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芒约雷奘相奘寺
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太和馄饨
2023-09-12
太和馄饨:馄饨皮为边长
约
6厘米的正方形,或顶边长
约
5厘米,底边长
约
7厘米的等腰梯形;水饺皮为直径约7厘米的圆形。馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水,经历所谓‘三沉三浮’,方可保
巴里坤蒸饼
2023-08-02
巴里坤蒸饼:巴里坤蒸饼巴里坤蒸饼是用面粉、香豆等制成的发面食品,通常一个饼直径约50厘米、厚
约
12厘米、重
约
5公斤。每逢端午,巴里坤很多人就用这种蒸饼来替代粽子。
白榄炆白鳝
2023-11-03
白榄炆白鳝:原料白鳝1斤(
约
600克),半肥瘦猪肉2两(
约
80克),橄榄12粒,红辣椒1只,北菇4朵,蒜肉1两(
约
40克)。做法1、白鳝洗净后,用蟹眼水(微滚水)烫去滑潺,切件走油。2、橄榄走油后去核,猪肉剁碎,红辣椒去核,北菇浸软去脚。3、以猪肉碎酿橄榄,然
长湖银针鱼
2023-10-19
长湖银针鱼:长湖银针鱼产于沙洋县后港镇、毛李镇长湖一带,银鱼体形细长小巧,
约
35厘米,乳白透明,少鳞或无鳞,生长期为一年左右,喜欢群集活动,发出清香的气息。针鱼体形如针,大者长
约
10公分,直径略细于铅笔,其硬质的嘴长
约
5公分,身体呈流线形,灰白色,嘴透明,首尾
米脂荞面仡饦
2023-12-29
米脂荞面仡饦:米脂荞面仡饦荞面仡饦,米脂传统饭食之一.有一句非常著名的陕北民歌道:荞面仡饦羊腥汤,死死活活
相
跟上。荞面仡饦有名,倒不如说民歌更有名,其直白的语言所表达的忠贞之情绝不亚于海枯石烂之类的盟誓。每当提起荞面,几乎所有陕北人都会脱口而出这句民歌。手搓得
佳县荞面仡饦
2023-12-29
佳县荞面仡饦:佳县荞面仡饦荞面仡饦,传统饭食之一.有一句非常著名的陕北民歌道:荞面仡饦羊腥汤,死死活活
相
跟上。荞面仡饦有名,倒不如说民歌更有名,其直白的语言所表达的忠贞之情绝不亚于海枯石烂之类的盟誓。每当提起荞面,几乎所有陕北人都会脱口而出这句民歌。手搓得溜溜
合阳辣子豆腐
2023-12-28
内容有油炸豆腐、萝卜丁、莲菜丁、肥肠等;再烧好猪油、清油
相
搀合的油泼辣子,只取上部辣子油备用。吃时先舀豆腐,再搭梢子,最后淋上辣子油,味美可口,有宁吃
横县茶叶
2023-11-22
此茶产自县城南面宝华山及附近的六旺、桐油等村,
相
传为明朝建文帝植,传种至今,故名圣种白毛茶。茶叶背面白茸如银,萌芽即采,细微类似银针嘴,色味
蒙洱茶
2023-10-27
后梁时已列为贡茶,以后历代
相
袭。它的特点是:全由芽
白雉山鸡
2023-10-24
白雉山,在鄂州市城区南30里处碧石镇,东与东方山相连,南与桃花山对峙,两峰
相
夹,形成一道深长的峡谷,名曰十里长沟。曾是古代进入幕阜丘陵的必经之道,地势复杂,
怀远姜干
2023-09-26
姜白味辣,是泡茶的好
相
料,又是极有风味的干果佳品。还可用糖腌制,用糖腌制的叫糖姜,是儿童喜欢的零食。
彝族套肠
2023-12-18
该产品以优质小肠为主料,以传统工艺为基础,制作时,将一只猪的所有肠子由细到粗层层
相
套,每层中夹以香料灌制而成,内含多种人体所需营养成份。食用时,模刀切成薄片,呈环状叠于盘中,上茏蒸透即可食,嚼来油而不腻、香酥味美,
蜜汁火方
2023-12-17
清代袁枚在《随园食单》中对此菜有这样的叙述:取上等火腿,连皮切成大方块,用蜜酒煨烂,余居家炖之,香气隔户
相
闻;品之,甘鲜异常,出婺后不再遇此尤物矣。蜜
虎门膏蟹
2023-11-17
蟹宴席上,斛杯交错,铁螯
相
钳,如此品蟹把酒,闲逸中浅斟低酌,亦是人生一乐事。蟹,有多种,虎门盛产青蟹(即青壳蟹,属海蟹),青壳蟹又分膏蟹
德园包子
2023-11-03
糖陷用白糖、冰糖、玫瑰糖或桂花糖
相
拌而成,香甜爽口;肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉,拌以香菇、冻油等调料,油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅,所制包点皮薄陷大、颜色白净、质地松软、富有弹性。提到包子,长沙人必称德园。德园
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