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龙鱼
2023-09-02
:选用新鲜黑鱼烹制,呈蟠龙状,色、香、味、形堪称一绝(温州)
清炖跳鱼
清炖跳
2023-09-03
清炖跳:产品名称:清炖跳产品产地:浙江台州产品特性:香醇味厚,跳鱼肉嫩鲜产品功效:有滋润养颜之功效产品简介:跳别名弹糊,滩涂特有产品,其中玉环黑色跳身有黄褐色为佳品。清炖跳主要原料:跳配料:红曲、玉竹、党参、枸杞子菜肴典故:跳别名弹糊,滩涂特
《四知》第十六期 ‖ 珠海市南屏镇杨氏宗祠
《四》第十六期 ‖ 珠海市南屏镇杨氏宗祠
2023-12-14
《四》第十六期‖珠海市南屏镇杨氏宗祠:
焖酥鱼
焖酥
2023-08-04
焖酥:焖酥焖酥是涿州传统名吃。将收拾干净,按顺序摆在葱、姜、蒜、花椒、大料等佐料上,把烹好的汤汁放入锅,将漫过后撒上精盐。锅焖熟后骨肉酥烂,味鲜美,风味独特。
芜湖四鱼
芜湖四
2023-09-11
芜湖四:芜湖四指:鲥鱼、刀、鲑鱼、黄鳝。其中鲥鱼、刀更是名列长江三鲜之中状元、榜眼之位!
公安鱼糕
公安
2023-10-23
公安糕:公安糕是湖北省荆州市公安县的特色小吃。公安糕雪白晶莹、芳香扑鼻,嫩滑不腻。此外,鱼肉中的蛋白质,维生素A、D和B1的含量丰富。公安人喜欢吃鱼,更会加工,不但能用做出众多名菜,还把像面食一样加工成糕点,这就是糕。糕是宴席上的头菜,闻名全国
炒鱼毛
2023-08-20
毛:不入海不能称之为,不尝炒毛就不算到过赫哲家。炒毛是赫哲族的一道风味佳肴,它是将各种鲜嫩的肥切成鱼丝,再加白糖等作料炒成它斯罕(毛)。炒毛是最好的下酒菜,吃起来可口味美。如果用它加韭菜包饺子,其味道非常鲜美可口。炒毛还便于贮藏,将它放入坛
大湖鱼
大湖
2023-09-17
大湖:大湖是永安著名的副食品、民间宴席佳肴,享有永安桥尾豆腐大湖的赞誉。据载,早期大湖祖先赖族从江西迁来,有着一手江西祖传养鱼的丰富经验,由于大湖有着得天独厚的清凉淡水,正是发展渔业的好地方,因此他们每年从江西购草鱼苗来饲养,如此代代相传,大湖逐渐成为著
大棒鱼
大棒
2023-06-17
大棒:大棒长山群岛附近海域生长,颔针科,体呈长圆柱形,稍侧扁。侧线在尾柄部不形成隆起崎。侧线鳞142~157个。背鳍鳍条12~15,臀鳍鳍条15~18;尾鳍后缘圆形,基部有一黑斑。暖水性中上层鱼类。体长一般200~450毫米,油炸或烧烤味道绝佳。
鱼石
2024-01-11
石:产于山东长清。石是60亿年前生成于长清县馒头山一带的一种珍贵石材。现已研制出各类茶具、酒具、餐具、咖啡杯,文房四宝等;保健器皿及工艺制品40多个系列,近300个品种。用木鱼石制作的器皿具有通透、防腐性能,酷暑季节泡茶7天,色、香、味不变。木鱼石色泽凝重
泡菜鱼
泡菜
2023-11-30
泡菜:色香味:咸鲜酸辣、细嫩主料:鲜活鲫鱼三条、泡青菜50克、泡辣椒15克、姜、蒜各10克、葱15克。辅料:菜油5克、醒糟汁10克、料酒10克、酱油10克、鲜汤150克、香油10克、淀粉15克。制作:1)鲫鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏后洗净,在身两面各立划几刀;
乐从鱼腐
乐从
2023-11-10
乐从腐:乐从腐乐从腐为乐从县乐从圩的传统名菜,当地人摆酒设宴多以腐饷客。用腐制作的冬菇蚝油扒腐、上汤韭黄鱼腐窝、生菜胆扒腐、火锅腐等,都是席上佳馔。特点是色泽金黄,甘香鲜美。用料:去皮鲮鱼肉500克,鸡蛋6只,盐10克,生粉75克,清水250克
黄河刀鱼
黄河刀
2023-12-09
黄河刀:黄河刀的故乡在黄河口一带,因其形似利刀而得名。其实,刀的学名叫刀鲚。在黄河口,当地人称其为倒。历史上,黄河几经改道,但黄河刀总是顺河而去又沿河而来。长江口和海河口虽然也有刀,但总不及黄河刀量多,味美。清淡鲜香的海鲜美味,里嫩外焦、脆嫩爽
炒鱼毛
2023-12-20
毛:不入海不能称之为,不尝炒毛就不算到过赫哲家,炒毛是赫哲族的一道风味佳肴,它是将各种鲜嫩的肥切成鱼丝,再加白糖等作料炒成它斯罕(毛)。炒毛是最好的下酒菜,吃起来可口味美。如果用它加韭菜包饺子,其味道非常鲜美可口。炒毛还便于贮藏,将它放入坛
中甸高原鱼
中甸高原
2023-12-17
中甸高原:中甸高原又名面、细鳞、马。主要分布于中甸海拔3100—3400米的碧塔海、属都海和纳帕海等高原湖泊中。中甸高原分中甸重唇和属都裂腹两种,均为中甸高原特有的鲤科淡水湖泊鱼类。中甸重唇体型长,多为圆简形或略侧扁,口下位,须一对,咽齿两行