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藕香榭
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天主堂鸡片
2023-12-08
选料严格,注意火候,刀工精细,调味独特,色、
香
、味俱佳。制作时选不足一岁的肥嫩公鸡,杀、烫、剖、蒸(不煮)均自有路数,蒸熟切片将盘后,沿盘放入窝油,抖上花椒面,淋上芝麻酱和红
彭州大蒜
2023-12-08
大蒜的蒜苗、蒜苔和蒜籽均可供人们食用,蒜苗叶色翠绿,口感
香
辣,是川菜盐煎肉、回锅肉必不可少的伴菜;蒜籽有瓣蒜和独蒜两种,既是美味的调味佳品,又因含有天然抗菌素,有防病
昆山鸭血粉丝汤
2023-12-08
以其口味平和,鲜
香
爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良,在制作时,各地均有不同,不
鸭油烧饼
2023-12-08
用鸭油和制的酥烧饼,其选料、制作、火功、质量均很讲究,烧饼层次分明,入口又
香
又酥,余味久存。其实更象千层饼,里面裹了葱花、鸭油等。烧饼里鸭油不少,烤的焦黄透酥,趁热吃更棒。咬上一口,一点点咸味,葱的清香、鸭油的鲜美混
吴山酥油饼
2023-12-07
其色泽金黄,层酥叠起,上尖下圆,形似金山,覆以细绵白糖,脆而不碎,油而不腻,
香
甜味美,入口即酥。别名大救驾、蓑衣饼。因旧时其常在吴山风景区供应,又得到杭州太守苏东坡的赞美而
吴川牛杂
2023-12-07
吴川牛杂:吴川牛杂是吴川特色美食,吴川最出名的牛杂水就是长歧牛杂水,选用本地优质的牛杂为原料,烹调数小时而成,煮牛杂形成的汤,
香
而醇口,风味极佳。牛杂水己有一百多年的历史,是长岐人经过长期摸索和改进才有今天的美味,才能使其成为传统的名小吃,并能在粤西一带小有名
光明乳鸽
2023-12-07
公明烧鹅的得名:公明镇烧制的鹅色、
香
、味都最佳,故而得名。它选用本地草鹅,鹅肥
南昌风味烤卤
2023-12-07
小编推荐按品尝皇禽烤卤,其皇禽酱鸭,以鲜
香
辣为主要特色
青城雪芽
2023-12-07
其品质特征为:形直微曲,芽壮叶厚,白毫似雪,
香
高持久,滋味鲜浓,汤色浅绿清亮,叶底鲜绿匀整。青城山是我省历史名茶产地之一,包括有雀舌、乌嘴、麦颗、片早等名品,为明代散茶中的上品。陆羽《茶经》中就有
双烹粽球
2023-12-07
双烹粽球讲究色、
香
、味、形,用
麻油馓子
2023-12-07
麻油馓子:镇江的麻油馓子,是镇江名吃,油用的是特产小磨麻油,所以又脆又酥,越嚼越
香
。今天,不少镇江老年人还有吃麻油馓子搭茶。有些人煮馓子像是下面条,将麻油馓子放在开水锅里煮沸,盛在碗里,或加盐或加糖调味;有些人很简单,将麻油馓子折断放在一只大碗里,放上白糖,倒
马蹄馓子
2023-12-07
味道醇正,
香
而不腻,干吃焦酥,熬汤耐煮,柔而不散。食用方便,易消化,耐久存且经济实惠。如今,汝南馓子改
古城油粉
2023-12-06
古城油粉吃起来咸淡适口,味感多变化,拥有肉食之
香
,粉面之醇,菜蔬之鲜,果仁之美,汤羹之滑,纵是久
藤椒鸡
2023-12-05
端上桌来,先轻轻一闻,清香、麻
香
混合着钻进鼻子头,逗得口水只往外冒。怪麻、淡辣、清香的味道硬是让人差点把舌头都要吞下去,鸡的鲜嫩更在各种香味间发挥得淋漓尽致。
生榨米粉
2023-12-05
生榨米粉以软、滑、
香
,还有与众不同的微酸而闻名。据说,这种微酸的形成并非加入食用酸醋,而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的
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