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姑苏豆腐花
2023-08-29
一九八五年十月,世界著名建筑大师、美籍华人贝聿铭先生到故乡
苏州
会友、参拜家祠时,他点名早餐要吃姑苏的豆腐花。用餐中,贝聿铭先生带吃带笑,高兴极了。他为何如此偏爱姑苏豆腐花呢?这是因为它太有姑苏地方特色了
梅花糕
2023-12-05
梅花糕:梅花糕是江南著名的风味特色小吃,是南京、
苏州
、无锡风味小吃。源于明朝,发展到清朝时就成为江南地区最著名的传统特色糕类小吃。相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花,色泽诱人,故作品尝,入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷,胜过宫廷御点,拍手称快。因其形如梅花,便赐
芜湖瓜子
2024-01-07
这种瓜子采
苏州
、上海、南京、无锡等地众家之长,熔南北口味于一炉,炒制方法因季节而不同,深受消费者欢迎。此外,以奶油味为主的迎春瓜子也同样赢得南北各地的顾客好评。
锅巴汤
2023-12-20
锅巴汤:天下第一菜指的是
苏州
的锅巴汤,是一道江苏省特色传统名菜,据说此菜定名颇有来历。清朝年间,一日康熙皇帝微服出游,行至一处梅林,流连忘返,后与随从走散,饥不择食之下,投奔到一村妇家门口求食,村妇不知是皇帝驾到,本欲拒绝,但见康熙实在累饿不堪,只好迎其入内,
苏扇
2023-08-29
苏扇:苏扇是
苏州
折扇、檀香扇、绢宫扇,纸团扇的总称。它以历史悠久、制作精巧著称。折扇由收则折叠而得名,又因用时需撒开,故又称撒扇。扇骨又称骨子,取材以竹为主,又有檀香木、红木、黄杨、紫檀、乌木、鸡翅木、桃丝木、湘妃竹以及象牙、玳瑁等珍贵材料。扇骨柄部的造型俗称
奶油西瓜子
2023-08-29
奶油西瓜子:奶油西瓜子选用乌黑薄壳、肉厚、蛋白质丰富、味香仁嫩的西瓜子为原料,添加含有奶油味的香甜料,并经过精心焙炒,形成独特风格,是
苏州
炒货中的传统产品。采斋糖果店的奶油西瓜子,继承传统工艺,结合现代科学技术,采购、拣剔、焙炒、加料,各道工序都十分讲究,把关
上海阳春面
2023-12-03
上海阳春面:阳春面是苏式汤面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,是江南地区著名的传统面食小吃,是上海、
苏州
、无锡、扬州、淮安等地的一大特色,是中国十大面条之一。阳春面比较出名的有上海阳春面、高邮酱油面(又称高邮阳春面)、扬州阳春面等,其中,上海阳春面
傻子瓜子
2023-09-11
这种瓜子采
苏州
、上海、南京、无锡等地众家之长,熔南北口味于一炉,炒制方法因季节而不同,深受消费者欢迎。此外,以奶油味为主的迎春瓜子也同样赢得南北各地的顾客好评。
苏绣
2023-08-29
苏州
是一座有着2500多年历史的文化名城,素有人间天堂的美誉。素雅秀美的自然环境和深厚的人文内涵孕育了
南京梅花糕
2023-08-27
南京梅花糕:南京梅花糕梅花糕源于
苏州
,相传乾隆皇帝下江南时见梅花糕其形如梅花色泽诱人,故作品尝,人口甜而不腻,软脆适中,胜过宫廷御点,大加称赞,故流传至今。在南京梅花糕制作上,后又加入小元宵、青红果、松子仁等,使其味道更加鲜美,外焦里嫩,而且有豆沙、果酱、果仁
梅南水芹
2023-06-24
梅李镇有个远近闻名的芹菜专业村——梅南村,早在70年代初,这里的农民就种起了芹菜,当时还远销
苏州
等周边地区。改革开放实行家庭联产承包后,梅南的村民重操旧业,种植水芹的人家越来越多,种植面积也越来越大。2005年全
猪油年糕
2023-12-08
苏州
稻香村有名的四色年糕按色泽和口味分为桂花猪油年糕,玉色,桂花香味;薄荷猪油年糕,绿色,清凉味;枣泥猪油年糕,棕黑色,枣香味。其中以桂花猪油年糕,玉色
虎丘彩蛋
2023-08-28
建国后,
苏州
成立了彩蛋生产合作社,彩蛋的绘画质量、装潢设计有了很大提高
西瓜鸡
2023-08-29
西瓜鸡:西瓜鸡是
苏州
的时令名菜,曾风行过四五十年,由于只能在夏天吃,又要当天煮当天吃,不能贮存,不能携带,所以知道的人还不多,吃过的人当然更少。其实,只要学会了烹煮的方法,不论在什么地方,只要西瓜上市,就可以泡制。原料:子母鸡1只(用一只或半只),西瓜1只,清
苏灯
2023-08-29
苏灯:我国民间,历来有农历正月十五元宵赏灯的风俗,所以早在宋代,灯彩在
苏州
已成为独立的工艺行业。当时流行的花灯有万眼罗、琉璃球等。尤其是城内吴趋坊、皋桥一带,制灯的店云集,每逢春节前夕,灯市兴旺。苏灯制作历史悠久,形成了精巧秀丽的艺术特色。它以花色繁多,灯画工
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