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藕香榭
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乌江豆腐鱼
2023-12-13
乌江豆腐鱼:乌江豆腐鱼的主要原料为乌江流域用之不竭的各种鲜鱼以及别具风味的乌江豆腐,其制法是将各色调料配齐入锅调制成汤汁,用冷水冲入,再放入鲜鱼块,文火慢煮至沸,鱼中蛋白质,各种氨基酸徐徐溶入汤中,再加豆腐烧制,
香
鲜辣烫,色味俱佳。其鱼肉鲜美清香,豆腐雪白滑嫩
稍美
2023-12-13
稍麦出笼,鲜
香
四溢。观其型
金家豆腐丸
2023-12-13
金家豆腐丸外形美观,形如松球,闻之则油香扑鼻,入口外脆内嫩,嫩滑爽口,调料独特,麻、辣、
香
、鲜俱全。既可作街头小吃,也可上宴席增加花色。
都匀风味四酸
2023-12-12
四酸即酸菜、虾酸、
香
酸、糟辣酸。酸菜分绵甜和脆甜两种,均采用青菜作主要原料。绵甜的酸菜制作方法是:将青菜洗净晒干,放在搓衣板上搓揉成
狗绷肠
2023-12-12
狗绷肠:狗绷肠狗绷肠是罗甸红水河一带布依族独创的一道富有地方民族特色的风味美食,狗绷肠色泽金黄、外酥里
香
、营养丰富、味道独特;红水河芝麻鲸,肉质细嫩,味道鲜美;大井黄豆鸡。黄豆鸡色泽红亮,鸡肉辣香味浓,黄豆酥脆味美;荞灰豆腐。罗甸边阳镇制作的荞灰豆腐,全国独一
揭西擂茶
2023-12-12
姑娘出嫁之前,凡是接受喜糖的邻居,也要煮一钵
香
擂茶请新娘吃,以
黔陶赵司茶
2023-12-12
赵司茶经烘炒加工而成的绿茶,外形匀整不碎,泡茶汤色黄绿,清香爽
香
。(贵阳)
红油米豆腐
2023-12-11
红油米豆腐:红油米豆腐是贵阳甚至是贵州最风行的特色风味小吃之一,黄豆酥,花生脆,米豆腐嫩,豆芽甜,黑大头菜味浓,油红
香
辣,消暑解馋。夏季是红油米豆腐最行销的时候,人们在休闲逛街、外出旅游,都少不了来碗红油米豆腐解馋爽嘴,家庭也都经常买来当作午餐、凉菜、夜宵食用
清汤鹅火锅
2023-12-11
清汤鹅火锅:用花溪肥嫩的母鹅,将鹅头、鹅脚掌、鹅翅和鹅肝等内脏制成卤味,把鹅身切成块状入锅熬煮,加入
香
料及调料后继续煨煮,离火后拣去调味包和香料包,加入盐和味精。上桌时在火锅盆内加入鹅汤及鹅肉即可。鹅肉鲜嫩,汤清味醇,营养丰富。
北渡鱼
2023-12-11
此汤色红润,浓香扑鼻,家世敏食之顿感麻辣鲜
香
满头大汗,舒畅淋漓,爽快至极,连声说:硬是爽得很。因该菜无名
蟹煲鸡
2023-12-11
蟹煲鸡:蟹煲鸡,这是一道西江名菜,鸡蟹砂锅同煲,浓浓的鲜味扑鼻而来,汤面是一片夺目的金黄,嫩白的鸡肉吸收了蟹黄的精华,迸发出无以伦比的甘
香
。它是一菜两吃,两鲜并一鲜,食之汤汁醇厚香浓,鸡肉滑嫩爽口,蟹肉新鲜香甜,并具补血养身、补益六腑之功效。中文名:鸡煲蟹外文
威宁荞酥
2023-12-11
传说水西彝族土司蔼翠的夫人奢
香
将乌撒(今威
莱芜烧饼
2023-12-11
咸的夏天是韭菜馅,冬天是白菜馅,咬下去满口溢
香
。莱芜烧饼没什么特别的材料,椒盐面团油,主要是烤制的家什比较特别,是个类似镂空抽屉样的炉子,期间还要不停的
上饶羊肉粉
2023-12-10
羊肉选用铜钹山当地放养土山羊,其肉肌理细嫩,膻味少,口感好,不油腻;米粉是选用当地一种口感上佳、韧性十足的糙米粉;大蒜、笋丝等配料也都是本地新鲜食材,保证鲜、
香
、滑、爽
任县老炒肉
2023-12-09
原因之一是其做法近百年一贯制;再者,其味浓、色重、酱
香
,相对于现在以清淡为主的菜,称为老式也不为过。中文名:老炒肉主要食材:猪肉分类:河北菜,湘菜口味:偏
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