找到 白塔西路这家百年历史的苏面馆吃到了最纯正的地道苏面美味 相关特产共 7500 条
面块
2023-12-04
面块:将面粉过筛后,用冷水或温水调和,在面盘内用双手反复揉搓,使其柔和。用擀面棒擀成薄片,撒上朴面裹成数层,用刀切成约二寸长、五分宽的长条块,放入已煮熟的洋芋片或酸菜汤内,用旺火煮沸。待熟后,汤内加入盐巴和捣碎的海椒、花椒面、大蒜泥等佐料。再用一小铁瓢将切成碎
虾肉面
2023-09-20
虾肉面:虾肉面以虾为主料,具有味道香醇鲜美可口之特色。旧时较有名的是开设在思明北路的章记虾面店和赖厝埕的虾面店。烹制虾面关键在于虾汤的调制,要将虾洗净,剥掉虾头、虾壳;然后捣碎,反复洗出虾汁,滤渣后,将虾汁面倒入炸葱头油的锅里滚沸成虾汤,再和之以猪骨汤,即成色
彭水荞面豆花
2023-07-04
彭水荞面豆花:彭水荞面豆花的历史年代久远。今天的彭水县,豆花面馆遍及大街小巷,生意火红。特点:趁热蘸食,鲜香嫩滑,食欲顿开。制法:1、荞面选用优质荞子磨成细面制作而成,不加其他成分,保持荞子的原汁原味。成品面条比普通面条粗一些,稍长一些。2、豆花选用黄豆磨浆点
糜面疙瘩
2023-07-28
糜面疙瘩:糜面疙瘩每当大雁南飞,农民挥镰收割糜谷的金秋季节到来,永登的孩子们总要拍手唱起雁,雁,成犁铧,糜子黄了吃‘疙瘩’这首古老的儿歌。永登地区盛产糜谷,其油性大、黏度高,甘甜味长。疙瘩就是永登的群众用糜面做成的一种杂粮食品。现今亦有用包谷面代替糜面者。做疙
霍州饸饹面
2023-12-13
霍州饸饹面:霍州饸饹面主要分为干面饸和哨子饸,它是用小面粉和面之后,在用专用的饸床压制而成,其劲道美味,百吃不厌。它是临汾的特色小吃,在霍州城乡稍子面饸饹主要是在红白喜事上,人多用量大。霍州干面饸咯那是一绝,它与稍子面饸饹在做法上的区别,主要在于用精粉加碱水和
苏绘手工织布
2024-01-14
苏绘手工织布:随着人们生活质量的不断提高,对于日用品的要求也越来越高。陕西特产苏绘手工织布老粗布家纺越来越受到群众的喜爱,虽然市面上的家纺以纯棉居多,但相比较纯棉家纺,老粗布家纺更实用。那么老粗布家纺和纯棉家纺到底有什么区别呢?1、老粗布家纺的材质也是纯棉的!
青稞面搓鱼儿
2023-07-26
青稞面搓鱼儿:青裸吃法很多,用它可做出丰富多采的食品。它可以直接炒吃,叫炒青棵,掺上炒麻籽,吃起来又脆又香;把它炒熟磨成面,叫炒面,炒面可以干食,也可以用茶水拌吃;生面可烙饼。也可蒸成馍馍。当然最讲究的要算青稞面搓鱼儿了。它是古浪一带的风味小吃之一。青稞面搓鱼
葱爆丐苏文咸鱼
2023-11-05
葱爆丐苏文咸鱼:丐苏文,是一种深海鱼,皮似鳄鱼,肉质鲜美,纹理为条状,很难捕捞。这种咸鱼在阳江有特有的做法:先将丐苏文咸鱼整条蒸熟,再把鱼肉拆下来,撕成条状。把油锅烧热,放鱼肉慢火煎至金黄,再烧热油锅把姜片、葱段爆出香味,倒入丐苏文内,加点糖快炒上碟即可。丐苏
盘县燃面
2023-12-10
盘县燃面:主料手工面条。辅料脆臊、食盐、干辣椒面、葱花、酱油、味精、猪油。制作过程将水烧沸,下面条煮熟,捞起装入碗中(不加汤),放入脆臊、酱油、葱花、味精、干辣椒面、盐,用烧沸的猪油淋在辣椒面上拌匀即成。小吃特点面条干吃,风味浓郁。
面肠
2024-01-01
面肠:面肠面肠的做法是:先将小肠反复洗净,再将面粉加水搅成糊状,调入适量淀粉、精盐、味精等调料,搅匀,灌入小肠中封口。切忌不能灌得太饱。然后上蒸笼蒸熟或放入锅中煮熟,中途针刺泄气,熟后取出切段装盘,或将切段后的面肠,放入油锅中煎至皮黄脆再装盘,调上油辣子、蒜泥
苏阳中草药山鸡
2023-08-25
苏阳中草药山鸡:苏阳中草药山鸡养殖基地位于泗阳县王集镇张坝村,是由大学生村官刘杰、戴萌和陈敏创办和领办的项目,该项目占地50亩,拥有育雏室5个,可以承接一万只鸡苗同时育雏,成鸡室29栋大棚,活动场地一万平方左右,现在属于二期项目,本期拥有成鸡近1000只,雏鸡
酸菜面
2023-07-07
酸菜面:听到酸菜2字,外地人可能就想到那北酸菜:酸溜溜的,泫(xudn,水点下垂)水扯起多长!非也。请先看看它的作法吧!酸菜面是以酸菜豆花作臊子和鲜面条做成的。酸菜用上好青菜做成。经过多次淘洗,切成细丝,加菜油、椒面、生姜、胡椒粉煎炒,然后加上点豆花的水,用文
代州面麻片
2023-12-12
代州面麻片:代州面麻片,历史悠久,以片薄、质脆、香甜可口著称,至今已有近百年历史。
biangbiang面
2023-11-30
biangbiang面:biangbiang面是陕西关中民间传统风味面食,特指用关中麦子磨成的面粉,再手工擀成长宽厚的面条,因制作过程中会发出biáng的声音而得名,是关中八大怪之一,也是陕西著名的特色面食小吃。Biángbiáng面主要通过揉、抻、甩、扯等步
大灶面
2023-10-08
大灶面:大灶面是一种用手抻成的面条,特点是滋味清淡,爽口不腻,而且筋道。其制作方法是:和面时加入适量碱,再用手在案面上摔抻面团,由一摔抻为二、由二成四,继续成倍增长,直至摔抻为细条,下锅煮成,故又叫伸面或跌面。捞出面条盛碗中,加上花椒油、卤、鸡肉丝、韭菜等调料