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酿冬瓜圈
2023-12-07
酿冬瓜圈：酿冬瓜圈是江西南昌所独有的地方特色小吃。酿冬瓜圈爽口味鲜，形美清淡。主要材料冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，一般人群均可食用。在夏日服食尤为适宜，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化
面线糊
2023-12-07
面线糊：面线糊是以泉州为发源地，而后传至福建省的闽南地区特色小吃，也是泉州著名的小吃。面线糊系以虾、蚝、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。吃的时候根据喜好添加蟹肉虾仁等海鲜或大肠、小肠、鸭腱、猪肝、醋肉等多种配料，再撒上香菜、胡椒粉、蒜泥和酒调味，味道
唐家湾糖环
2023-12-07
唐家湾糖环：糖环也是唐家人新春时节必吃的美食之一，是流传于广西、广东一带有名的传统特色小吃，用水磨糯米粉研制成的糖环，颜色金黄、香脆可口，是不少珠海人儿时的记忆。这种纯手工制作的食物，凝聚着代代人的朴素与辛勤，形似古时金钱结的糖环，不仅有着金银满屋的好意头，还
温州锅贴
2023-12-07
温州锅贴：温州锅贴是温州特色小吃之一，也是温州市民最喜欢的街头小吃，既可下酒又是主食，多以鲜猪肉，再根据季节不同配以不同蔬菜为馅，月牙形的锅贴皮薄馅足，煎至金黄酥脆，蘸以米醋食之，一口下去，沿着纹路轻轻咬开，猪肉丰腴肥美的鲜味便溢出来，面皮与馅料在唇齿间合二为
炒凉粉
2023-12-07
炒凉粉：炒凉粉，是开封很有名的传统特色小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称凉粉。炒凉粉就是凉粉为主料，佐以豆酱、葱、姜、加油炒制而成。热香鲜嫩，焦而不糊。中文名：炒凉粉外文名：Fr
羊肠子
2023-12-06
羊肠子：羊肠子，是沧州的一种特色小吃，鲜香而不腻，食后口齿生香，美味无比。一般配合烧饼或大饼窝头等食用，可酌情添加孜然、盐、辣椒、香菜等。在沧州，吃过羊肠子的人都有这样一种感受，那就是：第一次是闭着眼吃怕膻；第二次是眯着眼吃品味；第三次是瞪着眼吃解馋。真是越吃
富顺豆花
2023-12-06
富顺豆花：富顺豆花，是自贡的地方特色小吃，被批准为四川省第一批非物质文化遗产，其主要食材是优质大豆。富顺豆花具有洁白如雪、绵而不老、嫩而不溏、清香宜人的特点，其窖水（即吃豆花时碗里浸泡豆花的水）爽口回甜，具有清热化痰、醒酒去腻的功效。富顺豆花特别讲究蘸水，富顺
太和板面
2023-12-06
太和板面：太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名，通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好，制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮，放上青菜，浇上汤料。白的面
湘西酸萝卜
2023-12-06
湘西酸萝卜：湘西酸萝卜是张家界的一大特色，也是整个湖南湘西地区的特色小吃。湘西酸萝卜往往采用传统土家制作工艺以及独特的油辣子佐料，使得成品颜色极鲜，汁水饱满。吃起来香脆可口、甜中带麻，还伴随着响耳的嘎嘣嘎嘣响。萝卜本身的清甜和那香浓的辣味在嘴里融为一体，十分美
襄阳牛肉面
2023-12-04
襄阳牛肉面：襄阳牛肉面是襄阳人最喜欢的早餐，是襄阳著名的特色小吃，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。牛肉面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，撮一把放入搭勺，伸
长春熏肉大饼
2023-12-04
长春熏肉大饼：长春熏肉大饼是长春一家享有百年商誉的老字号李连贵熏肉大饼招牌美食，也是长春特色小吃之一。吉林地区的熏肉大饼是一绝，独具特色。熏肉大饼的饼色泽金黄，形如满月，外焦里软，焦而不硬，软而不粘。其特点是熏肉皮肉棕红，肥而不腻，瘦而不柴，余味悠长。长春熏肉
烟台糖酥杠子头火烧
2023-12-03
烟台糖酥杠子头火烧：糖酥杠子头火烧是一种起源于山东潍坊的地方传统面食，也是烟台特色小吃之一，因做火烧的面很硬，手揉不动，用木杠压硬面团，故得名。其主要用面粉糖鸡蛋花生油为原料柔和在一起烤制而成，口感甘香酥脆耐嚼，久藏不馊，又酥又甜，是烟台不错的风味小吃。
焦圈
2023-12-03
焦圈：焦圈是一种老北京传统特色小吃，其色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特，是老北京小吃十三绝之一，也是北京著名的早餐小吃之一，在老北京，男女老少都爱吃焦圈，北京人吃烧饼爱夹焦圈，喝豆汁的时候也爱就着焦圈。大部分北京人都爱喝豆汁儿，再配上焦圈、咸菜和一个小烧
陈麻花
2023-12-03
陈麻花：陈麻花，又叫陈昌银麻花，味道酥软，口味独特，如今几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词，也成了重庆特色小吃的典范代表，成为了重庆的一张名片。陈麻花先后获得了中国名小吃、重庆特产、重庆名点等称号。陈麻花也是去到磁器口必吃的小吃，每天都会有很多人，去游玩的人还可
上海酱鸭
2023-12-03
江浙沪一带都有吃酱鸭的习惯，而上海酱鸭更加体现了浓油酱赤的特点，鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮，是上海著名的特色小吃之一。上海酱鸭尤以绿杨村、梅陇镇酒家、鹭鹭酒