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藕香榭
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文心蒸包
2023-12-09
将蔬菜与五花肉搅拌做成馅,再辅以五香粉、食盐、甜面酱等多种配料,这样做出来的肉馅又
香
又鲜。将包子裹好后,在锅中蒸熟后取出即可食用,这样制作出来的包子,皮
炸海蟹
2023-12-09
红赤色,咸
香
辣,质嫩味鲜。将海蟹去掉脐和蟹盖,除去鳃后冲洗干净,顺剁成两块,放盆在加料酒,味精、盐、辣椒粉腌片刻。炒勺上火,注入花生油烧至8成热,将海蟹刀口断面处蘸淀粉后,入油中炸呈金黄色时捞起,两半蟹
泡椒泥鳅
2023-12-09
做法:1、泡椒山椒姜蒜切末,2、锅内放油下材料1炒
香
3、下泥鳅煸炒片刻4、倒一点泡山椒的水、料酒5、放醪糟烧四五分钟后调味,不宜久烧,泥鳅易烂,泥鳅鲜嫩,泡椒味浓,典型的川味菜,
天主堂鸡片
2023-12-08
选料严格,注意火候,刀工精细,调味独特,色、
香
、味俱佳。制作时选不足一岁的肥嫩公鸡,杀、烫、剖、蒸(不煮)均自有路数,蒸熟切片将盘后,沿盘放入窝油,抖上花椒面,淋上芝麻酱和红
彭州大蒜
2023-12-08
大蒜的蒜苗、蒜苔和蒜籽均可供人们食用,蒜苗叶色翠绿,口感
香
辣,是川菜盐煎肉、回锅肉必不可少的伴菜;蒜籽有瓣蒜和独蒜两种,既是美味的调味佳品,又因含有天然抗菌素,有防病
昆山鸭血粉丝汤
2023-12-08
以其口味平和,鲜
香
爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良,在制作时,各地均有不同,不
鸭油烧饼
2023-12-08
用鸭油和制的酥烧饼,其选料、制作、火功、质量均很讲究,烧饼层次分明,入口又
香
又酥,余味久存。其实更象千层饼,里面裹了葱花、鸭油等。烧饼里鸭油不少,烤的焦黄透酥,趁热吃更棒。咬上一口,一点点咸味,葱的清香、鸭油的鲜美混
吴山酥油饼
2023-12-07
其色泽金黄,层酥叠起,上尖下圆,形似金山,覆以细绵白糖,脆而不碎,油而不腻,
香
甜味美,入口即酥。别名大救驾、蓑衣饼。因旧时其常在吴山风景区供应,又得到杭州太守苏东坡的赞美而
吴川牛杂
2023-12-07
吴川牛杂:吴川牛杂是吴川特色美食,吴川最出名的牛杂水就是长歧牛杂水,选用本地优质的牛杂为原料,烹调数小时而成,煮牛杂形成的汤,
香
而醇口,风味极佳。牛杂水己有一百多年的历史,是长岐人经过长期摸索和改进才有今天的美味,才能使其成为传统的名小吃,并能在粤西一带小有名
光明乳鸽
2023-12-07
公明烧鹅的得名:公明镇烧制的鹅色、
香
、味都最佳,故而得名。它选用本地草鹅,鹅肥
南昌风味烤卤
2023-12-07
小编推荐按品尝皇禽烤卤,其皇禽酱鸭,以鲜
香
辣为主要特色
青城雪芽
2023-12-07
其品质特征为:形直微曲,芽壮叶厚,白毫似雪,
香
高持久,滋味鲜浓,汤色浅绿清亮,叶底鲜绿匀整。青城山是我省历史名茶产地之一,包括有雀舌、乌嘴、麦颗、片早等名品,为明代散茶中的上品。陆羽《茶经》中就有
双烹粽球
2023-12-07
双烹粽球讲究色、
香
、味、形,用
麻油馓子
2023-12-07
麻油馓子:镇江的麻油馓子,是镇江名吃,油用的是特产小磨麻油,所以又脆又酥,越嚼越
香
。今天,不少镇江老年人还有吃麻油馓子搭茶。有些人煮馓子像是下面条,将麻油馓子放在开水锅里煮沸,盛在碗里,或加盐或加糖调味;有些人很简单,将麻油馓子折断放在一只大碗里,放上白糖,倒
马蹄馓子
2023-12-07
味道醇正,
香
而不腻,干吃焦酥,熬汤耐煮,柔而不散。食用方便,易消化,耐久存且经济实惠。如今,汝南馓子改
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