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热留关帝庙
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条
乡村鲜花椒鸡
2023-07-05
锅内下入油烧约6成
热
,下鸡块爆炒约7成熟时下入鲜花椒、野山椒、美人椒炒香,调入味精、盐、红油炒匀即成。特点:重庆江津地区四面山之鲜花椒与农家的土鸡合烹
石耳
2024-01-09
《永定县志》载:岩耳系民间珍品,食中佳肴,并有去
热
清火滋补之功能。和肉作羹或炖鸡,味道鲜美。古代列为贡品。采石耳者以长绳一头束腰,一头绾铁钉,陷石罅中渐移,遇上下亦如之,间或偶遇飞虎剪绳,则立成齑粉,故石耳极是珍
抓饭烧麦
2024-01-05
(2)将高压锅坐火上,加入油烧至七成
热
时倒入羊肉丁,炒至上色时倒入黄萝卜和洋葱,加盐与孜然粉,再加少许清水焖约1015分钟。(3)将泡好的大米捞出倒入锅内,扒平(不要翻动,使黄萝卜在米下
肉加馍
2024-01-04
后用快刀将蒸熟的
热
馒头切成薄片,腊肉切成小肉片,猪肚切成肉丝,
大荔蜜枣晋糕
2023-12-28
接着要煮红枣,将已经充分泡好的糯米倒进锅,等到水
热
之后就要不断搅拌,否则那么
荷叶粥
2023-12-19
荷叶粥:荷叶粥可以消暑、化
热
、宽中、散淤,可治中暑、水肿、淤血症等。荷叶粥的做法也很简单方便,只要选用1/3的糯米和2/3的粳米,将鲜嫩的荷叶洗净后切碎,包在纱布里放进粥锅,用一片稍大的荷叶罩住,粥熬好后,退火稍冷,拌入白糖或蜂蜜即可。荷花全身都是宝,荷叶的有
木棉虾球
2023-12-15
下入四成
热
的熟猪油锅中炸熟,
鸡米海参
2023-12-15
鸡米海参:鸡米海参是陕西传统风味
热
菜,多作为高级宴席的头菜,是陕西厨师在葱黄烧海参的基础上改进制成,本菜品以优质刺参和鸡脯肉为主料蒸、烧制成。鸡肉鲜美味浓,与海参相配,增加了海参的鲜味,又使菜色泽黑白相间,十分悦目。此菜是褐色海参缀以洁白的鸡米和红色的火腿米,
王氏熟梨
2023-12-06
王氏熟梨是用数百年历史秘方烹制的熟梨,用料讲究,酥烂化渣、入口即化、甜香醇厚,并有清痰泻火、润肺止咳、解酒利尿、除烦去燥、养肝益心之功效,对慢性气管炎、哮喘肺
热
有一定的疗效。王氏熟梨1997年被山
涞源粘糕
2023-12-01
涞源粘糕是将黍子推皮后磨成黄米面,然后蒸成粘糕,乘
热
用手揣到一起而制成的。这种糕得蘸着熬菜吃,通常用土豆条熬豆腐,有条件的用粉条白菜炖红烧肉,实在没有条件的则将豆腐渣
秘制奇味鸡煲
2023-11-17
选用二斤三两左右的本地三黄鸡,斩段,然后用独特秘方配制的酱料,如柱侯酱、豆豉酱、海鲜酱等在砂锅中
热
油炒制,配以葱头、洋葱、生姜、芹菜、柿子椒等炒到鸡肉八成
盐锔鸡
2023-11-13
盐锔鸡:盐锔鸡则是久负盛名的客家菜肴,自古至今均深受海内外人士的喜爱,客家人选取当地嫩鸡,宰杀后不切块,除去内脏后凉干,然后用抹涂少许食油的草纸将整只鸡严实包好,埋进炒过的
热
盐堆中,用文火锔着半小时左右即可,取出后将其拆撕成丝肉片,放进盘内上席,再配以姜油或麻
生熏大黄鱼
2023-11-03
②在锅内将油烧成六分
热
之后,放下黄鱼用小火慢慢炸熟(即泡熟),约2分钟后,捞出滤干油分。③用一只姜炒锅,在锅内放下茶叶、白米与黄糖后,用小火燃烧,待各料冒烟时
巴陵全鱼席
2023-11-02
正规的酒席上冷盘有鱼,
热
炒有鱼,大菜更少不得鱼,后来竟有了整席皆鱼的巴陵全鱼席。据说清代乾隆皇帝游江南
蚝仔煎
2023-09-20
它以鲜牡蛎为主料,掺入适量的地瓜粉,再加入已切成小丁节的鲜蒜或韭菜及少许的盐,倒入
热
油锅煎炒而成。其味鲜甘美,糯芳香,富有营养。若再加上一点沙茶、辣酱等佐料,或加蛋在一起煎制,味道更为可口,滋味更香冬至以后,随着牡
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