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牛集遗址
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1444
条
王
集
烧鸡
2023-08-26
王
集
烧鸡:王
集
烧鸡,在300多年前的康熙年间已闻名苏北,历经沧桑,汤味不改,延续至今。主料烧鸡选用地方草鸡,辅以20余种名贵中药,以传统技术为基础,结合现代创新工艺精制而成。香中隐甜,咸淡宜口,色佳味美,嫩酥俱全。在江苏享有较高声誉。
三江
牛
汤锅
2023-07-01
三江
牛
汤锅:
牛
汤锅俗称
牛
扎碎,原料价廉,风味地道,煨制方法简单,营养丰富,对食客具有极强的吸引,在三江流传千年,经久不衰。信息来源:南昌县人民政府网
玉林
牛
巴
2024-01-08
玉林
牛
巴:在玉林,
牛
巴是一种十分难得的传统美食,说它难得一是它的制作不易,二是因其味美而非常畅销。传说南宁开庆年间,一个姓邝的盐贩子,在运盐途中
牛
累死了。他舍不得将
牛
丢弃,便把宰好的牛肉腌起来,晒成牛肉干。回家以后,他把咸
牛
。肉放到大锅里煮。又辅以八角、桂皮等
牛
屯火烧
2023-07-15
牛
屯火烧:
牛
屯火烧是河南省安阳市滑县
牛
屯镇的特色小吃。
牛
屯火烧似烧饼而比烧饼大,像肉盒而比肉盒焦,浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明,素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。火烧是豫北地区独有的一种地方小吃,而安阳滑县
牛
屯火烧又是火烧家族
大伯
集
龙灯
2023-07-03
大伯
集
龙灯:大伯
集
龙灯已有上百年历史,境内外久负盛名。它
集
木工、纸扎、编织、绘画、剪纸等工艺于一体,可谓大、精、活,龙灯直径大约1米,龙体内置9灯,白布裹体后画上鳞片等,与龙头、龙尾浑然一体,活龙活现。龙灯表演有龙盘柱、龙翻身、窗花子、龙拿珠等,其中龙翻身最为
王
集
香肠
2023-06-25
王
集
香肠:睢宁王
集
香肠是江苏省徐州市睢宁县王集镇的特产。王
集
香肠是用新鲜精瘦猪肉,用猪后腿精瘦肉,佐以多种名贵中草药。风味独特,鲜香袭人,咸甜适口,令人回味无穷。睢宁香肠是睢宁具有地域特色的传统食品,誉满苏、鲁、豫、皖周边地区。产品用新鲜精瘦猪肉,辅以10余味
彭
集
生姜
2023-10-01
彭
集
生姜:彭
集
生姜,姜块扁而肥圆,皮厚淡黄,肉质腊黄,纤维较少,辛辣味浓,营养丰富,具有块大、丝少,耐贮藏等特点。该生姜基地土壤肥沃,地上地下水源丰富,PH值在6.5—7之间,适宜生姜生产。基地周围无三废污染,农业生态环境质量较高,而且还大力推广了无公害农产品
侯
集
肘子
2023-12-21
侯
集
肘子:侯
集
肘子:是河南省漯河市舞阳县侯集镇的特色美食之一。它是用猪前腿精心卤制而成,其特点:肉质肥而不腻,口感筋道,食后唇齿留香,很的特色。
蒋
集
萝卜
2023-07-14
蒋
集
萝卜:蒋
集
在春秋战国时期称蒋国。从那时起,萝卜作为蔬菜品种延续种植至今,且因其独特的外型和口感而享誉豫南及皖西北地区,被称为萝卜精品、绿色食品、水果型蔬菜。蒋
集
萝卜汁多味甜,肉质根不仅可生食、熟食,还可以晒干、腌渍、泡腌,尤以生食最佳,更是饭店食雕的好材料
田畔
牛
头皮
2023-11-06
田畔
牛
头皮:阳江人有句老话
牛
头皮,吃一味,指做事马虎不懂变通。虽然只有这一味,但位于阳东合山的珍叔田畔
牛
头皮,却名声大振,生意红火,顾客络绎不绝,获得牛皮珍的称号。
牛
头皮也成为了广东十大传统美食之一。合山田畔离阳江市区约38公里,大约一个小时左右的车程。我们中
牛
庄馅饼
2023-06-18
牛
庄馅饼:海城市
牛
庄志佳速冻食品厂主要研发、生产、经营速冻
牛
庄馅饼系列食品,产品分大、中、小三个型号,十多个种类。该厂经过多年的研究探讨,萃取
牛
庄馅饼烙制技术的精华,并加以改进,应用科学合理的配料、营养方法,选用精制的面粉、鲜肉、时令鲜蔬菜、多种调料,按规定重
普
集
烧鸡
2023-12-27
普
集
烧鸡:普
集
烧鸡有近50年的历史。色味俱佳,肥而不腻,酥嫩可口,比较有名普
集
烧鸡,起始于河南人氏郭志平。抗日战争期间的1940年,为了逃避战乱,他携带家眷,一根扁担两只筐,来到陕西省武功县普集镇投友定居,并拿出看家本领,以祖传清官烧鸡技艺谋生。郭家烧鸡香酥鲜
乔
集
莲藕
2023-10-13
乔
集
莲藕:虞城县张集乡小乔
集
村,以种植莲藕而远近闻名,素有藕乡之称,以村中黑龙潭所产最佳。乔藕已有300多年栽培历史,明代乔藕多次进贡被列为贡品,素有惠楼山药砀山梨,乔
集
莲藕香万里的美誉。此藕的特点是:个大节长,皮薄肉细,晶莹如玉,脆而无渣。内含淀粉、蛋白质、
东明
集
烧鸡
2023-09-28
东明
集
烧鸡:解放前东明
集
就有烧鸡加工户,20世纪80年代后,加工户渐多,比较有名的加工户有李家、周家、胡家。其制作过程为选用家养柴鸡,脱毛洗净,下油锅炸至一定程度,再放到兑好的汤里煮,并按一定配方下10多种佐料,煮成后出锅。加工好的烧鸡外红、里嫩,味道鲜美,是
高
集
锅饼
2023-07-03
高
集
锅饼:高集镇高
集
锅饼圆形直径约55厘米,厚约2厘米,锅饼多以手工制作为主,将上好的白面加入面引子和面,待面醒好由壮汗杠面经过300多次杠压才能把面压匀,压出面的韧劲,这样做出来的锅饼方才硬而不艮,口感味道俱佳.面压好以后,把面团分成2.75公斤左右,经过反
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