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盐津豆沙关
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粘玉米蒸糕
2023-08-21
粘玉米蒸糕:原料/调料:粘玉米面3杯,粳米面7杯,盐1/2大勺
豆沙
红豆5杯,盐1大勺制作流程:1、将粘玉米泡一天左右,除水份磨成面加盐,并用筛子筛好,如果太干可以加些水。2、按粘玉米面3:粳米面7的比例混合。3、扔掉第一次煮红豆的水,再倒水煮熟后扔水并焖出来。
沾益小粑粑
2023-07-10
沾益小粑粑:沾益小粑粑,用火腿主料做馅的称火腿砣,用
豆沙
、白糖主料做馅的俗称四两砣,是滇式糕点中别有风味的名特食品之一,也是国内糕点中别具风味的名特食品之一。沾益小粑粑,人人喜欢它。沾益小粑粑名声四起,在老百姓中广为流传。特别是在上个世纪的七八十年代,这一产品
豆馅烧饼
2023-06-10
豆馅烧饼:豆馅烧饼是北京小吃中的常见品种,因其以
豆沙
为馅而得名,在烤制过程中,因烧饼边上有自然开口,吐出豆馅,挂着烧饼边上,所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。《故都食物百咏》中有诗说:干酥烧饼味咸甘,形有圆方贮满篮,薄脆生香堪细嚼,清新食品说宣南。
施甸茶叶
2023-07-10
施甸县茶叶以万兴碧毫、万兴雀舌、台山云毫,姚
关
龙银尖和酒房银风驰名。施甸县茶叶13个乡镇均有分布,涉及106个村2万多户农户,茶农近8万人。茶园面积主要分布在南部山区,姚
关
、酒房、万兴三乡镇茶园面积占全县茶园总面积
蜂蜜凉粽子
2023-12-31
到明弘治年间,已用芦苇叶作粽皮,且在瓤馅中加有蜜糖
豆沙
、猪肉、松仁、大枣、核桃等。这样,粽子就发展到有荤有素,
细沙羊尾
2023-12-16
细沙羊尾:细沙羊尾,因其外形酷似湖羊尾巴而得名,是用红
豆沙
、猪板油、鸡蛋清等制成的一道甜点,是湖州人逢年过节、招待宾客、操办酒席中不可缺少的一道甜食,也是浙江湖州传统的特色名点。细沙羊尾制作工序较为复杂,采用上好板油薄片包卷细豆沙加干糯米粉制成馅心,再挂上蛋糊
蟹壳黄
2023-12-08
其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油
豆沙
等4种。其特点:形似蟹壳,色呈金黄,油多不腻,香脆酥松,糖馅甜醇,咸馅味鲜。蟹壳黄做法主要由三种,海派的作法有
芦兜粽
2023-12-07
芦兜粽呈圆筒状,粗如手臂,两头交错一字平口,配料也分甜咸两种,甜的有莲蓉、
豆沙
、栗蓉、枣泥,咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄
粿品
2023-12-07
在汕头,你可以看到各种各样的粿,除了最日常的粿条,有香脆的韭菜粿、晶莹的无米粿、甜蜜的
豆沙
粿,还有菜头粿、笋粿、咸水粿、鲞粿、菜头粿等等,不同的时节还会制作各种祭祀相关的时令粿品,比如
双烹粽球
2023-12-07
双烹粽球:粽球是中华民族的传统小食,历史悠久,各地制法有所不同,而潮汕粽球在制法上却有自己独到之处,为六角球状,称为双烹粽球,这是因为每一个粽球中,都同时有咸、甜两种馅,甜馅为红
豆沙
,咸馅为咸蛋仁,是潮汕地区久负盛名的传统名小食。双烹粽球讲究色、香、味、形,用
熟梨糕
2023-12-05
熟梨糕:熟梨糕又称甑儿糕,是中国天津的一种独具特色的风味小吃,主要是用大米磨成粉蒸熟以后做成的,口味很多,有
豆沙
的、红果的、苹果的、橘子的、巧克力的等多种口味,深受大小小孩的喜爱,是天津著名的糕点小吃。熟梨糕,是用大米磨成粉渣,蒸熟后作为主料,制作时将米面置于
芙蓉藿香饺
2023-12-03
芙蓉藿香饺:芙蓉藿香饺是江苏南通传统名吃,以芳香性草本植物藿香的叶作饺皮,以桂花
豆沙
作馅,挂以上白面、糯米粉、鸡蛋清调制的蛋泡糊,用低油温炸而成。表面洁白如雪,隐隐含绿,入口沁香,食之清凉甜香,有清凉祛暑之功,为盛夏适今小吃。芙蓉藿香饺在江苏省餐饮协会主办的江
一柱楼烧饼
2023-12-03
烧饼的馅儿根据季节的不同有韭菜末、萝卜丝、咸菜等,也可根据顾客需要用蟹油、虾籽、糖、
豆沙
做馅。一柱楼烧饼
炸荷花
2023-10-03
荷花瓣洗净,白布沾干水分,切去荷花梗部,切成两片;
豆沙
馅分成二十四份,每片荷花上放一份馅心,对叠包好;面粉放碗内,放入鸡蛋清加水搅拌成糊;炒锅烧热,将再将炸过的荷花片投入重炸
济南炸荷花
2023-10-02
荷花瓣洗净,白布沾干水分,切去荷花梗部,切成两片;
豆沙
馅分成24份,每片荷花上放一份馅心,对叠包好;面粉放碗内,放入鸡蛋清加水搅拌成糊;炒锅烧热,将包叠好的荷花片放入面粉
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