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藕香榭
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锅塌豆腐
2023-12-15
锅塌豆腐:锅塌豆腐是小编最喜欢的豆腐特色菜之一,这是一道山东特色名菜,锅塌是鲁菜独有的一种烹调方法,它可做鱼,也可做肉,还可做豆腐和蔬菜,豆腐经过调料浸渍,蘸蛋液经油煎,加以鸡汤微火塌制,十分入味,又可称为锅塌豆腐夹馅,成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜
香
,营养丰
茄汁大虾
2023-12-15
茄汁大虾:虾的做法里茄汁大虾这道广东名菜也非常有名,大虾处理,先剪掉虾须,然后开背,用牙签挑虾线,锅中放油,将虾炒至变色,下各种配料炒
香
,下番茄酱,白砂糖,耗油,生抽,啤酒,盐等,然后翻面再焖4分钟,掂匀盛出,撒葱花,即可完成!这道菜肉质松软,易消化,对身体虚
黄蚂蚁蛋
2023-12-15
凉拌:蚂蚁蛋用开水烫过和烧熟的番茄、葱、蒜、
香
莱、辣椒剁碎食用;蒸食:蚂蚁蛋和葱、姜、蒜、青辣椒拌匀后,用芭蕉叶包好蒸熟食用;烧汤:用番茄、香菜和蚂蚁蛋一起煮10分钟即可。是当地人喜爱的名
荷包胙
2023-12-15
打开木甑盖,荷叶的清香和肉
香
竹筒香茶
2023-12-15
制法有两种,一种是采摘细嫩的一芽二、三叶,经铁锅杀青,揉捻,然后装入特制的嫩甜竹筒内,在火上烘烤,这样制成的竹筒香茶既有茶叶的醇厚茶
香
,又有浓郁的甜竹清香。又一种制法是将晒干的春茶放入小
葫芦鸡
2023-12-14
葫芦鸡:葫芦鸡是陕西西安市汉族传统名菜,始于唐代,被称为长安第一味,其特点是色泽金红,皮酥肉嫩,
香
烂味醇。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序,制作时先放在清水中漂洗,除净血污,煮时用麻丝将鸡捆好,以保持鸡的整形,待锅内凉水烧沸,放入鸡,煮半小时取出,盛盆内
临高烤乳猪
2023-12-14
临高乳猪以皮脆、肉细、骨酥、味
香
而闻名,不管是烤、焖、炒、蒸都十分可口,但以烧烤最佳,烤乳猪是其经典做法。临高烤乳猪做法讲究,烤一只乳猪约四五
海南白切文昌鸡
2023-12-14
海南文昌鸡具有皮薄嫩滑、肉味馥
香
的特点,其烹调方法有很多种,其中以白切文昌鸡最为
鸳鸯鸡
2023-12-14
此菜酥
香
、醇厚、色泽艳丽、造型优美,寓意深长,形如鸳鸯,味具两格,滋香味浓,荤素有别,薏米馅,是用药用薏苡米,加调料制成。古时人们认为鸳鸯偶居不离,恩爱异常,故称匹鸟。卢照云诗歌云∶得成比翼何辞死,愿做鸳鸯不美仙
青岩豆腐
2023-12-14
在吃法上要能做到咸、辣、烫,当你拿到一块刚烤好的豆腐果,趁热撕开,立即放进蘸水里,此时会淬发出一股香气,大有食未入口而
香
先扑鼻。如果您到青岩小镇旅游,不
潮汕卤鹅
2023-12-13
潮汕卤鹅:潮汕卤鹅是广东潮汕地区传统名菜,属于粤菜潮菜系,因选用汕头澄海出名特产良种鹅——澄海狮头鹅为食材,因此鹅体形大、肉质鲜嫩,用澄海狮头鹅制作的潮汕卤鹅,具有入味足、色泽重、味清香偏咸的特点,
香
滑入味,肥而不腻,成为汕头等地区经典名菜。潮汕卤鹅也是潮汕地
红糟肉
2023-12-13
其做法是以糯米、红麴加上糖,盐发酵成糟母(红糟),再将鸡、鸭等肉类放入其中淹制而成,兼具酒香及肉
香
,且有滋补之效,是一道色
乌江豆腐鱼
2023-12-13
乌江豆腐鱼:乌江豆腐鱼的主要原料为乌江流域用之不竭的各种鲜鱼以及别具风味的乌江豆腐,其制法是将各色调料配齐入锅调制成汤汁,用冷水冲入,再放入鲜鱼块,文火慢煮至沸,鱼中蛋白质,各种氨基酸徐徐溶入汤中,再加豆腐烧制,
香
鲜辣烫,色味俱佳。其鱼肉鲜美清香,豆腐雪白滑嫩
稍美
2023-12-13
稍麦出笼,鲜
香
四溢。观其型
金家豆腐丸
2023-12-13
金家豆腐丸外形美观,形如松球,闻之则油香扑鼻,入口外脆内嫩,嫩滑爽口,调料独特,麻、辣、
香
、鲜俱全。既可作街头小吃,也可上宴席增加花色。
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