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清蒸花蟹
2023-12-16
清蒸花蟹：清蒸花蟹也是湛江一道经典的特色名菜，属于粤菜系，此菜选用湛江海鲜特产花蟹制作成菜。湛江盛产海鲜，海产品闻名遐迩，这道清蒸花蟹在湛江当地较为出名，酒楼饭店食肆，都有蟹的招牌菜，是湛江的代表菜之一。清蒸花蟹做法简单，湛江人做这道菜将花蟹去内脏洗净后，放入
蛋黄青蟹
2023-09-01
蛋黄青蟹：蛋黄青蟹蛋黄青蟹特色：蟹肉鲜嫩，蛋黄细腻，咸淡适口。原料：青蟹、咸蛋黄、葱、姜、生粉、绍酒、味精等。制作：1、青蟹剖杀洗净，蟹身剁块，咸蛋黄压碎。2、将蟹块拍上生粉，下入五成左右热的油锅中过油、浸热，捞出。3、锅内留油少许，放入咸蛋黄，用勺搅拌成泥状
曹妃甸湿地蟹
2023-06-11
曹妃甸湿地蟹：曹妃甸湿地蟹曹妃甸湿地蟹脱颖而出，以其细腻的肉质、丰富的口感等优良品质以及独特的产地赢得参赛者的一致好评，荣获美味蟹王称号，同时曹妃甸也获得本次品鉴大赛中华美食美味蟹王黄金产地殊荣。曹妃甸湿地蟹的历史，记载颇多。据《滦县志》（五十卷产物篇）记载：
沈子国遗址
2023-07-27
沈子国遗址位于阜阳市临泉县，年代为春秋—宋元。又称沈丘古城·城址三面环河，北靠泉河，东南两面靠流鞍河，西边有护城河，南边与老邱堆遗址接河相连·城址呈长方形高台地,城址南北长500米,东西宽300米,面积15万平方米.四周城垣依稀可见,夯土筑成,残高1～2米,四
咸肉蒸蟹
2023-12-14
咸肉蒸蟹：蒸蟹时将壳朝下放置，受热后蟹内的汁水可流入壳内，防止鲜味流失，这是一种保持蟹鲜味的好办法，还有一种办法不但鲜味不流失且更加入味，即咸肉蒸蟹：把河蟹砍成大块，每两块中间夹一片五花咸肉；或者把蟹壳揭开，在蟹壳里面放一片咸肉，再盖上蟹壳上笼蒸熟即可。这样蟹
舟山蟹糊
2023-12-01
舟山蟹糊：蟹糊是一种蟹肉制品，是舟山著名的海鲜小吃，也是典型的浙江地区沿海特色小吃，采用新鲜的螃蟹腌制而成。此名吃色泽黄润，鲜香浓郁，味咸酸辣，肉黄白相间，色泽诱人，营养丰富。舟山蟹糊制作简单，红膏蟹弃壳、去鳃、洗净、沥干，取出蟹膏，再将蟹改刀成小块，斩压成糊
陈子墩遗址
2023-11-06
陈子墩遗址位于蔡甸区永安镇古迹岗村，新石器时代、商周遗址。面积约2·2万平方米，文化层厚1米左右。采集有石斧、锛和铜刀、镞、矛、剑、锥及陶片。新石器时代陶片以泥质灰陶为主，夹砂褐陶次之，纹饰有篮纹、方格纹，器形有鼎、碗等，属石家河文化
店子沟遗址
2023-10-09
店子沟遗址位于宁县新华乡店子沟村南。属仰韶文化庙底沟类型。面积约5万平方米，文化层厚0.53米，暴露有房址、灶坑、窑址和灰坑等。采集有细泥红陶和夹砂红褐陶片，纹饰主要为细绳纹、黑彩鸟纹、花瓣纹，器形有敛口钵、曲腹盆、重唇口尖底瓶及罐
微山湖醉蟹
2023-12-09
微山湖醉蟹：微山湖醉蟹，是济宁有名的特产，已有200多年的历史。这种醉蟹是用微山湖所产的鲜蟹及多种调料精制而成。渍好的醉蟹，仍栩栩如生，色、形仍如活蟹。揭开蟹盖，蟹肉雪白，蟹黄鲜红，入口酒香浓郁，鲜美异常，风味独特，是严冬宴席上的珍品。中文名：微山湖醉蟹类别：
莱州大蟹
2023-10-10
莱州大蟹：莱州大蟹此蟹是掖县的著名特产。因掖县古时是莱州府的所在地，因此，莱州大蟹之名便流传至今。莱州大蟹的背面有三个隆起部分，前侧缘各有9个锯齿，最后一齿特别长，形似梭子，故俗称三疣梭子蟹。这种蟹个大味鲜，肉质细嫩。雌蟹最大的重达0.75公斤。雌蟹的卵块，雄
炒代蟹
2023-08-04
炒代蟹：直隶官府菜中有道菜肴，名炒代蟹。此菜顾名思义，吃蟹不见蟹，鲜咸略酸、香气浓郁，非蟹确有蟹味。这道吃蟹不见蟹的美食是当时直隶首府保定著名的饭店——张家作坊的厨师为时任直隶总督曾国藩特地烹制的。相传，曾国藩特别爱吃螃蟹，同治七年，他到保定任直隶总督，正值寒
镇江江蟹
2023-06-24
镇江江蟹：镇江江蟹是江苏镇江丹阳的特产。镇江江蟹人文历史源远流长，自三国后期至元、清，镇江历史上皆有相关记载，镇江江蟹文化在传承传统的同时应和时代元素。江蟹文化助推了镇江江蟹产业的发展，江蟹产业发展又进一步丰富了镇江江蟹文化内涵。相传早在三国后期镇江人就创造发