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老龙湾江南亭
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条
山西糖醋鲤鱼
2023-06-13
山西糖醋鲤鱼:糖醋鲤鱼为山西的传统菜肴,是用正宗山西
老
陈醋、黄河天桥鲤鱼,烹制出的美味佳肴。黄河天桥鲤鱼嘴大鳞少,肉质脆嫩,味道纯正,鲜嫩肥美。《诗经》载:其岂食鱼,必河之鲤。说明早在3000多年以前,黄河鲤鱼就已经成为脍炙人口的名食了。柳宗元在《晋问》中云:
官烧目鱼
2023-06-10
朝隆皇帝下
江南
时,曾在天津品尝过烧目鱼条,大加赞赏,并赏赐厨师黄马褂和五品顶戴花翎,还钦赐烧目鱼条名为官烧目鱼。当时曾名扬京
温州猪油糕
2023-12-07
温州猪油糕:猪油糕,又名脂油糕,是温州地区传统特色糕点,早在清代就已著名,《元和唯
亭
志》称其为吴中佳制,也是具有温州特色的风味小吃,深受温州人的喜爱。猪油糕是由糯米和白糖制成薄薄的糯米团,放在猪油里煎到外皮稍脆,吃时撒上些白糖,然后用粽子叶包着,入口油而不腻。
缙云麻糍
2023-09-01
每到市日,古树下、柳
亭
边,均有叫卖。入冬,制成薄饼,平锅热烤。加入红糖,脆甜香糯,很受人们青睐。麻糍的制作过程:制作过程比较复杂,以当
莆田黑鸭
2023-06-29
分布于平潭、福清、长乐、连江、福州郊区、惠安、晋江、泉州等市、县及闽江口的琅岐、
亭
江、浦口等地。该品种是在海滩放牧条件下发展起来的蛋用型鸭,既适应软质滩涂
铜制沙玛瓦
2024-01-06
伊宁市是全疆铜制沙玛瓦的重要产地,但因种种原因曾一度中断,1974年才由从事手工业生产有30余年经历的
老
艺人乌斯曼尼牙孜,带领徒弟重新试制,多年消
兰州清汤牛肉面
2024-01-04
兰州牛肉面创始于光绪年间,系回族
老
人马保子首创,在近百年的漫长岁月里,以一碗面而享誉金城,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地。其间凝聚着马保子及后来无数
泾阳肉夹馍
2023-12-26
在泾阳,最具特色的当属
老
朱家腊汁
油泼辣子
2023-12-24
诗中说道:八百里秦川尘土飞扬,三千万
老
陕齐吼秦腔;吃碗然面喜气洋洋,没得辣子嘟嘟囔囔做法1:将以下香料配好磨碎,另将陕西红辣椒磨碎(不要
王家核桃烧饼
2023-12-24
王家核桃烧饼:宁强县传统风味小吃王记福兴
老
号核桃烧饼开业于(清)乾隆年间,多作贡品,其技艺代代相传至今。基本制作工艺是,将面粉蒸熟,加菜籽油拌匀,制成油面;再取面粉加入油面、碱面、醇面,用似开非开的热水和匀,稍饧。把核桃仁在火上焙熟去皮加入精盐捣碎,制成核桃泥
苗族竹筒鸡杂
2023-12-22
竹筒焖鸡杂,选一节
老
黄的竹筒,一头留节、一头开口当锅。将洗净的鸡肝、肫及杂碎剁碎,配以香菇、竹叶菜、青薄荷、蒜泥、草果面、核桃仁茸及食盐拌匀,全塞进竹筒中。再用芭蕉叶塞封
孔集烧鸡
2023-12-21
此菜
老
鸡骨肉分离,而且剩下苍蝇不叮,存放数日不坏,并有温中散寒,健脾开胃的药理功效。孔集烧鸡成品色泽鲜亮,味道醇香,骨酥肉烂,曾在第十六届周口美食大赛上获得金牌小吃的称号。中文名:孔集烧鸡分类:豫
软炸鱼
2023-12-19
中文名:软炸鱼主要食材:净鱼肉、发酵
老
面佐料:食用碱、
个旧斗姆阁卤鸡
2023-12-19
品尝过它的人无不被它的肉质松软、清香飘逸、口感独特、回味无穷的魅力所陶醉,另外,配以小米辣蘸水蘸凉卷粉、
老
南瓜等食品其
观音素麻花
2023-12-18
观音素麻花属于川渝麻花流派,经过纯菜籽油加
老
面粉和制而成,口感酥脆,拥有椒盐味、咸甜味、原味等多种口味,其色鲜味美,清脆可口,吃起来又酥又香
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