搜 索
白切
2023-09-12
白切：白切是安徽省四大名点之一，合肥市发发工贸有限公司生产的香奈尔白切，白切片薄甜脆、质白透明的特点，香奈尔白切口感酥脆，甜而不腻。香奈尔白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。
白切狗
2023-12-16
白切狗：湛江白切狗是广东湛江地区一道特色名菜，属于粤菜，在湛江市区及徐闻、雷州、遂溪等地爱吃狗肉，而其吃法却很特别，喜欢白切的做法，而且一年四季照吃无忌。白切做法的狗肉，保留着原有风味，口感弹牙有嚼劲，肉汁味道浓郁，以最简单的烹饪方式呈现出最原始的风味。白切狗
白切鸡
2023-11-05
白切鸡：白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名曰清平鸡。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。著名的泮溪酒家白切鸡，曾获商业部优质产品金鼎奖。湛江白切鸡更是驰名粤港澳。此外，清
切玛尔
2023-07-11
切玛尔：切玛尔在新年的时候，藏族人民家家户户供切玛尔，人人都尝切玛尔。这是藏族人民在长期的历史发展中形成的一种民族风俗习惯。切玛尔装在特制的钵中。钵是用木板特制的一种长方形的盒子，中间用木板隔开。在钵板上刻有多种多样的花和象牙、宝石等图样，有的还刻有月亮和星星
合肥白切
2023-12-08
合肥白切：合肥白切是安徽合肥四大传统名点之一，又名浇切，已有百余年历史，清光绪帝时就已闻名于世。块方，片薄均匀、质白透明，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。切即一种刀法运用。光听这名字就觉得有作为名点小吃的气势。安徽小吃白切具有片薄甜脆、质白透
白切羊肉
2023-08-31
白切羊肉：传统的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰杀去毛、去头、去爪、去内脏后，先用线绳扎紧四肢，用羊血均匀涂刷山羊表皮，晾干后整头羊下锅、烧、闷、浸泡熟后，取出晾干，香气扑鼻，所切羊肉蘸以葱、姜、酱油的调料即可，味道极佳。
白切狗
2023-11-05
白切狗：湛江人爱吃狗肉，而其吃法却很特别，喜欢白切，而且一年四季照吃无忌，尤其喜吃夏至狗。白切狗的制法是：挑选嫩狗，去净毛及内脏，成条放大锅中煮熟捞起，根据需要多少而斩食。食白切狗定以蒜茸、辣椒酱作配味。在市区及徐闻、雷州、遂溪等地的街头巷尾，每当夜幕降临之际
刀切粄
2023-12-03
刀切粄：刀切粄是惠州客家地区特色美食小吃，在客家地区，吃粄是一种习惯，艾粄、萝卜粄、糯米粄，什么样的季节收成什么农作物，农户们的餐桌上一定会有相应材料的粄，在惠阳秋长周田村，那里的村民吃的粄，叫做刀切粄。刀切粄的做法是将糯米粉和普通大米粉按适量的比例加水揉搓成
清蒸切粉
2023-07-22
清蒸切粉：清蒸切粉邕宁区蒲庙镇蒲津路和新兴步行街十字路口有一家清蒸切粉店。店面不大，却让那些来这里吃过早餐的客人频频成了回头客。这家小店不做炒粉、煮粉，专门经营自制清蒸切粉。清蒸切粉，保持了粉的韧性，增加了粉的清香，口感润滑。蒸熟后，再配以炒牛腩、焖猪脚等佐料
切馅烧卖
2023-10-12
切馅烧卖：切馅烧卖的特色：状如牡丹，鲜美利口。切馅烧卖的做法：1、将两种肉均切成3毫米见方的丁，把面粉放入盆中，对入清水、蛋清和成硬面团（500克面粉约用150200克水）。2、锅内加熟猪油，先把生肉丁炒熟，再放入配料、作料和料酒，最后放入熟肉丁，加适量高汤，
刀切糍
2023-12-12
刀切糍：刀切糍，是广东清远境内的一种民间特色美食。当地刀切糍的制作工艺非常简单，主要以黏米粉为原料，制作时先用黏米粉和成粉团，然后在案板上擀成块状，之后用刀切成面条形状，最后配上高汤煮熟即可。食用时搭配上一些香菜碎和芫荽等配料，入口爽滑鲜嫩，香味浓郁，一直是当
干切粉
2023-11-19
干切粉：干切粉该米粉为手工制作，不加任何添剂。制作方法为：将大米磨浆，蒸熟，切丝、晒干扎成捆即成。食用时以骨汤或肉汤煮，根据个人口味，辅以肉末、蒜、葱、青菜、辣椒酱等调料，香纯可口，口感上佳。
白切鸭
2023-11-05
白切鸭：在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗，传统名食白切鸭也香名远扬。已有十多年历史的鸭仔饭，最早从赤坎北桥的路边摊档开始发迹。凭着低廉的价格和配料上的讲究，为档口带来超旺的人气，无论早晚，店前总是一排长长的人龙。来吃饭的人点的菜式几乎都一模一样！这样一来，材料采
