糁子荞面和成硬面团,再加上冷水用手反复揉成稀糊状,把锅
烧
至七八成熟,抹上清油,再用勺子把面糊均匀地摊在锅里,烙熟后即可吃。摊荞面馍馍要有技术,一是面糊稠稀要适中,二是往锅里摊时薄厚必须均匀,以薄为最佳。荞面摊馍馍,配上炖鸡肉尤为好吃。乔
合阳辣子豆腐
2023-12-28
内容有油炸豆腐、萝卜丁、莲菜丁、肥肠等;再
烧
好猪油、清油相搀合的油泼辣子,只取上部辣子油备用。吃时先舀豆腐,再搭梢子,最后淋上辣子油,味美可口,有宁吃
水豆腐
2023-12-27
制作时将黄豆打成豆浆、滤渣,
烧
煎后用石膏等点制成豆花。汤清、味香、豆腐鲜嫩,是上好的早餐。豆浆煮馍顶水豆腐,调盐和油泼辣子,油汪辣红,味美鲜嫩,老幼皆宜。豆腐在其它地方或烩或炸
小鸡喝饼
2023-12-20
其二鸡肉也不错,下嘴就能吃出来,在滚烫的浓汁儿里将鸡肉
烧
的烂熟,入口
樱桃肉
2023-12-19
苏州樱桃肉的制作方式,是把整块方肉剞花刀,
烧
百花酒焖肉
2023-12-17
用以焖
烧
猪肉,风味极佳。味甜而香,此菜选用百花酒为镇江名酒,猪肉五花中肋,先经烘烤,后放入砂锅加百花酒焖炖,让酒渗入,色泽金黄,酥烂醇香,味道极佳。百花酒焖肉在江苏省餐饮协
糟烩鞭笋
2023-12-15
传说杭州孤山的广元寺附近有一片竹林,寺内和尚很爱吃笋,却又不善于烹调,只会
烧
烧煮煮。苏东坡出任杭州刺史时,与寺里和尚有
西湖醋鱼
2023-12-14
烧
好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。西湖醋鱼的历史得从南宋杭州的宋嫂鱼羹说起。有诗云
蝲蛄豆腐
2023-12-13
喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲壳除去,只留其中鲜嫩的蟥,用绞肉机将蟥绞烂,锅里放大油
烧
至滚沸。然后将蟥放入锅中爆炒,逐形成鲜红软嫩状,极似豆腐,因
韩城搅团
2023-12-02
做搅团工艺很简单,将锅里的水
烧
到微开,即用一手在锅里掺面,一
宁县炉齿馍
2023-12-02
其制作历史可以远溯于周代,当时的人们能够燔黍,即以黍米加于
烧
石之上,燔之使熟也,现代的炉齿饼就是由燔黍演变来的。宁县炉齿饼因其香味扑鼻、油酥咸香、风味独特、经久
银芽米饺
2023-11-28
锅内
烧
猪油少许,将肉下锅先煽散,再下豆瓣煽成红色,烹入料酒、盐、酱油炒匀起锅。绿豆芽择去头尾,入锅微炒后切成短节,拌入肉馅内。K3A
蒲庙铁锅芝麻饼
2023-11-22
米面做的饼皮,黄糖加上若干种粟米加工成的饼心,在
烧
红的铁锅上烙干,撒上芝麻。其貌不扬的圆饼,香脆的饼面咬在嘴里咔吱而化,渗出
白切三黄鸡
2023-11-20
制作工序:选用约一点二五千克左右的平南三黄项鸡,宰杀后,取出内脏,再用生盐抹擦鸡身备用;将水
烧
至微开,将鸡放入煮三分钟后起锅置于盆中,并将煮鸡的开水倒入盆内盖好,约二十分钟即熟。然后用熟
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