搜 索
常州素火腿
2023-12-03
常州素火腿：常州素火腿是常州著名的特色美食小吃，是用黄豆制成的豆制品，用料主要有豆腐衣、藕粉和鸡蛋，经过制卤、渍皮、挤干、铺摊、叠卷切断、蒸制等多道工序精制而成。成品常州素火腿色泽棕红，芳香四溢，入口微甜干鲜，韧而柔软，醇郁爽口，切成薄片，淋上麻油，虽不是火腿
排骨年糕
2023-12-03
此小吃是用大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口，入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。排骨年糕的做法是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放
泡菜鲫鱼
2023-12-03
泡菜鲫鱼：泡菜鲫鱼是用鲫鱼和泡青菜，经炸、烧而成。成菜鱼肉细嫩，鲜香微辣，香咸入味。泡菜鱼，原是四川民间家常风味，一般家庭都能制作。后来四川菜馆将民间美食引入应市，因它具有四川乡土风味，竟大受吃客欢迎，终成名菜。其制作工艺是：将五尾大小相仿的鲫鱼，治净，在鱼身
翡翠文蛤饼
2023-12-03
翡翠文蛤饼：翡翠文蛤饼是用文蛤肉、猪肉、丝瓜、荸荠加面粉和制而成，其制品色泽淡绿、形若古钱，入口软嫩清香。翡翠文蛤饼肥美爽口，味鲜异常，既可单食，又可佐酒下饭，是一道鲜香至美的珍味，民谚有吃了文蛤饼，百味都失灵，是南通著名的小吃，还被江苏省餐饮行业协会评为南通
麦地纳五香牛肉
2023-12-01
麦地纳手撕牛肉、果子牛肉是现代人钟爱的一种休闲用食品，它的香韧美味得到各地客人的青睐，慢慢撕着，嚼着它的味道，感觉牛肉的香味沁人心脾。麦地纳系列牛肉以高蛋白、低脂肪的精选黄牛为主料，配以名贵中药
福安肉糕
2023-11-30
福安人最爱的吃法是煎肉糕，在热锅里倒入少量油，然后把片状肉糕放入锅中，用大火煎至两面金黄，就可以出锅了。逢年过节家家户户都要做肉糕这种传统美食，可根据个人的口味，加入芝麻、花生、红枣等，这也是嫁女娶
