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蟹子地遗址
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7500
条
镜泊湖城墙砬
子
山城
遗址
2023-05-26
镜泊湖城墙砬
子
山城
遗址
位于城西南30公里,镜泊湖中部西岸高山中间,年代为唐代,类别为古
遗址
。1981年1月27日,镜泊湖城墙砬
子
山城
遗址
被公布为第1批黑龙江省文物保护单位。
灰
地
儿
遗址
2023-05-29
灰
地
儿
遗址
位于甘谷县新兴镇头甲村西北1公里。属马家窑文化。面积约1.5万平方米,文化层厚0.21米,暴露有灰坑和白灰面居址。1959、1972年局部发掘,出土有平行带纹平底瓶、叶纹彩陶壶、同心圆纹白彩盆、泥质红陶素面钵、敛口碗、卷沿盆、侈口细颈瓶、罐、杯及泥质
加
蟹
小笼包
2023-12-03
加
蟹
小笼包:加
蟹
小笼包是江苏省常州地区特色传统小吃,原来叫加
蟹
小笼馒头,是常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼于清道光年间首创,每年中秋节前后,桂花盛开之际上市供应。加
蟹
小笼包其实就是一种灌汤包,馅料是以猪肉为主,再加蟹肉、蟹黄调制而成。皮用的是半发粉,就是做出的小笼
清蒸湖
蟹
2023-10-01
清蒸湖
蟹
:清蒸湖
蟹
唐人卢纯说:四方之味,当许含黄伯第一。含黄伯,就是指的螃蟹。螃蟹有多种食用方法,可红烧、可腌制、亦可清蒸。东平湖荡众多,盛产大螃蟹,闻名省内外。每年秋风送爽之时,正是湖
蟹
上市之际。湖周围鱼市上,到处可见肥大的螃蟹。此时是吃湖
蟹
的好时机。清蒸湖
同安煎
蟹
2023-12-14
同安煎
蟹
:同安煎
蟹
,厦门同安地区特色名菜,是一道美味的海鲜特色菜,满满的膏,美味的诱惑。
蟹
大大的,只只有膏,红艳艳的,煎得喷香,肥厚的
蟹
膏,实在很吸引人,黄色的,红色的,硬硬粉粉的,
蟹
很新鲜,在姜配合下,煎得喷香,膏很足,馋得很,吃得双手油乎乎,嫩白的蟹肉也很
清蒸和乐
蟹
2023-07-24
清蒸和乐
蟹
:和乐
蟹
产于海南省万宁县和乐小海,它的外壳坚硬,肉肥膏满,是海南省四大风味之一。和乐
蟹
的烹调方法多种多样,蒸、煮、炒、烤均有特色,中以清蒸最著名。制法:(1)将和乐
蟹
洗净外表,放锅中加适量清水(以不浸过
蟹
面为度)、精盐、姜片、葱段,盖盖,旺火蒸煮1刻
膏
蟹
米糕
2023-12-18
膏
蟹
米糕:膏
蟹
米糕是南台湾婚宴中不可或缺的办桌主菜,是台湾传统筵席上必有的甜菜。早年间在闽台地区,哪家如果有弄璋之喜,都要蒸米糕(即糯米饭)煮红蛋挨家向亲友道喜。亲友收到的米糕,配以膏
蟹
(台湾称红)来烧,浓香四溢,连邻居都能分享到这浓浓的喜气。膏
蟹
米糕配料其实
蟹
煲鸡
2023-12-11
蟹
煲鸡:
蟹
煲鸡,这是一道西江名菜,鸡
蟹
砂锅同煲,浓浓的鲜味扑鼻而来,汤面是一片夺目的金黄,嫩白的鸡肉吸收了蟹黄的精华,迸发出无以伦比的甘香。它是一菜两吃,两鲜并一鲜,食之汤汁醇厚香浓,鸡肉滑嫩爽口,蟹肉新鲜香甜,并具补血养身、补益六腑之功效。中文名:鸡煲
蟹
外文
面拖
蟹
2023-06-22
面拖
蟹
:面拖
蟹
是一道著名的江南菜,也是上海名菜之一。上海地区常选用六月黄为主料来做这道菜,将其切半沾上面粉下锅油炸,拌炒时浇上面糊炒匀即成。所谓六月黄,又叫黄油
蟹
,就是还差一次蜕壳的未成年大闸蟹,前者的蟹壳还没完全硬起来,
蟹
脚上的毛也还没长出来,蟹黄更加鲜嫩,
酥皮
蟹
盒
2023-11-10
酥皮
蟹
盒:酥皮
蟹
盒酥皮
蟹
盒主料:面粉400克、猪肉150克(去皮)、熟蟹肉100克、荸荠肉100克、鲜虾肉150克、湿香菇50克、猪油1000克(耗250克)。配料:味精、胡椒粉、湿淀粉、芝麻油、精盐各少许。做法:1、将猪肉、蟹肉、虾肉、香菇、荸荠肉均切细粒,
重壳
蟹
2023-12-11
重壳
蟹
:
上汤青
蟹
2023-11-25
上汤青
蟹
:上汤青
蟹
此菜精心挑选新鲜青
蟹
,并配以姜片、鸡汤制作而成。其味道鲜美、营养丰富,且富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种成分。
天津紫
蟹
2023-06-11
天津紫
蟹
:紫
蟹
是天津市郊区所产的一种毛腿河蟹,大者如银元,小者如铜钱,每值冬季,聚栖于河堤泥洞之中,须破冰掏捕。此物虽小,但腹部洁白无泥,滋味鲜美。因其蟹黄异常丰厚,透过薄薄的
蟹
盖,呈现出一层紫色,故名。明、清时曾为贡品。天津厨师取用此
蟹
烹制而成的七星紫
蟹
入口
七星紫
蟹
2023-06-10
七星紫
蟹
:七星紫
蟹
,是以紫
蟹
和成菜后的形状定名。紫
蟹
是天津市郊所产的一种毛腿河蟹,大者如银元,小者如铜钱,每值冬季,聚栖于河堤泥洞之中,须破冰掏捕。此虽小,但腹部洁白无泥,滋味鲜美。因其蟹黄异常丰厚,透过薄薄的
蟹
盖,呈现出一层紫色,故名。明、清野兽为贡品。天津
徽州醉
蟹
2023-09-10
徽州醉
蟹
:徽州风味小吃名品。制法:原料为每只重三两的活
蟹
共四只,酱油、徽州风光酒、蒜瓣、姜、冰糖、花椒、盐、高粱酒若干。将
蟹
洗刷干净,沥尽水;取花椒一两,精盐一斤,下锅炒至出香,盛出凉透,称取四钱使用。把姜拍松,取
蟹
撇开脐盖,用手挤出脐底污物,放一小撮盐,花椒
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