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绍兴陆游纪念馆
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156
条
绍兴
大菱
2023-09-05
绍兴
大菱:产品名称:
绍兴
大菱产品产地:浙江
绍兴
产品特性:繁衍于水下,因长尖角,才免受鱼类吞食产品成分:内含淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和多种维生素、胡萝卜素以及钙、磷、铁等矿物质产品季节:9月中、下月采摘产品功能:能治腰腿筋骨疼痛、周身麻木不仁、风湿入窍之症、老
绍兴
乳黄瓜
2023-09-05
绍兴
乳黄瓜:产品别名:酱黄瓜产品名称:乳黄瓜产品产地:
绍兴
产品简介:系
绍兴
酿造行业传统名特产品。清康熙《会稽县志》载:王瓜、青瓜四五月熟。(王瓜即黄瓜)。乳黄瓜,以嫩黄瓜为主料。采摘时花犹未谢,刺布全身,当天采摘,当天腌制。此种瓜如未断奶婴儿,故用乳字。制作规
绍兴
醉蟹
2023-06-26
绍兴
醉蟹:【醉蟹】醉蟹,相传由在安徽作幕的
绍兴
师爷所创。当时,淮河两岸蟹多为患,当地百姓却不知食用,庄稼遭害,驱赶无方,十分惊恐。师爷便向州官提议,鼓励百姓捕捉,上交官府,他则备好许多大缸和食盐、黄酒,将蟹膨制起来,然后,到各地销售,
绍兴
俗称其为淮蟹。醉蟹是在
绍兴
干莱
2023-06-26
绍兴
干莱:【
绍兴
干莱】
绍兴
干莱分为白菜干、油菜干和芥菜干三种,味道鲜美要数芥菜干,芥菜干又以百脑芥菜的品种腌晒干莱为上乘。其味隽美,开胃增食。夏天,用霉干菜配上一撮嫩笋干作汤料,有生津止渴,解暑防痧,恢复体力的功能。
小
绍兴
鸡粥
2023-06-23
小
绍兴
鸡粥:小
绍兴
鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一
绍兴
人创办于1947年,由于创办人和主要操作师傅均系
绍兴
人,在这儿便形成了一个小小的
绍兴
人天地,故人们给它取名为小
绍兴
鸡粥店。小
绍兴
鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥,配以鸡肉和各种作料的一种小吃。
绍兴
香榧
2023-09-04
绍兴
香榧:香榧为常绿乔木,属紫杉科榧属,是世界稀有干果之一。香榧在我国为原产,浙江是原产地之一,会稽山区山高岭峻,云雾缭绕,温湿凉爽,适宜香榧树生长,是浙江香榧的主产区,已有1300多年的栽培历史。榧树雌雄异株,有性繁殖全周期需29个月,一代果实从花芽原基形成
绍兴
越鸡
2023-09-05
绍兴
越鸡:产品名称:越鸡产品产地:
绍兴
产品特征:越鸡个体肥大,肉质细嫩,鸡骨松脆,含脂肪量少产品功效:对腰肌酸痛、神经衰弱、气虚盗汗、肾阳不足者,都有较好疗效产品简介:越鸡个体肥大,肉质细嫩,鸡骨松脆,含脂肪量少。据测定,100克鸡肉中,含蛋白质23克,脂肪仅
绍兴
香糕
2023-09-05
绍兴
香糕:产品名称:香糕产品产地:
绍兴
产品特点:甜、香、脆诸产品简介:香糕的规格品种很多,味道也有香甜、椒盐之分。黄色的有琴糕、朝笏糕(其形似朝笏),白色的有鸡骨糕和含有桂花香味的桂花糕等。其原料以精白米、糖为主,辅以丁香、白芷、豆蔻等中药制成的香料,因此,兼
绍兴
母子酱油
2023-09-05
绍兴
母子酱油:产品名称:母子酱油产品产地:
绍兴
产品成分:采用上白面粉、优质黄豆为原料,蒸热后先做成酱饼,摊晒、干燥、粉碎后配制汤料拌匀,盛在大缸内让其保持一定的温度发酵。经过2~3个月的日晒和夜露,酿制成酱油。产品特征:有浓郁的酯香味,咸、甜适度,柔和味长,鲜
小
绍兴
鸡粥
2023-12-03
小
绍兴
鸡粥:小
绍兴
鸡粥是上海市的一道特色小吃,创于1947年,是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥,配以鸡肉和各种作料的一种小吃,也是上海有名的传统小吃。小
绍兴
鸡粥是由三黄鸡、上白粳米辅以各种佐料制成,鸡肉白嫩滑韧鲜美,粥中带绿,颜色鲜亮,营养丰富,是一道滋补佳品。品尝
绍兴
陈酿香糟
2023-09-05
绍兴
陈酿香糟:产地:中国浙江
绍兴
。特点:香气浓郁,味道甘甜,是制作糟鱼、糟肉、糟鸡、糟鸭、糟鹅、糟蛋等的理想原料,也是烹调中的调味佳品。色泽澄黄清澈,香气芬芳浓郁,滋味鲜甜醇爽。工艺:陈酿香糟的制法比较简单。在黄酒压榨之后,将酒糟通过轧糟机压碎,过筛,筛下的糟
绍兴
加饭酒
2023-09-04
绍兴
加饭酒:半干型酒类。配料和酿造方法与元红酒相同。投入的用料量(饭量)较多(比元红酒增加10%),故名。根据增加的饭量多少,又分为双加饭和特加饭。酒色橙黄明亮,陈香浓郁,口味醇厚,富含氨基酸,为
绍兴
黄酒中上品。在第一、二、三届全国评酒会上,均被评为国家名酒;
菜鹅、
绍兴
麻鸭、肉鸽
2023-08-28
菜鹅、
绍兴
麻鸭、肉鸽:菜鹅、
绍兴
麻鸭、肉鸽:全年供应量为30万只,全年上市;(高淳县)
绍兴
糟鸡
2023-09-04
绍兴
糟鸡:糟鸡始于民间,为除夕夜饭及春节宴请中必不可少之菜肴。此菜以当年越鸡和酒糟为主要原料,经白煮、腌制、醉糟等工艺精制而成,具有肉质细嫩、咸鲜适口、糟香醇厚的特点。糟鸡使用的原料越鸡,即浙江萧山大种鸡。相传2000多年前原养在越王宫内,专供帝王后妃观赏玩乐
绍兴
王星记纸扇
2023-09-05
绍兴
王星记纸扇:产品名称:王星记纸扇产品产地:
绍兴
产品简介:
绍兴
王星记纸扇品种齐全、花色多样、制作精细、用料考究。大多选用竹秀细匀的竹子作骨,以纯桑皮纸为扇面,采用高山柿漆为制作的粘料,制作工艺十分复杂。如传统产品黑纸扇,需经过72道工序,100多个制作过程才
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