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立夏节起义旧址
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条
腊八面
2023-12-26
腊八面:过个腊八,长(chang)个杈把是龙高地区的民谚,意思是腊八
节
过后,白昼时间一日长似一日,难熬的漫漫长夜就要缩短了。因此,本地居民腊八
节
即要庆祝一番,初七夜,居民手持长杈,围绕篝火,手之舞之蹈之,彻夜尽情狂欢。初八吃腊八面。腊八面很有讲究,初七即用上好
红烧马蹄鳖
2023-12-18
红烧马蹄鳖:红烧马蹄鳖是宣城传统名菜之一,选用的是宣城广德誓
节
的野生甲鱼制作而成。广德誓
节
所产野生甲鱼个体不大,一斤重左右,状似马蹄,故称马蹄鳖。红烧马蹄鳖采用独特土酱法制作方法,肉质细嫩,裙边丰腴,味浓汤鲜、高蛋白,低脂肪,红烧清炖俱佳。其食用价值很高,味道
猫耳面
2023-10-18
猫耳面:做法:木耳、海带
节
泡发回软,择软干净;胡萝卜切花刀片;鲜竹笋切段。铝锅上火,加1/2清水,烧沸后下入猫耳面,煮10分钟至熟,捞出装碗。炒锅上火烧热,下油,放入葱、姜末炝锅,烹绍酒,再下入高汤和调味料,见汤沸,下入木耳、海带
节
、胡萝卜片、鲜竹笋等,略煮2
竹编工艺品
2023-10-13
竹编工艺品:竹编工艺使用的竹材是经过严格挑选来自成都地区的特长无
节
瓷竹,经过破竹、烤色、去
节
、分层、定色、刮平、划丝、抽匀等十几道工序,全是手工操作,制作出精细的竹丝。瓷胎竹编所用竹丝断面全为矩形,在厚薄粗细上都有严格要求,厚度仅为一两根头发丝厚,宽度也只有四
糖粥
2023-12-08
糖粥:糖粥亦称红豆粥,江苏苏州传统小吃之一,在冬至
节
吃红豆粥。用红糖和小米煮成的米粥,口感顺滑,汤汁粘稠。冬至
节
吃红豆粥的习俗,在一千六百多年前已经有了,据说是为了预防瘟疫。糖粥是甜而不粘,稀而不薄,极是爽口,而焐酥豆并不是粒粒的赤豆,而是乌黑油亮而起沙的豆沙
五芳斋汤圆
2023-12-05
五芳斋汤圆作为武汉老字号小吃,汤圆
节
已经成了武汉春节美食活动的一个重要组成部分。与以往
节
到量升不同,在汤圆节前就已进入红
壮族五色香糯米饭
2023-11-22
是壮族三月三歌
节
、清明节传统的节日喜庆特色招待食品和独特供品,是壮族人民过着五谷丰登火红日子的写照。
节
日中每家每户的餐宴上都把五色香糯米饭摆设在显眼的地方,
南昆山竹席
2023-11-13
南昆毛竹粗大,
节
疏,坚韧。南昆竹席制作精致,在国内国外市场十分畅销。南昆竹席的制造,非常讲究。一是迁材严格用多年的疏
节
老竹;二是防蛀有方以石灰水泡浸竹料,久不蛀;三是编法精巧将竹片破成极度细竹条,穿以上了蜡的棉
舟山竹节虾
2023-09-04
舟山竹节虾:野生的竹节虾又称斑
节
虾、车虾,属甲壳类对虾族。此虾体大壳硬,色彩艳丽且呈斑
节
状,故而得名。在虾中有虾后之誉。竹节虾不仅体大肉实,而且肉质白嫩,无比鲜美,乃海产品中的上品。在古医学上,将它与海鸟、真章列为三种强身壮体的海洋高级营养食品。舟山群岛附近海
烙粑
2023-09-17
烙粑:烙粑农历四月初一是沙县特有的烙粑
节
,沙县是小吃之乡,沙县人过节当然离不开吃的,烙粑
节
光听到名字也是和吃相关。据说,沙县烙粑还有不少典故:其一,烙粑是女娲用来补天用的;其二,是百姓对付恶鬼下蛊毒。不论它出自何故,反正是一道简单易做又美味的小吃。每年四月初一
岚山梭子蟹
2023-07-03
螯脚粗壮,长度较头胸甲宽长;长
节
棱柱形,雄性长
节
较修长
香辣炒蟹
2023-11-30
香辣炒蟹:活肉蟹、干辣椒
节
、花椒、姜片、蒜片、葱
节
、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀汾、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤制作过程:1.活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。2.锅置旺
铜梁龙灯
2023-11-26
中期的正龙头大颈长,以篓作
节
,
节
内点灯以代烟火,舞玩时龙首高昂,灯火蜿蜒,景
甜面酱
2023-10-10
甜面酱:甜面酱凤城人王惜阴精制,其制作方法是夏秋季
节
将新小麦淘洗干净,润饱蒸熟,冷却后适量加曲拌匀,堆放于不通风之屋内,覆盖酱蒿发酵,待粘于一起的麦粒表面呈白色拨开一拉抽丝且有曲香味为宜,然后将发酵好的麦粒摊放在日光下晒干、碾碎,磨成细粉,于仲秋
节
前后,用四眼
羊肉滑脊
2023-08-26
羊肉滑脊:提起徐州伏羊
节
,餐饮界人士没有几个不知道,徐州羊肉闻名全国,而在伏羊
节
的各色菜肴中羊肉滑脊更是不吃不知道一吃忘不掉。奶白色的羊肉汤漂浮着水晶般的滑脊,用嘴轻轻吹一下汤面上翡翠般的香菜,和红艳艳的辣椒油,小吖一口滚烫的羊骨汤,鲜香扑鼻,香溢满口,用汤勺
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