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福州清真寺
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条
永泰绿茶
2023-06-30
永泰绿茶:藏在深闺人未识,撩开面纱惊八闽国家主席习近平在任
福州
市委书记时曾这样评价永泰。永泰县位居闽中,福州市首个国家级生态县,素有后花园的雅称。县域地势高峻,云雾缭绕,森林覆盖率达76.8%,气候温和湿润,雨量充足,山间缓坡、崖隙土壤深厚肥沃,极宜发展茶叶生
牟家牛杂汤
2023-12-09
牛肉铺也兼买牛杂汤,其中以
清真寺
上面牟家的牛肉汤,最受人喜爱。其牛杂肠肚等洗得干净,牛骨和牛杂在深二三尺的锅灶内猛煮文炖,汤白而香醇,牛杂碎、火巴、嫩,佐以一二碟盐巴、小葱,食客川流不息,有的在铺
佛跳墙
2023-12-12
佛跳墙:佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是
福州
的首席名菜。主要由鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、鱼唇、蹄筋、火腿、瑶柱、冬菇等28种原料配制而成,加上绍兴酒等,贮入酒坛中,拌泥密封,以文火煨制10多小时而成。味美至极,芳香四溢,是秋冬两季的佳肴。中文名:佛跳墙分类:闽菜,
荔枝肉
2023-12-09
中文名:荔枝肉外文名:Litchimeat分类:闽菜,
福州
菜,莆田菜口味:酸甜可口,鲜香酥嫩主要食材:猪瘦肉,荸荠特色:历史悠久,
清明粿
2023-12-08
清明粿:清明粿,又名青团、菠菠粿(
福州
)、清明粑(江西)、清明馍馍(四川),蒿子粑(安徽)、艾果等,是中国南方各省汉族特色食品之一。清明粿外皮绿色,多用艾草或鼠鞠草做成,较软,久置后变硬。馅分咸甜等种类,形状有类元宝形和圆形之分。
黄米糕
2023-12-07
黄米糕:黄米糕是老
福州
特有的传统糕点,源于清朝光绪年间家庭作坊开始,早期由于当时设备简单,制作工艺繁琐,产量极低,差点面临失传,因为老福州人的坚持,才得以让黄米糕保留至今。黄米糕被福州人称之为三绝:绝不上火,绝对新鲜,绝对绿色。黄米糕清香幼嫩,可口美味,营养丰
肉米鱼唇
2023-06-30
肉米鱼唇是
福州
地区喜庆宴席常见的汤菜之一,当人们酒酣口腻之时,尝一尝酸辣可口的风味菜肴,口感一新。制法基本材料水发鱼唇(600克)、猪腿肉(160克)、猪排(600克)、葱(1根)、姜片、胡椒粉、黄
太平燕
2023-12-12
太平燕:
福州
的地方风味小吃中,能够和锅边糊并列举国无双的,只有太平燕了,也称小长春。太平燕也叫小长春,那是因为扁肉形似长春花的缘故,燕、宴谐音,太平燕又叫太平宴。逢年过节,民间家宴,要取一个太平、平安,这太平宴是必吃的。
马蔺草编
2023-09-21
近数十年来,
福州
马蔺草编织品,已多次参加了福建省及全国工艺展览,并被用来装饰北京人民大会堂的台湾
同利肉燕
2023-09-21
同利肉燕:百年老店了,出品
福州
最富盛名的特产之一——肉燕。真空包装的干燕皮,据说半年不会坏。可以用来包小馄饨,也可以切成丝当面条吃。本地人春节经常会买,大家围桌一起包,一起吃,那滋味美啊。旅游者买来带给亲戚朋友也很不错。电话:05918751563187530
注油鳗鱼
2023-06-29
注油鳗鱼具有酥、软兼备的特色,味道分外鲜美,馨香扑鼻,是
福州
传统风味佳肴之一。制法●鳗鱼肉切成长方形12块。用精盐、味精、白糖、咖喱粉、五香粉、高梁酒、香糟抓匀,腌渍15分钟,
菜头饼
2023-06-30
菜头饼:菜头饼为
福州
传统佳点,选用该地方出产的白萝卜作馅料,清甜爽口,别有风味,是喜庆宴席常用的糕点。原料配方:皮料:精面粉25千克猪油3.75千克酥料:精面粉17.5千克猪油8.75千克馅料:熟精粉1.9千克糕粉1.9千克白砂糖9.5千克猪油2千克白膘肉7.
开洋干丝
2023-08-27
在
清真寺
有烧鸭干丝、开洋干丝等;在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干
烤全牛
2023-08-16
烤全牛:烤全牛义县烤全牛选出生后过百天的小乳牛经
清真寺
阿訇屠宰后,剥去牛皮(留头,弓扣要小一些),去内脏,将小乳牛清洗后,置于特制的容器内,下特制的调味品,味制二十四小时,后取出造型,挂特制的糊,抹匀牛的全身,下特制的烤炉内,烤7—8小时,出炉后,放在特制的托
福建佛跳墙
2023-12-14
福建佛跳墙:佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建
福州
的当地名菜,也是中国著名的菜品,多次做为国宴的主菜,接待国内外贵宾。坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来,这是佛跳墙名字的由来。佛跳墙的原料有十几种之多,鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌
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