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百炉沟山顶洞遗址
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1402
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迁安缸
炉
烧饼
2023-08-06
迁安缸
炉
烧饼:民国初年,黄纸庄杨明的缸
炉
烧饼是迁安城内四大名小吃之一。此种烧饼香酥可口,耐存放,放数月不霉不改味。杨明年老,传艺于其女杨氏及外孙杨景荣。现已传至其重外孙杨秀、杨稳。原料此种烧饼所以香酥可口,主要是用料讲究,制作工艺要求严格:用料:自己加工上等面
曲阳缸
炉
烧饼
2023-08-04
曲阳缸
炉
烧饼:曲阳烧饼以精麦粉、芝麻仁、纯净水为原料,以传统缸
炉
精工制作而成,为纯手工制品。有酥、香、薄、脆四大特点,富有营养,老少皆宜。其外形方而色黄,正面贴满芝麻仁,背面光滑,薄似杨叶,酥脆异常。入口一嚼即香满口腹,若失手落地,则会皆成碎片。曲阳烧饼还具有
徐家吊
炉
烧饼
2023-09-28
徐家吊
炉
烧饼:徐家吊
炉
烧饼单县徐家吊
炉
烧饼,因其用具、做工、造型。味口与其它面食类不同,而被工商部门命名为传统名吃。徐家吊
炉
烧饼,始创于二十世纪初,至今已有近百年的历史。创始人徐向清(1893——1973),一生善做各类面食及小吃,且每做必精,每做必火。他在不
百
乐熏鸡
2023-12-13
百
乐熏鸡:
百
乐熏鸡,又称
百
乐烧鸡、田家熏鸡,是辽宁省丹东市的著名传统特色美食,已有一百多年的历史。
百
乐熏鸡选择健康无病的活鸡为主料,宰杀去脏后,用清水洗净鸡身内外,放入锅里,加入老汤,配以丁香、大料、茴香、花椒、山奈、砂仁、肉蔻、桂皮、陈皮、肉桂、精盐、葱、姜
维西
百
花蜜
2023-07-10
维西
百
花蜜:维西
百
花蜜是云南迪庆维西县的特产。维西
百
花蜜发展历史悠久,早在1500年前傈僳族先民迁居县地后即与当地野生土蜂(东方蜜蜂)结下了不解之缘,人们在生产生活中逐步学会了采集野生蜂蜜过度到家养中蜂以供生产、食用。维西
百
花蜜是由东方蜜蜂喜马拉雅亚种采集高寒
百
寿椪柑
2023-11-24
百
寿椪柑:永福县
百
寿镇椪柑,品质优良、果实扁原形,果皮微凹,有放射状
沟
线,果皮油脆、凸出、色泽橙红,皮松易剥、汁多化渣、瓣胞肉嫩,味香甜、风味独特,储存时间长。成熟期11月下旬至12月下旬,目前永福县栽培面积3万多亩,产量30000多吨,是永福县主要农产品之一
杨家吊
炉
饼
2023-08-18
杨家吊
炉
饼:杨家吊
炉
饼,选料粮良,制作精细,品式独特,别具一格,这一传统风味是1913年由河北人杨玉田到吉林洮南创制,当时立号为杨饼。由于杨家大饼店生意兴隆,经营不断扩大,于解放后1950年来沈。为了改进单一的经营品种又增添了带鸡丝花帽的鸡蛋糕。从此杨家吊
炉
饼
正定缸
炉
烧饼
2023-06-12
正定缸
炉
烧饼:缸
炉
芝麻烧饼是河北有名的小吃之一。据考证,已有千余年历史,堪称中国北方面食中的一绝。该品制作是用大缸做炉子,将烧饼生坯贴在缸壁上烧烤而成,故名。成品色泽浅黄,外皮酥脆,内瓤层次分明,筋道利口。有一条关于缸
炉
烧饼的谜语,谜面是:城府千层四方方,芝麻
百
鱼宴
2023-08-30
百
鱼宴:湖州素以丝绸之府,鱼米之乡而著称,
百
鱼宴堪称中国菜肴一绝。湖州濒临太湖、境内河网密布,是全国三大淡水鱼基地之一。湖州鱼类资源丰富,淡水鱼产量占全国的十分之一。湖州盛产鲜鱼,湖州人也爱吃鲜鱼。
百
鱼宴以鱼为主要原料,运用各种刀法,通过炸、熘、爆、炒、煎、蒸
内乡缸
炉
烧饼
2023-12-21
内乡缸
炉
烧饼:那一箱缸
炉
烧饼是南阳的特产,这种生物比较香甜酥鲜,非常受当地人的欢迎,这种烧饼在火灭的时候是非常有讲究的,里面是要加料的,而且还要经过多次的小面和揉面,才能制作成这样的烧饼,而且它的烤制方法和其他地方的烧饼也不一样,把制作成的烧饼放在钢
炉
内烤,直
百
菇宴
2023-09-01
百
菇宴:
百
菇宴
百
菇宴以食用菌及野味为主料,采用炸、熘、爆炒薰炖、烩蒸等多种手法,兼具二百多种味道,精品纷呈,口感、色香、味形均臻上乘,有清淡宜人之南味,兼有鲜香咸辣之北味,适应当今美食追求绿色食品之风尚,极具营养保健之功效。为庆元菇城宾馆首创的特色菜肴。
百
笋宴
2023-08-30
百
笋宴:竹笋是竹乡的特产。
百
笋宴选用竹乡上等原料,以烩、爆、炒、焖、蒸、煮等10多种方式,辅以各种佐料,精心制作出100多道笋菜佳肴,色、香、味、形俱佳。目前,
百
笋宴已有玉条笋、珍珠笋、宝塔笋、三色笋、焖笋,佛手笋、脆皮笋、八宝笋、健脚笋、虎皮笋、辣味笋、油焖
百
花酒
2023-08-26
百
花酒:
百
花酒是镇江的特产名酒,具有酸、甜、苦、辣之味。其原料系用糯米、细麦曲和近百种野花酿制而成。其色深黄,其气清香,其味芬芳,糖分较高,酒精度较低,能活血养气,暖胃辟寒,为老年人滋补之品。1909年参加国际性南洋劝业会和巴拿马赛会时,曾获优良产品奖状和金牌
百
花稍梅
2023-12-04
百
花稍梅:
百
花稍梅是太原的一道传统特色风味小吃,是一道很有艺术性的美食,做好的
百
花稍梅形如石榴,圆如盘,腰收细,晶莹油亮,洁白如玉,顶端蓬松束折,层次分明,犹如一朵绽开的雪梅,看起来十分美观。吃在嘴里,只觉清香四溢,软绵爽滑,兼有小笼包子与锅贴的特点,让人回味
百
抖茶
2023-12-18
百
抖茶:
百
抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗,也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。当地的彝族、傣族老年人,特别喜饮瓦罐烤茶。云南玉溪凤庆的
百
抖茶,亦称土1夫茶。因其制作颇费功夫而得名。有客至凤庆人家,主人就会一边烧水,一边将小茶罐放于火塘里预
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