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越橘庄园酒堡
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绿柚鸭
2023-12-08
绿柚肉性味甘凉,能清热润燥,解除
酒
毒;近些年来,颇受顾客欢迎。做绿柚鸭,先选好味道甜美的广西沙田柚一只,开皮取肉,放入钵内,加清水煮;取草鸭褪毛拾掇干净后,用清水洗净,切成两半。然后把两个半只
砂锅雅鱼
2023-12-06
唐代大诗人杜甫诗云:鱼知丙穴由来美,
酒
忆郫筒不用酤,盛赞雅鱼之美。四川雅安市设有雅鱼餐厅。雅安历史食俗,注意营养,讲求养身
濑尿虾
2023-11-17
烹调法:一是将濑尿虾清蒸或水煮,去壳取肉醮酱、醋等佐料食用;二是用姜、
酒
和盐腌制,再放到油锅里油
梅菜客家鸡
2023-11-13
梅菜客家鸡:梅菜客家鸡将嫩鸡去内脏洗净、用盐、玫瑰
酒
、八角、桂皮、葱姜入鸡肚内,装盘上笼约蒸15分钟,取出拆骨,再切成长1寸半、宽六分的条块,另将火腿去皮去肥膘,切成同鸡块一样大小的薄片,再用一片鸡一片火腿相互合起来,分两排整齐地摆成腰子型的盘内。再将梅菜芯倒
庐陵王黄酒
2023-10-23
庐陵王黄酒:唐朝黄帝李显被吴则天贬至陵州府后,所饮当地百姓的一种糯米酒,后李显回京城做黄帝后,把陵州府糯米酒带回京城做御用
酒
,后被老百姓称着黄酒而得名。庐陵王,武则天之子——唐中宗李显。唐嗣圣元年(公元684年),唐中宗李显被贬为庐陵王,左迁房州(今湖北房县)
白晒
2023-10-10
白晒泡软蒸熟,色成桔红,肉质不糜不烂,软硬适中,本味不减,极有咬嚼,便于撕吃,蘸着醋、蒜、酱油、香油配合的佐料助
酒
下饭,其鲜、香、酸、辣俱备,有品不无的野味。白晒,亦可烤吃,是渔家唯
三页饼
2023-10-08
300年前随着景芝
酒
的兴盛,客商日多,为调众口,擀饼工艺渐进,逐渐形成了三页擀在一起,每页薄如纸,软如绸,焦柔相济,清香可口,一抖即成三页的三页饼。以面粉、食油、食盐为原料,先将白面用温盐水和成油条面状,再折团擀
迎驾贡酒
2023-09-11
帝饮后大悦,赞道此迎驾
酒
天香液也!迎驾贡酒因此得名。迎驾贡酒地理标志产品保护范围以安徽省霍山县人民0《关于界定迎驾贡酒地理
苏庄炊粉肉
2023-08-30
苏庄炊粉肉:苏庄炊粉肉苏庄炊粉肉:以鲜肉、糯米粉、茶油配
酒
姜蒜辣一气蒸熟,酥脆鲜嫩,色香味美。大凡到过苏庄镇的人们,都会被这里的特色菜——苏庄炊粉所吸引,也一定对这道色香味俱全的农家菜留下深刻的印象。苏庄人传统喜欢用米粉拌上肉类或蔬菜蒸熟而食,谓之炊粉,又称蒸
梁王鱼
2023-08-26
梁王朱温,徐州砀山人,相传未发迹时,曾在徐州因事入监,出狱后,彭城名撰梁王鱼他的义兄弟为他备
酒
解闷,其义弟是菜馆主人,亲手做了一道红烧鱤鱼头。朱温因久在狱中,饥馋难忍,竞独自吃净。他的两位兄弟开玩笑说:让你独占鳌头了。后来朱温当了梁
奶酪
2023-08-15
奶食品中的饮料主要有鲜奶、奶茶、卧奶子和奶
酒
等。
火不思
2023-08-14
正统十四年,也先每宰马设宴,必先奉上皇(明英宗)
酒
,自弹虎拨思儿,唱曲,命达区别子齐声合之。火不思不
珠珞枇杷
2023-07-01
早在宋代,诗人戴敏曾写诗说:乳鸭池塘水浅深,熟梅天气半晴阴,东园载
酒
西园醉,摘尽枇杷一树金。
竹海山珍
2023-06-24
以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪
酒
、竹泡菜等竹菜汇成的全竹宴,可谓满桌皆是竹,无竹不成席。全竹宴共计有十多个大类100多个菜品
鲤鱼潭活跳虾
2024-01-09
鲤鱼潭活跳虾:鲤渔潭盛产的鲤鱼、鲢鱼、福寿鱼、小虾,都是湖畔10多家餐厅的盘中佳肴,其中尤以活跳虾最为著称;将小虾泡在
酒
、醋、姜、蒜调成的料理中,上桌后焖个3~5分钟,待虾子晕眩后便捞起往嘴里丢,原味十足。此外,湖畔的友乐饭店则以金线莲料理闻名一方。金线莲有中
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