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太极芋泥
2023-11-30
太极芋泥:太极芋泥是
福建
福州一道特色传统名点,属于福州菜,以
福建
盛产的槟榔芋为原料,加糖、猪油蒸制而成。此菜形色古朴大方,芋泥细腻润滑,香甜可口,看似凉菜,吃起来却烫嘴,别具风味。芋头历来是盘中佳肴,是闽菜传统甜食之一,福州地区逢吉辰喜庆,筵席上多有此甜食。太
青草炖兔肉
2023-09-18
青草,即草药,在
福建
宁德地区和福州地区的山里,都有这些青草。说是青草,其实不是青的,是各种晒干后的草根树枝草叶,这些青草在外地是弄不到的。
福建
古田(食用菌之乡)人宰只鸡或鸭,杀头
政和工夫
2023-09-16
政和工夫:政和工夫:为
福建
三大工夫茶之一。原产于
福建
北部,以政和县为主产区。成品茶系以政和大白茶品种为主体,适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。条索肥壮重实、匀齐,色泽乌黑油润,毫芽显露金黄色,颇为美观;香气浓郁芬芳,隐约之间颇似紫罗兰
炒西施舌
2023-09-21
炒西施舌:炒西施舌又名:沙蛤简介Title简介西施舌又名沙蛤,是
福建
著名的海珍。据传,春秋战国时期,越王勾践灭吴后,他的夫人偷偷地叫人骗出西施,将石头绑在西施的身上,尔后沉入大海。从此沿海的泥中便有了一种似人舌的海蚌贝类,人们称它为西施舌。
福建
地区很早就用沙蛤
国学小书系列
2023-09-29
国学小书系列:国学小书系列——尽选儒家经典名著,整理成12册,包括了《春秋》、《论语》、《孟子》、《
大学
?中庸》、《颜子》、《左传》、《孝经》、《诗经》、《周易》、《三字经》、《曾子》、《尚书》。本本都是袖珍小书,便于携带,让大家随时随地都能研读儒家经典。
莆田荔枝
2023-09-19
莆田荔枝:
福建
种植荔枝,始于唐代,到了宋代,植荔之风,一时称盛。
福建
的荔枝以色味具佳名闻天下,而这其中,又以莆田荔枝为最。清代乾隆年间莆田人廖必琦这样赞美家乡的荔枝:谁把芳名挂齿牙,方红陈紫总堪垮,林间玉酝滋甘露,尘外仙罗散彩霞。厚味由来高两粤,异香此际压三巴
阿宗面线
2023-12-08
主要原料为
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米面,其特点是色黑条细,筋韧爽滑,挑起来不断条,清香利口。将精致的
福建
米面用温水和成面团,取适量的面团放入面线床内压入开水锅中,煮熟后捞入温水盆中,食用时在上面淋上海鲜、猪肉、菇类等浇头拌
沙县扁肉
2023-11-30
沙县扁肉:沙县扁肉是由馄饨演变而来的,是
福建
沙县传统的地方名点,是
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闻名全国的特色小吃。沙县扁肉因其馅料、汤料、吃法、调味上的差异,分为煮扁肉、炸扁肉、炝扁肉、三鲜扁肉、虾肉扁肉、扁肉面等20多个品种。沙县扁肉创于清末光绪年间,其特点是薄如纸张,色泽洁白,韧
福州荔枝
2023-09-21
福州荔枝:
福建
种植荔枝,始于唐代,到了宋代,植荔之风,一时称盛。
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的荔枝以色味具佳名闻天下,而这其中,又以莆田荔枝为最。清代乾隆年间莆田人廖必琦这样赞美家乡的荔枝:谁把芳名挂齿牙,方红陈紫总堪垮,林间玉酝滋甘露,尘外仙罗散彩霞。厚味由来高两粤,异香此际压三巴
德化黑兔
2023-06-30
德化黑兔:德化黑兔德化黑兔又称德化黑毛
福建
兔,属小型皮肉兼用兔,至今仍有打洞穴居的习性。泉州除了有华南兔外,还有一种泉州本地特有的驯养家兔:小黑。它的长相和一般意义上的小白兔不同,黑耳、黑眼、黑爪、黑毛、黑尾巴。它就是
福建
古老的地方兔种——德化黑兔,在清朝年间
无公害鸡蛋
2023-07-02
无公害鸡蛋:董杜庄镇蛋鸡养殖,遍及全镇42个行政村,全部采用无公害技术,年产鲜鸡蛋900万公斤,主要销售安徽、湖北、湖南、
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、广东等地。
福州龙眼
2023-09-21
福州龙眼:
福建
六大名果之一,果实清甜可口,龙眼干为滋补名品,以郊区红核仔、长乐扁匣榛等为名品,驰名中外。
深沪巴浪脯
2023-06-30
深沪巴浪脯:深沪巴浪脯是
福建
泉州晋江深沪镇的特产。巴浪为鲭科刺鲅属的鱼类,俗名交吹。体呈纺锤形,稍侧扁,体背部青绿色,腹部银白色,鳃盖骨后缘有一黑斑。分布于大西洋、印度洋、太平洋热带海域、台湾以及南海诸岛。巴浪鱼是
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与广东潮汕人的称呼,其学名叫蓝圆鲹,一种近
和平游浆豆腐
2023-11-30
和平游浆豆腐:游浆豆腐是
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邵武传统小吃,与碎铜茶和摆果台被称为
福建
邵武和平的三绝,是邵武美食一绝。和平游浆豆腐是用陈豆浆作为酵母,待新的豆浆在锅里煮熟、煮沸,再按一定比例加入适当发酵的母浆,用葫芦勺在锅里慢慢游动,待豆浆凝聚成絮状后,沥干成型、成块,即成游浆
新兴黄鸡
2024-01-10
新兴黄鸡:从八十年代初开始,我省的不少
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、研究所等单位和部分生产场,进行了不断的研究,育成了多个黄鸡新品系,集高产、快大和原有广东地方鸡种的优点于一身,初步解决了生长速度与消费者
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