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牺盟会太原市委旧址
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台宴酒
2023-09-28
盟
台宴酒:据《春秋》记载,鲁庄公三十年(前664年),在大野泽(现菏泽巨野县)西济水之南筑台(现齐鲁会盟台),齐鲁两国国君在台上饮酒结盟。后人为表纪念,以
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台宴命名为酒的名字。经过数千年酿酒工艺传承,现今的
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台宴酒在生产工艺方面,以高粱、大米、糯米、小麦、玉米
太原
小吃
2023-08-13
太原
小吃:
太原
小吃
太原
玉雕
2023-08-13
太原
玉雕:
太原
玉雕历史悠久,雕刻工艺精致、细腻,所用原料石质精美,产品品种多样,它既是
太原
古老文化的象征,又是
太原
人民智慧的结晶。
太原
玉石资源丰富。近处,娄烦县产玉石,晋中地区盂县产绿软玉、刚玉;远处,晋南夏县产碧玉,临汾、乡宁产玛瑙,这是
太原
玉雕能够从古至今
太原
头脑
2023-12-03
太原
头脑:
太原
头脑是
太原
特有的一种风味小吃,又名八珍汤,为汤状食品,已有三百多年的历史,在一碗汤里放上三大块肥羊肉、一块藕、一条山药,汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。其特点是益气调元,滋补虚损,活血健胃,富有营养,具有抚寒喘和强壮身体、延年益寿的作用。品尝时可以
太原
老豆腐
2023-12-04
太原
老豆腐:
太原
老豆腐也叫豆腐脑,是
太原
的特色小吃,正宗做法是用糖饧起色,加火烧开后,加入湿粉芡,放入泡好的油粉丝,加豆腐脑适量,葱盐椒调味。其色泽金红透亮,质微稠,舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉,淋点芝麻香油,浓香无比。通常在街上吃到的,制
太原
鸡蛋醪糟
2023-12-04
太原
鸡蛋醪糟:鸡蛋醪糟是
太原
的特色传统小吃,选用的是
太原
晋祠的江米酿出了醪糟制作而成,工艺讲究,风味独特,百年流传。
太原
流传着这样的赞语:海子边醪糟王,美酒不如醪糟强,用来夸奖荣茂园饭店海子边小吃部王俊龙老师傅的手艺。那时,每到隆冬季节,早点市场上常见一些醪糟
太原
八珍汤
2023-12-19
太原
八珍汤:
太原
八珍汤,也叫
太原
头脑,是傅山先生根据药食同源的理论发明的,由肥羊肉、藕、山药等食材做成,有羊肉、羊髓、酒糟、煨面、藕根、长山药,连同黄芪、良姜共计八宗,故名八珍汤,是
太原
一道传统汤菜,属于晋菜。熬煮好的头脑粘稠浓郁,看起来像白面糊糊。在盛好的汤
太原
仿古铁器
2023-08-13
太原
仿古铁器:
太原
仿古铁器是
太原
古代冶金技术的继承和发展。
太原
晋祠的宋铸铁人名闻中外,就是
太原
古代冶金技术高超的最好历史见证。近年来,
太原
北城区金属工艺厂以优质生铁作原料,陆续生产仿石铁器,如马超龙雀、明九龙鼎、云冈佛头、晋祠铁人等,形象逼真,神态自如,与原物
太原
泡菜
2023-06-14
太原
泡菜:
太原
泡菜介绍:原料配方:大白菜、大蒜头、萝卜、黄瓜、辣椒、精盐、汾酒制作方法:1.将5000克水烧开,加入精盐250克(比例为5%),待盐完全隔化,晾凉,再倒入坛内。2.白菜需去根和老叶,洗净,沥干水分,切成4瓣;蒜头去皮洗净,沥干水;萝卜去根须,切
太原
五加皮
2023-08-13
太原
五加皮:五加皮为山西又一特产中草药,主要产于晋西北地区的岢岚县和
太原
北郊阳曲,以及晋中地区的孟县、寿阳、榆次、太谷等地。清修《山西通志》载:其一枝五叶,始生于汉中,今陈州谷中有之。但产南方者类草而小,产北方者类木而大。肯定了北方所产优于南方。植物学上称,五
太原
一窝酥
2023-12-04
太原
一窝酥:
太原
一窝酥是
太原
近代著名的风味小吃,是由晋阳饭店特一级面点师胡世年老先生于1958年在龙须面的基础上改进创新、烤制而成的,是筵席中的一道佳点。一窝酥现在已发展为夹裹豆沙、枣泥、莲蓉、果料等馅心的系列食品。据小编了解,
太原
一窝酥入选由中国烹饪协会主办
太原
头脑
2023-08-13
太原
头脑:头脑之名为头脑,实则既无头又无脑,而是用肥羊肉、黄花、煨面、藕根、长山药、良姜、酒糟、黄酒八样原料配制而成的一种食物,故而又名八珍汤。每年阴历白露至来年立春上市。食用头脑多在清晨,用腌韭菜作引子,并配以一种名之为帽合的圆形面饼。头脑营养丰富,具有益气
太原
羊杂割
2023-12-04
太原
羊杂割:
太原
羊杂割,又称羊杂碎,不仅是
太原
一道特色菜,属于晋菜,也是
太原
经典特色小吃,走在
太原
的大街小巷,随处可见经营羊杂割的小店。羊杂割有羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等,故称羊杂。据传,山西人吃杂割已有数百年的历史,始于元朝,杂割一名还是忽
太原
大蒜
2023-08-13
太原
大蒜:大蒜以应县小石口村产的紫皮六瓣蒜为代表,历史悠久,名驰三晋。特点是个头大、结构密,皮紫,易剥,蒜瓣光洁、香辣,掏成蒜泥,沾接力强,而且隔夜不变色味。
太原
老豆腐
2023-08-13
太原
老豆腐:老豆腐也叫豆腐脑,正宗做法是用糖饧起色,加火烧开后,加入湿粉芡,放入泡好的油粉丝,加豆腐脑适量,葱盐椒调味。其色泽金红透亮,质微稠,舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉,淋点芝麻香油,浓香无比。通常在街上吃到的,制作方法倒过来了,先把卤
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