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缙云爽面博物馆
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条
淮安盖浇
面
2023-12-20
淮安盖浇
面
:当然,盖浇
面
,外地也有,有的名气比淮安的还大,但真正论品种、精细、口味,淮安盖浇
面
称得上独树一帜、独领风骚。外地的盖浇
面
一般用捞
面
,面条里没有汤,浇头品种很少、炒法单一,大多是事先炒好,上面条时才盛一勺浇在上面。而淮安盖浇
面
是用小刀面下好,捞出盛在
宁德市
博物馆
(闽东畲族
博物馆
)
2023-05-28
宁德市
博物馆
(闽东畲族
博物馆
)隶属宁德市文化广电新闻出版局,是一家以收藏、展示、研究宁德历史文化、民俗风情和闽东畲族文物为宗旨的综合性
博物馆
。1989年建成闽东畲族
博物馆
,2005年成立宁德市
博物馆
,两馆实行一套人马,两块牌子
兰州糜
面
疙瘩
2023-12-08
兰州糜
面
疙瘩:兰州糜
面
疙瘩是甘肃省兰州永登地区一种面食小吃,兰州特色风味小吃。主要原料是糜
面
、猪油等。做疙瘩时,先用开水把糜
面
烫和好,然后分成小团,用手把中间捏凹,在里面包上猪油、葱花、椒盐炒成的熟
面
馅,团捏成一个个圆球,大者如拳,小者如卵,色泽金黄鲜亮,放进
羊肉臊子
面
2023-11-30
羊肉臊子
面
:羊肉臊子
面
是宁夏著名的传统面食,在首府银川的大街小巷,处处可以见到羊肉臊子
面
馆,也是银川的特色小吃之一。羊肉臊子
面
据说是由唐朝初期的长寿面演化而来,成为宁夏回汉人民每天都在食用的面食。臊子
面
做工考究,先用羊肉、红辣椒、青萝卜、西红柿、蒜苗及各种调料
双堆
面
鱼
2023-09-13
双堆
面
鱼:
面
鱼并不是鱼,是淮北地区的一种面食。因为拨到锅里的一个个
面
鱼儿十分均匀,样子都是一头尖,确有几分像小鱼儿,所以人们以其形似,便把这种面食称作
面
鱼。在双堆这个地方,有些人也把双堆
面
鱼称做懒汉汤,这与一个故事有关系。当年淮海战役双堆集歼灭战打响前夕,刘邓
刃离荞
面
2023-12-31
刃离荞
面
:这种小吃的原料不会失传,这种手艺却要失传了。十年后有无妇人会离,很难肯定。它存在于乡下,荞
面
????盖了它,它不能广泛流传,它找不到传承者,便要失传。荞
面
??法与擀长面的调法相同,但不多用碱,只在荞
面
中和一定比例的麦
面
,到底和多少,就是高手与笨人的区
彭水荞
面
豆花
2023-07-04
彭水荞
面
豆花:彭水荞
面
豆花的历史年代久远。今天的彭水县,豆花
面
馆遍及大街小巷,生意火红。特点:趁热蘸食,鲜香嫩滑,食欲顿开。制法:1、荞
面
选用优质荞子磨成细
面
制作而成,不加其他成分,保持荞子的原汁原味。成品面条比普通面条粗一些,稍长一些。2、豆花选用黄豆磨浆点
涡阳干扣
面
2023-12-02
涡阳干扣
面
:涡阳干扣
面
是安徽省亳州市涡阳地区的一种独具风味的特色传统面食,涡阳干扣
面
已不单单是一种食品,它更多的是代表了一个地方的饮食文化,成为涡阳的美食代表,有过往商贾来涡必吃干扣
面
、不吃干扣
面
枉来老子故里之说。涡阳干扣
面
是以煮熟的黄豆芽作铺垫,配以蒜汁、葱
莜
面
墩墩
2023-08-08
莜
面
墩墩:莜
面
墩墩步骤一:和面将莜
面
放在盆里,加体积相同的温开水,用筷子搅拌均匀,十分钟后,再将其揉成面团。步骤二:擀
面
把面团分成大小相同的几块,取其中的一块,在面板上揉成粗细均匀的
面
棒,用手心把
面
棒压扁后,用面杖擀成约2毫米厚的面皮。步骤三:夹馅把预先销皮、
梅州腌
面
2023-07-21
梅州腌
面
:梅州特有的著名小吃,选取手工制作的精大面条,用开水煮熟后捞起将碗,加拌猪油、炸香的蒜仁及葱粒,再配少许鱼露,即成一碗香喷喷的腌
面
。另加一份猪肉、猪肝、猪粉肠、枸札叶煮成的三及第汤,汤中又添加少许酒曲,可谓风味万千。一面一汤,为客家人的传统经典早餐,也
上党浇肉
面
2024-01-12
上党浇肉
面
:上党浇肉
面
、晋东南臊子
面
是民间举办红白喜事、祝寿贺岁时的入席佳肴,早已驰名晋、冀、鲁、豫城乡。无论机制面,还是手工
面
,卤子必须是煎肉片,故得名浇肉
面
。制作浇肉面的卤子时,将炒锅置旺火上放入猪油烧热,放花椒炝锅后捞出不用,投入肉片、大料煸炒。待肉片水
上党“浇肉
面
”
2023-06-15
上党浇肉
面
:上党浇肉
面
、晋东南臊子
面
是民间举办红白喜事、祝寿贺岁时的入席佳肴,早已驰名晋、冀、鲁、豫城乡。无论机制面,还是手工
面
,卤子必须是煎肉片,故得名浇肉
面
。制作浇肉面的卤子时,将炒锅置旺火上放入猪油烧热,放花椒炝锅后捞出不用,投入肉片、大料煸炒。待肉片水
清炒鱼
面
2023-09-21
清炒鱼
面
:清炒鱼
面
鱼
面
,是我县特产,鱼
面
以黄瓜鱼、鳗鱼为主要原料,去皮刮肉,剁成烂泥,和以上等菇粉,适量食盐,打成条块状,放温火锅底烤干,刀切条丝即成。炒鱼
面
要先将鱼
面
放入沸水锅内二三分钟,后捞起放进凉水中浸泡十至二十分钟,再入锅清炒配以佐料。据说,此道名菜已
夏集
面
圆
2023-09-12
夏集
面
圆:夏集
面
圆又称庄子
面
圆、贡圆、白圆、饪子等。为淮河三豆之一。原料有面粉、豆粉、五花肉、鸡蛋、淀粉等;辅料有适量葱、姜、盐、味精、五香粉等。其特点是口味咸鲜适度,香醇爽口,南北皆宜。典故:有关夏集
面
圆传说很多,因它地取古寿州。相传夏集
面
圆,曾作为贡品,以
长江大学石油科技
博物馆
2023-04-08
长江大学石油科技
博物馆
,系原江汉石油学院石油科技
博物馆
。恐龙模型长江大学石油科技
博物馆
是中国院校级石油
博物馆
。位于湖北省荆州市长江大学。1983年12月筹建,1986年7月建成开放。该馆陈列
面
积为500平方米。第一室为石油及其用途陈列室
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