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绍兴一中
相关特产共
142
条
绍兴
元红酒(又名状元红)
2024-01-14
绍兴
元红酒(又名状元红):产地:中国浙江
绍兴
。历史:远在春秋战国时代
绍兴
就开始酿酒。但绍兴酒真正确立地位,是在距今1500年左右的南北朝。自五世纪以来,绍兴酒已成名酒。据《会稽县志》记载:越酒行天下,其品颇多,而名老酒特行……。会稽就是现在的
绍兴
,绍兴酒古称越
绍兴
元红酒(又名“状元红”)
2023-09-05
绍兴
元红酒(又名状元红):产地:中国浙江
绍兴
。历史:远在春秋战国时代
绍兴
就开始酿酒。但绍兴酒真正确立地位,是在距今1500年左右的南北朝。自五世纪以来,绍兴酒已成名酒。据《会稽县志》记载:越酒行天下,其品颇多,而名老酒特行……。会稽就是现在的
绍兴
,绍兴酒古称越
绍兴
善酿酒(又名双套酒)
2024-01-14
绍兴
善酿酒(又名双套酒):产地:中国浙江
绍兴
。特点:酒液呈黄色,糖分较高,口味香甜,质地特浓,具有独特的风格。善酿酒酒精度为十五度左右,总酸度在0.55%以下,糖分在6%左右,属于半甜酒类。成份:酒内含丰富的维生素、氨基酸等营养成份,适宜儿童、妇女和初饮酒者饮
绍兴
善酿酒(又名“双套酒”)
2023-09-05
绍兴
善酿酒(又名双套酒):产地:中国浙江
绍兴
。特点:酒液呈黄色,糖分较高,口味香甜,质地特浓,具有独特的风格。善酿酒酒精度为十五度左右,总酸度在0.55%以下,糖分在6%左右,属于半甜酒类。成份:酒内含丰富的维生素、氨基酸等营养成份,适宜儿童、妇女和初饮酒者饮
清汤越鸡
2023-12-18
清汤越鸡:清汤越鸡享有
绍兴
菜中皇后之誉,是浙江
绍兴
的汉族传统风味名菜,据说是春秋时期越国流传下来的,它用
绍兴
的特产越鸡烹制而成。此鸡肉白嫩,骨质松脆,利用原汁清炖,味鲜爽口。清朝皇帝乾隆游
绍兴
时吃过此菜,连声称好,此后这个菜就成了朝廷的贡品。这道名菜几经
绍兴
厨
乌干菜
2023-09-04
乌干菜:
绍兴
干菜是外地游客在
绍兴
旅游时购买最多的大宗旅游商品,尤其上海人对此更是情有独钟。
绍兴
干菜除新昌制作的干菜多采用高脚白菜之外,大多利用油冬儿菜和芥菜。新昌人和
绍兴
人生产的干菜很容易从它的名称上就加以区别,新昌一般称之为菜干,而
绍兴
人的都称为干菜。鉴别干
埔里绍兴酒
2023-07-13
埔里绍兴酒:埔里绍兴酒远近驰名,色泽黄澄明亮、香气浓郁醇厚,酒味醇和爽口,是以水质甘美的爱兰甘泉水酿造而成,其制品酒蛋、
绍兴
梅、
绍兴
米糕、
绍兴
凤爪、
绍兴
香肠等也很好吃。特产文化:埔里酒厂创建于1917年,早期以生产米酒及清酒为主。1956年开始生产绍兴酒,19
炸熘桂鱼
2023-09-04
炸熘桂鱼:桂鱼又称鲈鱼,为
绍兴
著名水产。炸熘桂鱼选用初春时季的桂鱼烹制。此菜鱼肉丰满,色泽黄亮,外脆里嫩,味鲜而略带甜酸,具有
绍兴
的传统风味。(
绍兴
)
霉干菜烧肉
2023-09-04
霉干菜烧肉:来
绍兴
旅游,千万不能不尝霉干菜烧肉,这可是
绍兴
当地最有名的家常菜,馨香鲜嫩,油润不腻,颇有江南水乡的田园风味。霉干菜,也称
绍兴
干菜。
绍兴
有这样的民谚:干菜焖肉多煮饭,意思是说,干菜能开胃口,增进食欲。做油腻的肉类菜,与干菜联手是一种不错的办法。霉干
干菜焖肉
2023-09-05
干菜焖肉:干菜焖肉是浙江
绍兴
的传统风味名菜。
绍兴
干菜是全国著名的特产,鲜嫩清香,与肉共煮,滋味鲜美可口。干菜焖肉原是当地农村妇女烹制的家常菜。民国初年,
绍兴
菜馆用干菜和助条肉加调味料制成菜肴,香味浓郁,肥而不腻,鲜美可口,吸引了大批食客,使它成为
绍兴
城里一款著
鉴湖鱼味
2023-12-19
鉴湖鱼味:鉴湖鱼味是浙江
绍兴
传统的地方名菜,
绍兴
一道含有辣味的名菜。
绍兴
名厨运用鉴湖草鱼,创制了形状似花,咸酸甜辣,松香可口,香气馥郁的鱼味菜。在
绍兴
,大的酒店餐饮,基本都会做这个鉴湖鱼味。中文名:鉴湖鱼味口味:鲜美主要食材:草鱼辅料:红辣椒猪肉(瘦)淀粉(蚕
鲞冻肉
2023-12-19
鲞冻肉:鲞冻肉是浙江
绍兴
的地方传统名菜,由文火细煮而成,鲞肉配伍,咸鲜合一,鲜香酥糯,红亮晶莹,油而不腻,别有风味。在
绍兴
民间除夕分岁时必备此菜,古人曾说,肉先煨烂,放入台鲞同煨,鲞烂熟即可食。MAIgoo小编推荐
绍兴
其他特色菜:嵊州鸡汁羹、油炸臭豆腐、小
绍兴
油爆大虾
2023-09-04
油爆大虾:取
绍兴
内河大虾,用旺火略爆而成。具有虾肉鲜嫩,略带甜酸,虾壳红艳,食时松脆的特色,是下酒的佳肴。(
绍兴
)
头肚醋鱼
2023-09-05
头肚醋鱼:头肚醋鱼,是
绍兴
百年老店兰香馆的传统风味菜。选用鱼头和肚裆为主料,活剖现烧现吃的头肚醋鱼,颇受城乡客商的青睐,生意兴隆一时。后来同行争相仿制,历代承袭,成为家喻户晓的
绍兴
风味菜。(
绍兴
)
茶油青鱼干
2023-09-04
茶油青鱼干:
绍兴
青鱼水乡
绍兴
池塘密布,水域辽阔,江宽湖深,底栖生物多,饵料丰富。养殖出产青鱼历史悠久,并素有制作茶油青鱼干的习惯。历史上,青鱼干作为
绍兴
名特产曾一度远销南洋地区。解放初期,青鱼年产量400吨左右,占淡水鱼总产量的10%。6D年代开始青鱼产量逐年
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