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盐官古镇
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炭烧生蚝
2023-12-11
做法非常简单,只需将蒜蓉、姜末、味精、油、
盐
、葱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火
酸鲊肉
2023-12-10
鲊,指用
盐
及酒曲和上米、面来腌制肉类,它是流传在黔北遵义一带民间的一种古老的食品加工方法,主料多采用新鲜鱼肉、猪肉,成品略带酸味,故名酸鲊肉,酸而不腻。酸鲊肉是在冬至后立春前,家家户户杀年猪时,将一部分当时吃不
地串鸡丁
2023-12-09
制作方法1.将鸡肉刀切1cm方形鸡丁,用料酒、
盐
、味精拌匀加水芡码味五分钟。2.手锅上火加入烹调油烧至八成热,鸡丁下油爆至八成熟,并将地串炸至金黄酥脆去油。3.手锅上糍粑辣椒,下姜丝、葱节、面酱、翻炒出香味,下鸡
血肠
2023-12-09
先把最好的羊肉剁碎待用,在羊肉中放入适量的
盐
、花椒、糌粑粉少许与剁好的羊肉混拌,灌入肠内,用线系
贵阳豆沙窝
2023-12-07
将红豆或是芸豆在锅内煮熟后,捣碎制成豆沙,根据个人喜好加入
盐
或糖后,用糯米面包成窝头形状,放入油锅内炸至金黄,贵阳正宗的名小吃豆沙窝制作而成。豆沙窝贵阳街头巷尾都有卖,一到清早一张桌子,
炒河虾
2023-12-06
大火,倒油,略多一点,然后倒装虾子那个盘子,加点
盐
,炒几下就红了,小火,把搅的糖醋浇进去,炒个1分钟不到,撒点蒜沫就盛起来炒虾子的锅子有不少鲜美的汁,拿小碗装点水,进去洗一下,再盛出来,留着给接下来炒蔬菜时加水用,味道很鲜
小葱烧财鱼
2023-12-05
主要调料:新鲜猪油,草狐老抽,生抽,香辣红油,
盐
,味粉,鸡精粉,韩国烧肉汁,黑胡椒,料酒。做法:1、将鲜活财鱼宰杀后剁成块(如图中大小),备用。2、
北海虾仔饼
2023-12-04
据说这小小的虾饼距今已有近200多年的历史,主要食材就是生虾肉、面粉、葱、
盐
、花椒、甜酒等,刚炸出来的虾饼色呈金黄,吃起来外脆里软,香鲜可口。虾仔籺中
虾仁酥盒
2023-12-02
虾洗干净挤出虾仁,加盐、蛋清豆粉码好,入温油锅内滑熟后起锅,加冬笋丁、蘑菇丁、葱白花、胡椒末、味精、料酒、
盐
拌匀成馅。Cmt油水面包油酥面擀开裹成圆筒,搓长
思南米豆腐
2023-12-02
按其形状可分为虾子型和方块型两类,虾子型米豆腐又称米虾,是将煮熟的浆糊趁热用筛子过滤到有水的水缸里迅速冷却成虾状米豆腐,吃时在其上放上切碎的榨菜、酥花生、酥黄豆、
盐
菜、葱花等配
蕨根粉条
2023-12-01
蕨根粉条:1、凉拌:将干蕨根粉条放入沸水中煮6一8分钟,直至柔软,捞起放入清水中浸漂2分钟沥干备用,拌上
盐
、花椒、红油、姜、葱、蒜、味精(根据自己的口味)等调料盛盘即可食用。2、炒:干粉条用凉水泡10分钟沥干备用,锅内放清油烧至8成熟,加入姜、蒜等,再将泡好的
香辣串串螺
2023-12-01
食者每人一个作料碗,里面是香油、碎花生米、香菜末、醋、味精、
盐
等调匀拌成的小料。从锅里取出一个煮好的串,放到自己的碗里,即可食用。主料:福寿螺主要辅料:三线肉味型:麻辣味营
油酥竹鼬
2023-11-29
油酥竹鼬的做法是选一至二公斤的竹鼬,宰杀后去毛,在清水中浸泡去血水,然后下锅煮熟晾干,在全身抹上
盐
、姜汁、花椒面、酱油等佐料,再用鸡蛋面糊穿衣下炸
坨坨鱼
2023-11-28
坨坨鱼:该菜选用安宁河优质鲤鱼或草鱼,先斩成块,用
盐
、料酒、姜、葱玛味,挂水粉糊,用温油炸熟,用小火烧入味,再用大火收汁收浓。成菜色泽红亮,鱼肉细嫩,味咸、辣、鲜兼备,是典型的家常味型,在凉山地区及108国道凉山段享有很高的知名度,深受广大消费者的喜爱。(德
石板烙饼
2023-11-28
选野生的獐、鹿、麂、岩羊肉或家养的精瘦牛肉,去骨、剁细或舂细,混以香料木槿子、海椒、林蒜、
盐
等拌匀,再倒凉开水混成肉浆。虾打是款待贵宾的珍馐美味的大
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