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盐城科技馆
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鸡蛋饼
2023-12-03
盐城
鸡蛋饼:
盐城
鸡蛋饼是
盐城
著名的特色小吃,经过
盐城
早餐大妈们的改良,结合
盐城
人的口味,已形成
盐城
独有的特色。
盐城
鸡蛋饼也是沿着有名的街头小吃,在
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,要是问最有名的早餐,那非鸡蛋饼莫属,走遍
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大街小巷,可以看到一个独特的风景,没有一条街道不做鸡蛋饼,没有一
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海盐
2023-08-24
盐城
海盐:
盐城
市区美景(15张)
盐城
从西汉武帝元狩4年(前119年)建立盐渎县,当时这里遍地皆为煮盐亭场,到处是盐河,渎就是运盐之河的意思。东晋安帝义熙7年(411年)时更名为
盐城
县,以环城皆盐场而得名。
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历经了两千多年的历史沉淀,处处散发着浓郁的海盐文化。
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八大碗
2023-12-15
盐城
八大碗:
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八大碗是
盐城
宴席名菜的统称,即
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人招待客人主打的八道经典名菜,是
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经典宴席名菜和名宴。
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八大碗指的是肉皮杂烩、糯米肉圆(肉坨子)、涨蛋糕、淡菜烧萝卜、鸡丝烧粉丝、虾米羹、红烧肉、红烧鱼八道宴席菜。其中肉皮杂烩也叫农家烩土膘,在八大碗当中号
盐城
肉坨子
2023-12-15
盐城
肉坨子:
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肉坨子是
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著名的特色菜,即糯米饭加肉油煎而成,也叫錾肉、糯米肉圆,
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乡土菜之一,乡间叫肉坨子,是
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著名的六大碗、八大碗之一。
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方言里的坨子又叫肉坨子,专指肉圆,并不是纯肉的,而是糯米加肉圆。在不同的县区也有着不同的配料,有的地方加荸荠,
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蟹黄汤包
2023-12-03
盐城
蟹黄汤包:
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蟹黄汤包是江苏
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的传统小吃,馅心是由大闸蟹、新鲜猪肉皮、正宗老母草鸡特制而成,以其汤包皮薄,汤清不腻,稠而不油,深受大江南北美食家的青睐。
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蟹黄汤包以奇园菜馆的蟹黄包比较出名,选用
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西乡湖中的母蟹,其蟹个大、膘肥、黄多,和以猪肉、精面等
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草炉饼
2023-06-24
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草炉饼:
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草炉饼是江苏省盐城市的特色小吃。
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草炉饼酵料纯正,火碱适中,饼底靠炉板呈现出古铜色,而饼面和糖料经过火烤后为金黄色,饼边白色不糊,中间饼肉则绵甜爽口。因此,人们形容它为金玉铜底玉镶边,绵甜爽口草炉饼。草炉饼顾名思义因用草炉生产而得名。相传它的
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草炉饼
2023-12-03
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草炉饼:
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草炉饼又名黄烧饼,是建湖上冈地区的特色小吃。草炉饼的历史据说可以追溯到公元5年,因其用芦苇草和砂缸炉生产而得名。草炉饼的制作方法与一般的烧饼不同,草炉饼的炉子,是用大口的砂缸,垫空横搁,将砂缸的底敲掉,作为炉门,将缸口凝合在墙壁上,周围用泥沙固
跃马牌恒升皮糖
2023-08-24
相传为清嘉庆年间
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市区板桥巷老恒升茶食店所产。建国后为继承传统工艺、维护信誉,仍袭用旧名。中国
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黄海牌三伏酱油
2023-08-24
中国
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大纵湖醉蟹
2023-12-15
大纵湖醉蟹:大纵湖醉蟹是
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大纵湖镇传统名菜,属于苏菜,是
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美食三醉之一,也是江南地区普遍流行的美味佳肴。
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醉蟹用大纵湖的蟹,大纵湖所产醉蟹个大、膘肥,一般三、四只一斤,配以优质曲酒、米酒、淮盐、花椒、大料浸泡醉制,外观似活蟹,肉质细嫩,风味独特。醉味浓郁
伍佑糖麻花
2023-12-03
伍佑糖麻花:伍佑糖麻花是
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伍佑地方传统名吃,也是
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汉族名点,状如双龙盘旋,小巧玲珑,以香、舔、酥、脆著称。伍佑糖麻花历史悠久,已有近三百年历史,清乾隆皇帝下江南路过淮安府时,
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县令曾以此进贡,取悦龙心,大获赞许,其中以古伍佑翠云斋、五云斋、董大同、房裕升
黄沙港牌大曲
2023-08-24
中国
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瀛桥牌芝麻辣酱
2023-08-24
中国
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参燕八珍糕
2023-08-24
中国
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东台鱼汤面
2023-12-03
东台鱼汤面:东台鱼汤面是
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东台市地方传统面食,源于清乾隆三十三年(公元1758年),已有200多年历史,也是
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著名的传统小吃江苏名点小吃,民间常有吃碗鱼汤面,赛过老寿星之说。鱼汤面与其他种类的面条的差别就在于汤。外地的面汤一般是清汤、鸡汤、虾米汤、骨头汤等
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